Отчет по производственной практике в ресторане
Характеристика предприятия и его организационной структуры. Правила внутреннего распорядка, должностные обязанности персонала, правила подготовки торгового зала к обслуживанию. Экономические показатели торгового зала, маркетинговая политика предприятия.
Подобные документы
Характеристика предприятия по транспортной логистике ООО "Т.С.В. Транскомпани". Схема организационной структуры. Анализ численности и структуры персонала. Уровень профессиональной подготовки по специальности. Анализ системы управления персоналом.
отчет по практике, добавлен 17.06.2011История категорийного менеджмента, его отличие от традиционной системы закупок. Обзор категорий в розничном магазине. Работа с пространством торгового зала. Обязанности категорийного менеджера. Пример проекта по внедрению категорийного менеджмента.
курсовая работа, добавлен 14.09.2015Сущность, цели и задачи торгового менеджмента. Стратегия торгового менеджмента, ее содержание и последовательность разработки. Выбор наиболее эффективных форм функционирования торгового предприятия. Управление процессом обслуживания покупателей.
курсовая работа, добавлен 10.09.2015Рассмотрение понятия персонала, как одного из главных факторов, который обуславливает темпы развития торгового предприятия, а также основных подходов к классификации и выделению различных категорий работников: профессиональных, квалификационных.
контрольная работа, добавлен 21.02.2014Цели, задачи и виды деятельности предприятия. Технико-экономические показатели торгового предприятия на примере ООО "Балаковский завод волоконных материалов". Анализ обеспечения качества товаров. Основные аспекты менеджмента и маркетинга на предприятии.
курсовая работа, добавлен 18.04.2010Характеристика банкетного зала "Status". Описание должностных инструкций, изучение распорядка дня и обязанностей администратора: встреча посетителей, проведение и организация банкетов, управление персоналом, работа с документами, разрешение конфликтов.
отчет по практике, добавлен 08.06.2014Проблема реструктуризации российских предприятий, системы управления и персонала. Деятельность предприятия по развитию кадрового потенциала, оптимизации численности персонала и организационной структуры. Организация подготовки и переподготовки кадров.
курсовая работа, добавлен 09.07.2013Должностная инструкция менеджера торгового зала ООО "Имплозия". Значение производственного и обслуживающего персонала. Принятие управленческих решений и работа с документами. Дополнительные услуги и расширение ассортимента товаров в современных аптеках.
отчет по практике, добавлен 15.01.2015Характеристика организационной структуры управления предприятием, расчет заработной платы управленческого персонала. Построение рациональной производственной структуры предприятия. Выявление основных достоинств централизованных структур предприятий.
курсовая работа, добавлен 26.11.2018Характеристика предприятия и организация его кадрового делопроизводства. Правила подготовки и оформления кадровых документов. Понятия и состав персональных данных работников. Порядок приёма и увольнения персонала. Обязанности работников и их мотивация.
отчет по практике, добавлен 14.03.2013Исследование предприятия как организационной системы. Анализ взаимосвязей между структурными подразделениями. Основополагающие правила построения организационной структуры управления. Достоинства линейной, матричной, штабной и функциональной структуры.
лекция, добавлен 13.09.2017Обзор теоретических аспектов разработки бизнес-плана торгового предприятия. Анализ товарооборота, трудовых ресурсов и издержек обращения предприятия. Оценка попытки российских разработчиков бизнес-плана применить западную методологию без адаптации.
реферат, добавлен 28.05.2016Кадровая политика как генеральная линия и установка в работе с персоналом на длительную перспективу. Тип власти в обществе, стиль руководства, требования к персоналу и правила внутреннего трудового распорядка. Концептуальные кадровые документы в РФ.
реферат, добавлен 07.09.2014Характеристика проектируемого цеха и технологическая часть загрузки зала, определение количества потребителей. Расчет рабочей силы для цеха и график загрузки зала. Составление меню с учётом требований сбалансированного рационного питания в стиле бара.
курсовая работа, добавлен 16.07.2011Характеристика магазина, видов услуг, формы продажи товаров и торгового обслуживания. Анализ производственной программы и товарного запаса по ассортиментным группам. Описание процессов обслуживания магазина. Расчет торгового оборудования и персонала.
курсовая работа, добавлен 03.04.2016Характеристика основных типов организационных структур, анализ их достоинств и недостатков. Зависимость стратегии предприятия от его организационной структуры. Разработка организационной структуры предприятия в зависимости от намеченной стратегии.
курсовая работа, добавлен 05.10.2010Структура управления финансово-хозяйственной деятельностью торгового предприятия. Источники товароснабжения, динамика товарного ассортимента и товарооборота магазина. Эффективность использования трудовых ресурсов и управления персоналом ООО "Адидас".
отчет по практике, добавлен 10.09.2013Особенности формирования принципов и методического инструментария торгового менеджмента на стадии перехода к рыночной экономике. Понимание миссии предприятия (организации), ее основные факторы. Изучение целей торгового менеджмента, его функции и задачи.
контрольная работа, добавлен 19.07.2010Понятие организационной диагностики, ее цель и этапы. Выявление проблем в организационной структуре предприятия, анализ эффективности функционирования всех ее элементов. Процесс разработки и внедрения изменений. Обучение и переквалификация персонала.
статья, добавлен 24.07.2018Новшества в системах повышения квалификации персонала. Понятие "Самообучающаяся организация". Основные методы выявления потребности в обучении персонала на предприятии. Создание эффективной кадровой политики. Правила внутреннего трудового распорядка.
дипломная работа, добавлен 14.06.2012Эффект от оптимизации организационной структуры предприятия. Функциональная область сбыта и планирование производства. Составляющие информации, находящейся на предприятии. Решения по предложениям персонала. Длительность совещаний и "оперативок".
курсовая работа, добавлен 10.09.2013Основные технико-экономические показатели исследуемого предприятия, краткая его характеристика. Анализ управленческо-психологического стиля менеджера. Оценка эффективности труда персонала. Эффективность действующей и модернизируемой структуры предприятия.
курсовая работа, добавлен 23.11.2013Методы оптимизации величины и ассортимента товарных запасов торгового предприятия. Классификация номенклатуры по критериям динамики потребления и точности прогноза сроков потребления. Дифференциация остатков в соответствии со степенью ликвидности.
статья, добавлен 28.01.2018Понятие о производственной структуре предприятия. Факторы, определяющие производственную структуру предприятия, основные принципы ее формирования. Анализ и расчет показателей деятельности предприятия. Пути совершенствования производственной структуры.
курсовая работа, добавлен 09.05.2011- 125. Особенности производственной структуры предприятия и принципы оформления управленческой документации
Анализ организационной структуры предприятия, показатели его финансово-хозяйственной деятельности. Изучение системы контроля качества продукции, принципы материально-технического снабжения и проведения инвентаризации, ведение управленческой документации.
отчет по практике, добавлен 07.09.2015