Диоксины и полициклические ароматические углеводороды - потенциально опасные загрязнители пищевых продуктов и продовольственного сырья

Рассмотрение вредных веществ, содержащихся в пище. Загрязнение продуктов питания диоксинами и полициклическими ароматическими углеводородами. Исследование особенностей накопления. Анализ уровня химической опасности. Методы определения концентрации.

Подобные документы

  • Понятие, классификация и источники загрязнений окружающей среды. Влияние загрязнения на живую природу. Буферная емкость экосистем. Действие токсичных веществ на организм. Экологическое, санитарно-гигиеничное и техническое нормирование вредных веществ.

    презентация, добавлен 15.05.2012

  • Разработка практических основ использования сырьевых ресурсов Красноярского края для создания продуктов питания для детей школьного возраста. Анализ методов комплексного использования местного дикорастущего и культивируемого сырья в кормежке школьников.

    автореферат, добавлен 29.01.2018

  • Исследование основных загрязняющих веществ, содержащихся в выбросах транспортных средств. Обзор уровня загрязнения атмосферного воздуха отработанными газами автотранспорта по концентрации угарного газа на разных по степени загруженности улицах г. Гомель.

    статья, добавлен 31.08.2017

  • Концентрации вредных веществ, измеренные в трубах. Определение величины приземных концентраций вредных веществ в атмосфере по оси факела выброса на различных расстояниях. Построение границ санитарно-защитной зоны, как территории специального назначения.

    контрольная работа, добавлен 17.09.2019

  • В работе поднимается проблема загрязнения атмосферного воздуха. Рассмотрены основные источники загрязнения. Нормы предельной концентрации вредных веществ в воздухе. Проблема озонового экрана. Меры охраны атмосферного воздуха. Смог и борьба с ним.

    реферат, добавлен 07.12.2008

  • Основные источники, загрязняющие окружающую среду и вызывающие деградацию природных систем. Загрязнение атмосферы городов твердыми и газообразными поллютантами. Проблемы воды и продуктов питания в бассейне моря. Развитие экологической трагедии Арала.

    реферат, добавлен 09.11.2021

  • Воздействие химических веществ и физических излучений на здоровье людей. Мутагенный и канцерогенный эффекты. Влияние загрязнения на детородную функцию и здоровье детей. Опасные загрязнители окружающей среды. Процессы метилирования неорганической ртути.

    реферат, добавлен 12.04.2015

  • Рассмотрение влияния качества окружающей среды на здоровье населения. Характеристика путей загрязнения кадмием пищевых продуктов. Определение последствий воздействия атмосферных загрязнителей. Анализ особенностей действия повышенных концентраций свинца.

    реферат, добавлен 13.12.2015

  • Обоснование безопасной утилизации отходов полимерных материалов на основе поливинилхлорида и полистирола. Изучение процесса термоокислительной деструкции. Состав продуктов пиролиза ПВХ. Компоненты, полученные при хроматографировании продуктов горения.

    статья, добавлен 18.01.2014

  • Характеристика тяжелых металлов. Определение причин появления тяжелых металлов в продуктах питания. Изучение санитарно-гигиенического контроля за содержанием тяжелых металлов в пищевых продуктах. Анализ средств защиты от отравления тяжелыми металлами.

    реферат, добавлен 19.12.2022

  • Классификация основных типов загрязнений и вредных веществ. Рассеивание, циркуляция и накопление загрязняющих веществ в окружающей среде. Влияние загрязнения атмосферы на экосистемы. Загрязнение континентальных и океанических вод как проблема наших дней.

    контрольная работа, добавлен 28.05.2012

  • Источники поступления вредных веществ в почву. Классификация загрязнений: агрохимикатами, пестицидами, тяжелыми металлами, радиоактивными веществами; их причины и последствия. Состояние почвы в Украине, основные направления охраны здоровья населения.

    реферат, добавлен 08.10.2009

  • Источники и виды загрязнения атмосферного воздуха, степень их негативного воздействия. Граничной допустимые концентрации вредных веществ в воздухе. Искусственные радионуклиды, причины их возникновения и пути нейтрализации. Воздействие АЭС на среду.

    реферат, добавлен 10.01.2011

  • Возрастание объема производства химической продукции в мире и повышение уровня экологического загрязнения. Контроль за трансграничной перевозкой химических веществ. Сбор статистических данных об образовании, утилизации и конечном размещении отходов.

    реферат, добавлен 22.05.2016

  • Анализ методики по инвентаризации выбросов загрязняющих веществ от автотранспортных средств на территории крупнейших городов. Классификация вредных и токсичных веществ, содержащихся в отработавших газах автомобильных двигателях внутреннего сгорания.

    контрольная работа, добавлен 29.04.2015

  • Основные неорганические (минеральные) загрязнители пресных и морских вод. Токсический эффект некоторых наиболее распространенных загрязнителей гидросферы. Информация о содержании некоторых органических веществ в промышленных сточных водах, их значение.

    реферат, добавлен 06.02.2013

  • Катастрофические размеры загрязнения вод Мирового океана. Изучение источников сброса отходов. Нефтепродукты как наиболее распространенные загрязняющие вещества. Основные компоненты нефти: парафины, циклопарафины, ароматические углеводороды, олефины.

    реферат, добавлен 12.04.2014

  • Расчет загрязнений окружающей среды и ущерб от загрязнения, эффективность природоохранных мероприятий и их значение. Скорость оседания вредных веществ атмосферном воздухе, распределения концентрации фенола в атмосфере от высокого источника выбросов.

    контрольная работа, добавлен 16.04.2012

  • Характеристика требований в части расчета концентраций вредных веществ в атмосферном воздухе при размещении и проектировании предприятий, при нормировании выбросов в атмосферу реконструируемых предприятий, при проектировании воздухозаборных сооружений.

    методичка, добавлен 11.03.2012

  • Исследование степени загрязнения почв и некоторых дикорастущих растений ионами цинка, свинца, кадмия и меди в условиях города Читы. Особенности определения коэффициентов техногенной концентрации элементов, накопления и суммарного показателя загрязнения.

    статья, добавлен 25.01.2021

  • Методы статистической оценки риска воздействий вредных веществ при загрязнении атмосферы при воздействии химических веществ. Параметры зависимости "доза-эффект" для оксида углерода, диоксида азота, аммиака, сероводорода, формальдегида и диоксида серы.

    статья, добавлен 02.07.2018

  • Источники загрязнения атмосферного воздуха. Гранично допустимые концентрации вредных веществ в воздухе. Воздействие ионизирующих излучений на организм. Влияние на окружающую среду предприятий ядерного топливно-энергетического цикла и атомных станций.

    реферат, добавлен 07.12.2015

  • Изучение методики расчета концентраций в воздухе вредных веществ, содержащихся в выбросах предприятий. Оценка риска для здоровья человека физических и химических факторов. Анализ процесса выращивания плодово-ягодных культур, разведения дождевых червей.

    дипломная работа, добавлен 24.01.2011

  • Рассмотрение экологических проблем: загрязнения атмосферы, продуктов питания и Мирового океана; изменения климата; опустынивания; истощения озонового слоя; демографических проблем. Платежи за вредные выбросы загрязняющих веществ в природную среду.

    курсовая работа, добавлен 27.11.2012

  • Отрицательное влияние загрязненной атмосферы на почвенно-растительный покров. Особенности физического, химического и биологического загрязнения атмосферы. Антропогенные источники загрязнения атмосферы. Методы очистки атмосферы от вредных веществ.

    контрольная работа, добавлен 18.12.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.