Экономика туристского рынка
Анализ основных служб гостиниц и их взаимодействия. Служба управления номерным фондом (отдел обслуживания гостей). Работа портье. Обслуживание гостей предприятия в ресторанах, кафе или барах гостиницы. Требования к обслуживающему персоналу гостиниц.
Подобные документы
Изучение теоретических и методологических основ определения прибыли. Исследование сущности категории прибыли, ее значения для развития предприятия в современных условиях рынка. Анализ прибыли как объекта управления. Пути повышения доходности предприятия.
статья, добавлен 02.11.2018Изучение успешности и доходности гостиницы "Корстон Москва". Анализ системы организации, управления, финансирования, планирования и прогнозирования на предприятии, основные и дополнительные услуги. Требования государства к гостиницам данной категории.
реферат, добавлен 19.12.2014Инвестиционный проект по открытию семейного кафе с детской игровой комнатой. Характеристика предприятия, анализ рынка и конкурентов. Построение бюджетов доходов и расходов и движения денежных средств. Оценка эффективности и рисков инвестиционного проекта.
дипломная работа, добавлен 28.11.2019Экономическая сущность, функции и источники формирования прибыли. Рассмотрение финансово-хозяйственной деятельности предприятия общественного питания "Кафе Mint". Анализ уровня рентабельности кафе. Рекомендации по эффективному управлению прибылью.
курсовая работа, добавлен 06.08.2013Кафе как предприятие общественного питания по организации питания и отдыха потребителей. Требования к архитектурно-планировочным решениям. Услуги по изготовлению и реализации кулинарной продукции и покупных товаров. Характеристика холодного цеха.
бизнес-план, добавлен 26.09.2014Анализ основных субъектов социальной экономики - государства, предприятия, рынка и человека. Определение изменения во времени характера каждого из этих субъектов. Взаимодействие государства, предприятия, рынка, человека, реализуемое в разных моделях.
статья, добавлен 21.01.2022Ознакомление с предприятием кафе "Старый капитан", определение его типа, класса, специализации. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения в основе должностных обязанностей заведующего производством. Схема контроля за качеством.
отчет по практике, добавлен 18.07.2011Оценка предприятия как основного звена рыночной экономики. Характеристика предприятия и предпринимательства в рыночной среде. Сравнительный анализ типов производства. Обзор основных средств предприятия. Исследование способов начисления амортизации.
курс лекций, добавлен 27.09.2017Анализ основных производственных и итоговых финансовых показателей. Законодательство, регламентирующее хозяйственную деятельность предприятия. Анализ основных конкурентов. Подготовка и принятие управленческих решений КУП "Молодежная социальная служба".
отчет по практике, добавлен 16.08.2014Изучение специфики проектирования производственного процесса предприятия в сфере общественного питания кафе "Надежда". Технико-технологическое и экономическое обоснование проекта. Разработка производственной программы и плана-меню проектируемого кафе.
курсовая работа, добавлен 03.11.2014Определение понятий "рынок" и "рыночная экономика". Сущность, структура, функции и виды рынка. Анализ основных процессов в системе рынка и рыночных отношений. Принципы функционирования рыночной экономики и ценовой механизм рынка совершенной конкуренции.
реферат, добавлен 13.10.2014Анализ производственной программы детского кафе на 50 посадочных мест. Расчет расход сырья и кулинарных полуфабрикатов для детского кафе. Технологический расчет и подбор оборудования для детского кафе, расчет площадей производственных помещений.
бизнес-план, добавлен 13.11.2014Роль высшей школы в формировании компетенций специалистов в новых рыночных условиях. Дисбаланс между требованиями работодателей и вузовской системой подготовки кадров. Требования к новой модели организации взаимодействия высшего образования и рынка труда.
статья, добавлен 08.06.2018Организация технического обслуживания и ремонтных работ. Расчет численности работников по категориям. Составление сметы затрат на техническое обслуживание и текущий ремонт автомобилей. Калькуляционная себестоимость технического обслуживания автомобилей.
курсовая работа, добавлен 13.04.2014Опыт управления многоквартирными домами в странах с развитой рыночной экономикой. Организационная структурно-логическая модель комплексного управления жилищным фондом на основе рыночного согласования интересов продавцов и покупателей услуг в этой сфере.
автореферат, добавлен 01.07.2018Характеристика основных видов деятельности ООО "Альфа-М". Отдел снабжения как самостоятельное структурное подразделение организации. Знакомство с особенностями изучения организационной структуры предприятия и действующей в нем системы управления.
отчет по практике, добавлен 22.03.2021Характеристика гостиничного комплекса "Турист", функции его отделов и служб. Анализ внешней среды с целью определения конкурентоспособности предприятия на рынке. Структура доходов и объем реализации услуг гостиницы, организация рекламной деятельности.
курсовая работа, добавлен 01.02.2011Экономические основы функционирования предприятия в условиях рынка, ресурсы и показатели их использования. Анализ показателей деятельности (издержки, финансовые результаты, ценовая политика). Вопросы управления предпринимательской деятельностью.
учебное пособие, добавлен 03.01.2015Расчет фондов времени участка и стоимости основных фондов. Штатная ведомость потребности в кадрах. Фонд оплаты труда предприятия. Расчет стоимости материалов, электроэнергии, общих расходов. Смета затрат на техническое обслуживание, себестоимость ТО.
курсовая работа, добавлен 30.03.2017Социальные услуги в системе социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов. Государственное регулирование социального обслуживания граждан. Экономическое содержание и методы управления деятельностью учреждений социального обслуживания.
диссертация, добавлен 01.02.2019Анализ конкурентов и потребителей гостиницы "Баринова Роща". Особенности сервисной деятельности в гостиничном предприятии. Анализ основных и дополнительных услуг гостиницы. Реализация мероприятий по совершенствованию сервисной деятельности гостиницы.
курсовая работа, добавлен 22.11.2019Положение гостинично-туристической организации на рынке услуг. Рассмотрение организационной структуры предприятия. Исследование финансово-экономических показателей деятельности гостиничного предприятия. Анализ внутренней и внешней среды гостиницы.
отчет по практике, добавлен 13.08.2015Проблема соотношения концентрации рынка медицинских услуг и интеграции деятельности медицинских служб. Показатели, характеризующие совместную работу врачей, координацию действий, преемственность лечения в различных условиях. Обзор зарубежного опыта.
статья, добавлен 12.09.2020Анализ регионального размещения гостиниц, типологии субъектов по показателям насыщенности рынка гостиничных услуг и плотности распределения номеров коллективных средств размещения. Оценка территориального распределения номерного фонда гостиничных сетей.
статья, добавлен 31.08.2018Комплексная разработка и расчет бизнес проекта по созданию кафе быстрого обслуживания для оказания услуг в сфере общественного питания для людей со средним уровнем дохода. Расчет точки безубыточности. Применение капитала, план доходов и ожидаемый эффект.
курсовая работа, добавлен 15.02.2013