Організація роботи ресторану на 115 місць в м. Одеса (холодний цех)
Особливість ресторану класу перший з арабською кухнею. Розробка концепції та формування унікальної торгової пропозиції. Організація робочого простору в холодному цеху. Вибір механічного і немеханічного устаткування. Складання виробничої програми цеху.
Подобные документы
Основні принципи програмного туризму. Види послуг і розробка програми обслуговування, етапи базової мотивації програмного туризму. Характеристика програмного туризму як виду діяльності. Особливості і теоретичні аспекти організації турів каскадів.
курсовая работа, добавлен 01.10.2012Орієнтація закладів готельно-ресторанної справи на потенційних клієнтів конкретного ресторану. Розгляд господарської діяльності найпотужніших суб’єктів ринку HoReCa в Україні, їх інвестиційної привабливості та ризиків, які можуть цьому загрожувати.
статья, добавлен 28.12.2023Особливість засвоєння теоретичних знань щодо роботи тренером-викладачем та сутності професійної діяльності. Головний аналіз набуття умінь і навичок, необхідних для спортивної професії. Характеристика навчання фахівців із фізичного виховання та спорту.
статья, добавлен 21.03.2016Використання інновацій та інформаціно-комунікаційних технологій у галузі електронного туризму. Впровадження концепції смарт-туризму в Україні, вивчення його сутності й елементів. Надання туристам інтерактивних послуг, організація екскурсійних маршрутів.
статья, добавлен 29.05.2022Структура управління та основні служби готельного підприємства. Зміст та форми організації роботи в готелі, стимулювання роботи персоналу. Анкетування гостей з метою вивчення їх вражень від обслуговування. Управління якістю послуг готельного підприємства.
отчет по практике, добавлен 18.11.2015Загальна характеристика туру, що розробляється. Вибір закладів розміщення та транспортного забезпечення маршруту. Туристична привабливість країни відвідування, розробка програми та маршруту туру. Розрахунок собівартості екскурсійного туру на одну людину.
контрольная работа, добавлен 10.04.2015Характеристика національної кухні Полтавщини, опис основних гастрономічних фестивалів та дослідження франчайзингових компаній ресторанів. Перелік традиційних страв полтавської кухні. Аналіз основних особливостей фестивалю. Аналіз головної місії ресторану.
реферат, добавлен 09.11.2020Основні напрямки діяльності підприємства. Інструктаж з техніки безпеки роботи а комп’ютері. Мотивація як функція управління. Призначення менеджера по туризму. Організація роботи з прикладними програмами забезпечення. Автоматизація туристичного бізнесу.
отчет по практике, добавлен 04.01.2015Дослідження стану Миколаївського регіону як основи для розвитку індустрії гостинності. Екскурсійні маршрути для відпочиваючих та туристів. Складання організаційної структури мотеля. Проектування типового номера мотелю single та окремого поверха.
курсовая работа, добавлен 15.03.2017- 60. Взаємовідносини туристичних операторів з авіакомпаніями (організація чартеру, продаж авіаквитків)
Сценарії співробітництва туроператора з авіакомпанією. Забезпечення перевезення туристів авіаційним транспортом шляхом укладання між оператором та авіакомпанією договору на квоту місць на регулярних авіарейсах. Умови агентської угоди з авіакомпанією.
реферат, добавлен 26.03.2016 Аналіз підходів трактування терміну "організація". Місце системного підходу при організації ресурсів у сфері туризму. Практичні принципи створення власної ієрархічної структури та роль туристичного потенціалу території в її економічному розвитку.
статья, добавлен 02.12.2017Розгляд діяльності турагенства при організації аграрних турів. Вивчення співробітництва турфірми з засобами розміщення, підприємствами харчування, транспортними і страховими компаніями. Розробка інформаційно-методичного та рекламного забезпечення туру.
курсовая работа, добавлен 24.10.2014Анімація в туристській діяльності. Організація дозвілля відпочиваючих: рухливі ігри для дітей та дорослих на спортивних майданчиках, в басейні. Традиційні українські національні дитячі ігри та народні пісні. Методичні рекомендації з підготовки аніматорів.
учебное пособие, добавлен 09.12.2011Оцінка рекреаційно-туристичної привабливості воєнних музеїв США. Розробка схеми та картографічне моделювання туристичного маршруту. Вибір транспортних засобів і місць відпочинку. Збереження пам’яток військово-інженерного мистецтва на території Америки.
курсовая работа, добавлен 21.12.2019Розміщення закладу готельного господарства в містобудівній структурі. Характеристика інженерних систем готелю, архітектурних композицій та інтер'єру приміщень. Організація приймання та розселення гостей закладу. Організація харчування мешканців.
отчет по практике, добавлен 31.05.2013Теоретичні засади індивідуальної тренувально-оздоровчої роботи. Розробка оптимального варіанту індивідуальної тренувально-оздоровчої програми для самостійного використання студентами неспортивної спеціалізації вищого педагогічного навчального закладу.
автореферат, добавлен 29.10.2013Дослідження професійної етики та дисципліни як основних критеріїв оцінки суддів дзюдо за показниками роботи на змаганнях. Аналіз зовнішнього вигляду, знань правил та вмінь їх використовувати. Особливість пересування по татамі та вибір вірної позиції.
статья, добавлен 05.06.2022Розробка та впровадження в освітнє середовище інноваційних технологій збереження здоров’я в процесі реалізації Концепції "Нова українська школа". Розробка оздоровчого комплексу вправ. Вплив фізичних вправ на скелетно-м’язову систему організму людини.
статья, добавлен 13.05.2024Визначення туристичного продукту, його складові та принципи формування (виробництва). Склад туристичних послуг і продуктів, способи їх оцінки за сумарним обсягом та життєвий цикл. Основні завдання туроператора, розробка маркетингової збутової стратегії.
курсовая работа, добавлен 17.02.2011Розробка виробничої програми та плану товарообігу. Розрахунок основних показників. Обґрунтування заходів приваблення туристів якістю та різноманітністю асортименту кулінарних виробів і страв. Забезпечення рівня обслуговування підприємствами харчування.
реферат, добавлен 21.07.2017Організація навчально-тренувальних занять з прикладної стрільби. Проаналізовано й узагальнено практичний досвід військовослужбовців та спортсменів, які мають навики в поводжені та застосування вогнепальної зброї різних за тактико-технічних характеристик.
статья, добавлен 20.02.2022Вивчення технології підготовки нової екскурсії. Визначення її мети і завдань. Відбір літератури, складання бібліографії і підготовка тексту. Вибір маршруту. Складання картки об'єктів екскурсії. Приведення методичних прийомів та техніки її ведення.
реферат, добавлен 27.05.2014Основні тенденції розвитку світової готельної індустрії. Сучасний стан готельного обслуговування в Україні. Організація бронювання місць і номерів, прийому та розміщення гостей, їх харчування та безпеки. Характеристика туристичної сфери Туреччини.
курсовая работа, добавлен 01.02.2012Уведення оздоровчо-спортивної роботи на певному етапі фізичного розвитку студентів. Розробка нормативів фізичної підготовленості за належними величинами, які забезпечують стабільний рівень здоров’я. Формування інформаційного простору в процесі виховання.
статья, добавлен 11.01.2023Характеристика Всесвітньої туристичної організації як міжнародної міжурядової організації в галузі туризму. Цілі, завдання, структурні особливості, основні міжнародно-правові форми і аспекти організації діяльності Всесвітньої туристичної організації.
реферат, добавлен 15.12.2013