Дизайн меню в маркетинговой политике предприятий общественного питания

Характеристика экономического благосостояния общества. Решение с помощью графического дизайна управленческих и маркетинговых задач. Основные причины недопонимания организаторами ресторанного бизнеса важности качества представляемой наглядной информации.

Подобные документы

  • Организационная структура ресторана. Классификация предприятий питания. Факторы, учитываемые при определении типа предприятия общественного питания. Назначение и основные отличительные черты ресторана, кафе, бара, столовой, закусочной, буфета, кафетерия.

    реферат, добавлен 11.12.2013

  • Особенности внедрения инструментов страхования в деятельность предприятий общественного питания в Республике Башкортостан. Ориентация на конкуренцию за потребителя, готового тратить деньги на кулинарные изыски - один из признаков ресторанного рынка.

    статья, добавлен 31.07.2018

  • Критерии правильного размещения предприятий общественного питания на территории города, оказывающие решающее влияние на степень их прибыльности. Самые распространенные в мировой практике нетрадиционные места расположения предприятий общественного питания.

    курсовая работа, добавлен 15.01.2012

  • Основные семиотические традиции протознаков. Внимание современного графического дизайна к особенностям визуальной среды прошлого. Продукты дизайна, полученные на основе глубокого изучения исторического наследия визуальной и материальной культуры.

    статья, добавлен 29.07.2013

  • Эволюция, тенденции развития и особенности формирования российского рынка общественного питания. Предприятия "быстрого питания". Кофейни как перспективный сегмент ресторанного рынка. Франчайзинг как новая концепция развития сферы общественного питания.

    дипломная работа, добавлен 21.10.2017

  • Характеристика видов и функций потребительского рынка. Изучение сегмента общественного питания в структуре потребительского рынка. Определение критериев выбора предприятия питания потребителями. Описание посетителей предприятий общественного питания.

    курсовая работа, добавлен 07.11.2017

  • Сущность и понятие маркетинга, его предназначение и применение. Разработка процесса подкрепления продукции и услуг общественного питания, анализ и формирование спроса на услуги. Сбор и обработка маркетинговой информации, проведение сегментации рынка.

    реферат, добавлен 20.12.2016

  • Значение маркетинговой информации для принятия управленческих решений. Схема и концепция маркетинговой информационной системы. Системы внутренней отчетности, сбора внешней маркетинговой информации, хранения данных. Особенности международного маркетинга.

    реферат, добавлен 03.03.2018

  • Источники снабжения и поставщики предприятий общественного питания. Виды договоров, формы и способы доставки продуктов. Приемка продовольственных товаров. Материально-техническое снабжение предприятий общественного питания. Организация тарного хозяйства.

    курсовая работа, добавлен 06.03.2014

  • Рассмотрение стратегических направлений ресторанного бизнеса. Поиск инновационных путей улучшения сервиса и привлечения новых посетителей. Особенности стратегии применения мерчандайзинга в условиях сильной конкуренции и быстрых изменений в рыночной среде.

    статья, добавлен 12.10.2023

  • Наметившаяся в последние годы тенденция к перераспределению маркетинговых бюджетов в пользу интернет-маркетинга. Этапы обработки маркетинговой информации об интернет-обращении потенциального клиента. Компоненты системы маркетинговой интернет-аналитики.

    статья, добавлен 21.06.2018

  • Типы предприятий общественного питания. Основные требования к организации производства. Понятия о технологических линиях, рабочих местах. Методы и формы обслуживания потребителей. Взаимосвязь отдела раздачи с цехами, торговым залом, моечной посуды.

    курсовая работа, добавлен 14.01.2014

  • Закономерности употребления прецедентных имен в российской онлайн-коммуникации. Особенности рекламы предприятий ресторанного бизнеса как в отношении содержания рекламного текста, так и в отношении употребления и функционирования прецедентных имен.

    статья, добавлен 06.10.2021

  • Характеристика понятия, целей и задач выставок, участие в работе которых является эффективным и уникальным средством формирования маркетинговых коммуникаций предприятий. Функции контроля и оценки, как важных элементов маркетинговой системы управления.

    контрольная работа, добавлен 23.04.2012

  • Состояние мирового рынка общественного питания. Анализ ресторанного рынка в РФ и Санкт-Петербурге. Тренды ресторанного бизнеса. Современные маркетинговые и PR коммуникации. Tucano Coffee как объект коммуникационной поддержки и информационного продвижения.

    дипломная работа, добавлен 23.12.2019

  • Осуществление отслеживания изменений потребностей покупателей с помощью маркетинговых исследований. Методические основы маркетинговых исследований. Систематизация и анализ маркетинговой информации. Анализ зависимости издержек по завозу от числа поставок.

    контрольная работа, добавлен 26.11.2014

  • Цели, задачи, основные понятия, этапы маркетинговых исследований. Характер информации: разведочный, описательный, казуальный. Методы исследования: экспериментальные, анализ документов, опрос потребителей. Преимущества маркетинговых информационных систем.

    курсовая работа, добавлен 24.03.2012

  • Классификация и функции упаковки как элемента маркетинговой деятельности. Роль дизайна упаковки как инструмента роста продаж. Маркетинговая деятельность при продаже молочных товаров. Цветовое решение и дизайн упаковки продукции ОАО "Бабушкина крынка".

    курсовая работа, добавлен 22.05.2017

  • Понятие и виды кейтеринга как формы услуг общественного питания. Организация кейтеринговых услуг в Республике Беларусь. Специфика маркетинговой стратегии кейтеринговых услуг. Варианты меню для выездных банкета, фуршета, шведского стола и барбекю.

    курсовая работа, добавлен 04.02.2014

  • Изучение рыночных возможностей фирмы, матрица товарного ассортимента. Система маркетинговых исследований, их виды и характеристика. Методы сбора маркетинговой информации. Свойства и методы сбора маркетинговой информации, их классификационные признаки.

    лекция, добавлен 14.12.2019

  • Основные виды и факторы формирования маркетинговых стратегий. Реклама как способ реализации маркетинговых стратегий. Анализ экономических показателей деятельности и маркетинговой стратегии исследуемого ресторана, мероприятия по их совершенствованию.

    курсовая работа, добавлен 09.01.2018

  • Ассортиментный минимум блюд предприятий общественного питания. Производственная программа. График выхода на работу поваров и официантов и реализации блюд. Планировка горячого, холодного цехов. Овощной, мясорыбный и кондитерский цеха. Меню ресторана "Лео".

    курсовая работа, добавлен 10.02.2009

  • Новые направления современной кулинарии. Развитие сетей национальных ресторанов быстрого питания. Условия успешной деятельности ресторанного бизнеса. Стандарты по сертификации ресторанных услуг. Тенденции развития ресторанного бизнеса в мире и в Украине.

    реферат, добавлен 19.10.2014

  • Анализ типов предприятий общественного питания, организация работы цехов. Разработка производственной программы предприятия и плана-меню. Определение численности производственных работников. Расчет площади цеха и подбор технологического оборудования.

    курсовая работа, добавлен 23.10.2011

  • Причины возникновения и анализ особенностей советского дизайна изделий массового потребления. Художественное конструирование и проектирование как основные направления советского дизайна в 1960-1980-х гг. Деятельность художественно-конструкторских бюро.

    доклад, добавлен 18.05.2011

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.