Экономика туристского рынка
Анализ основных служб гостиниц и их взаимодействия. Служба управления номерным фондом (отдел обслуживания гостей). Работа портье. Обслуживание гостей предприятия в ресторанах, кафе или барах гостиницы. Требования к обслуживающему персоналу гостиниц.
Подобные документы
История создания ООО "Кубань 2". Общая характеристика деятельности предприятия. Результаты опроса среди покупателей магазина, оценка культуры обслуживания. Организационная структура управления. Информационное взаимодействие между подразделениями.
отчет по практике, добавлен 15.10.2010Общие сведения о ресторане "Пицца хат". Внутренняя и внешняя сферы работы предприятия. Рассмотрение качества обслуживания в ресторанном комплексе. Анализ факторов макро- и микросреды предприятия общественного питания. SWOT-анализ ресторана "Пицца хат".
реферат, добавлен 08.11.2015Рассмотрение цели, миссии и рисков. Планирование затрат на создание компании и себестоимости услуг. Исследование целевого рынка. Организационная структура и стратегия продаж кафе. Прогноз прибылей и убытков. Анализ финансовых показателей и безубыточности.
бизнес-план, добавлен 25.04.2015Понятие конкурентного преимущества и конкурентоспособности предприятия. Изучение влияния ключевых макроэкономических факторов на конкурентные преимущества гостиничного предприятия и формирование стратегии управления ими на примере гостиницы ООО "Надежда".
курсовая работа, добавлен 14.10.2014Изучение элементов теории массового обслуживания и принятия решений. Расчет основных параметров в моделях массового обслуживания: постановка математической задачи, определение чувствительности загруженных систем обслуживания к возрастанию загрузки.
реферат, добавлен 13.10.2014Экономико-правовая характеристика ООО "Домашняя кухня". Организационная структура управления кафе. Структурный состав автомобильного парка предприятия. Транспортная накладная, ее заполнение и необходимые данные. Основные функции путевого документа.
отчет по практике, добавлен 21.04.2021Знакомство с видами деятельности кафе-кондитерской "Kokopelli", анализ целей создания и ассортимента. Общая характеристика основных конкурентов компании: кафе "el Gusto", столовая ТФ Челгу. Рассмотрение важных задач маркетинга кафе-кондитерской.
реферат, добавлен 26.05.2014- 83. Кафе "Барклай"
План маркетинга, анализ рынка и конкурентов. График загрузки зала кафе на 40 мест. Расчёт цены блюд. Определение выручки, продуктовый баланс. План по труду и заработной плате. Расчёт первоначальных инвестиций и чистой прибыли, издержки производства.
бизнес-план, добавлен 26.11.2013 - 84. Экономические проблемы развития отраслевого рынка (рынка туристских услуг) в Российской Федерации
Определение роли рынка туристских услуг в экономике страны. Выявление ключевых факторов, оказывающих воздействие на развитие туристского рынка в стране. Изучение путей, которые будут способствовать развитию рынка туризма и повышению экономики страны.
статья, добавлен 03.02.2021 Понятие и признаки недвижимости. Общая классификация ее объектов. Особенности, этапы становления, проблемы формирования, современное состояние и перспективы развития рынка жилья, коммерческой недвижимости, гостиниц и отелей в Российской Федерации.
курсовая работа, добавлен 19.10.2013Анализ особенностей организации работы горячего цеха кафе. Разработка производственной программы предприятия, составление меню. Определение режима работы кафе и численности производственных работников. Расчет основного и вспомогательного оборудования.
курсовая работа, добавлен 04.08.2014Анализ регионального размещения гостиниц на территории России. Типология субъектов РФ по показателям насыщенности рынка гостиничных услуг и плотности распределения номеров коллективных средств размещения. Территориальное распределение номерного фонда.
статья, добавлен 29.05.2017Рассмотрена проблематика взаимодействия субъектов в сфере обслуживания и управления объектами недвижимости, концептуальная модель взаимодействия участников процесса. Рассмотрена организационная кооперация как одна из форм сотрудничества между субъектами.
статья, добавлен 18.08.2018Порядок государственной регистрации предприятия. Виды и содержание учредительных документов. Торгово-технологические процессы в розничной деятельности организации. Методы продажи и обслуживания покупателей. Рекламно-информационная работа магазина.
отчет по практике, добавлен 30.01.2014Анализ использования основных фондов, их движения и эффективности реализации. Факторный анализ фондоотдачи, использования оборудования, уровня обслуживания, объема производства и реализации продукции. Характеристика производственной мощности предприятия.
курсовая работа, добавлен 09.05.2014Общее описание отрасли и предприятия, финансирование проекта и организация производства. Характеристика выпускаемой продукции. План маркетинга и затраты на открытие новых кафе, основные конкуренты. Производственный и финансовый план предприятия.
курсовая работа, добавлен 28.11.2014Анализ факторов конкурентоспособности предприятия общественного питания. Оценка стратегии проникновения на рынок и ценовой политики кафе "Блинная". Характеристика производственного процесса выпечки блинов. Расчет себестоимости выпускаемой продукции.
бизнес-план, добавлен 18.12.2014Понятие, классификация систем массового обслуживания, особенности их структуры и сравнительное описание. Сферы применения данных систем и основные требования к ним. Исследование причин отказов в смешанных системах, расчет производительности каналов.
курсовая работа, добавлен 16.09.2017Понятие, функции, задачи и цели бизнес-планирования. Диверсификация как метод расширения деятельности организации. Исследование и анализ рынка туристского продукта. Составление маркетингового, производственного, организационного и финансового планов.
дипломная работа, добавлен 09.04.2019Основные цели создания кафе "Блинная". Основные услуги предприятия: выпечка и реализация блинов и оладьев, услуги "товары в дорогу", проведение праздников. Анализ конкурентоспособности. Расчет объемов продаж продукции в зависимости от изменений на рынке.
презентация, добавлен 08.02.2012Расчёт показателей производственной программы по техническому обслуживанию и ремонту подвижного состава. Определение численности необходимых рабочих, их заработной платы, надбавок и доплат. Анализ затрат предприятия на обслуживание оборудования.
курсовая работа, добавлен 04.06.2009Основные показатели, характеризующие эффективность деятельности гостиниц. Анализ эффективности деятельности предприятия в сфере гостиничного бизнеса на примере ОАО "Гостиничный комплекс "Космос" г. Москва. Оценка ключевых финансовых показателей.
курсовая работа, добавлен 09.03.2017Исследование роли цифровой экономики, как фактора экономического роста в технологическом развитии. Анализ основ грантовой поддержки Фондом содействия инновациям, финансирования цифровых технологий Российским фондом развития информационных технологий.
статья, добавлен 19.12.2021Понятие и проблемы бытового обслуживания населения. Динамика развития отрасли бытового обслуживания в Республике Беларусь. Бытовое обслуживание населения в Республике Беларусь и странах Запада. Анализ состояния сферы бытового обслуживания в Минске.
курсовая работа, добавлен 21.08.2008Характеристика исследуемого предприятия и описание отрасли общественного питания. Расчет параметров помещения, построение организационной структуры кафе с учетом количества рабочих мест и расчетом заработной платы, анализ и расчет различных затрат.
курсовая работа, добавлен 14.04.2014