Гастрономічні послуги та ресторанні тренди в областях Подільського регіону
Розгляд сучасних трендів ресторанного господарства та оцінка його динаміки розвитку. Аналіз тенденції до зміщення акценту відомих рестораторів з сегмента елітних у сегмент демократичних ресторанів, що мають яскраво виражену спеціалізацію за кухнею.
Подобные документы
Історія розвитку Карпатського регіону, його географічне положення, природні умови та демографічна характеристика. Види туристсько-рекреаційних ресурсів. Оцінка соціально-економічного та екологічного становища, основних туристських центрів регіону.
контрольная работа, добавлен 17.04.2014Виявлення альтернативних шляхів підвищення туристичної привабливості регіону. Класифікація та періодизація виникнення квест-атракцій. Аналіз результатів дослідження ескейп-румів у м. Одесі. Тенденції функціонування та перспективи розвитку квест-атракцій.
статья, добавлен 10.11.2017Історія розвитку готельного господарства України. Розвиток туристичної галузі. Тенденції та ознаки еволюції готельного господарства. Найбільші готельні ланцюги світу. Основні показники фінансово-економічної діяльності підприємств готельного господарства.
курсовая работа, добавлен 07.12.2010Аналіз основних спелеологічних ресурсів на території сучасної України. В межах Подільського спелеорегіону проведення зонування з метою подальшої оптимізації організаційно-управлінського регулювання процесу його туристично-рекреаційного освоєння.
статья, добавлен 06.09.2017Аналіз сучасного стану готельного господарства в Україні та виявлення перспектив щодо ефективного його розвитку. Шляхи підвищення якості готельної пропозиції, що відповідає європейським стандартам, для забезпечення сталого розвитку туристичної сфери.
статья, добавлен 29.12.2017Розвиток туризму разом з авіацією. Ступінь розвитку економіки регіону, формування конкурентоспроможного вектору дії серед туристичних фірм і авіакомпаній. Ринок міжнародного туризму за характером відвідуваністю туристів, основні напрями його розвитку.
статья, добавлен 09.12.2018Особливості ринку міжнародного туризму. Тенденції розвитку світового господарства. Основні напрямки подальшого розвитку світового ринку торгівлі туристичними послугами. Оцінка конкурентоспроможності національного турпродукту на основі моделі М. Портера.
автореферат, добавлен 03.09.2013Прояв соціально-психологічних чинників в рекреаційній діяльності Подільського регіону. Роль оздоровчого туризму у розвитку вітчизняного туристичного руху. Кам`янець-Подільський як невід`ємна частина оздоровчого виду туризму на Поділлі, його комплекси.
курсовая работа, добавлен 03.02.2011Аналіз туристичних ресурсів Китаю, показників та тенденцій розвитку в'їзного, виїзного, внутрішнього туризму країни. Розгляд динаміки його внеску у ВВП, в загальноекономічну зайнятість країни, витрат міжнародних туристів, основних категорій відвідувачів.
статья, добавлен 15.05.2018Вивчення історичних періодів розвитку рекреаційної архітектури. Дослідження функціонально-планувальної структури ресторанного господарства в рекреаційних установах. Аналіз видів відпочинку в унікальних природних зонах та організації житлових приміщень.
курс лекций, добавлен 08.02.2011Аналіз тенденцій функціонування та розвитку готельно-ресторанного бізнесу в Україні. Ідентифікація пріоритетів та засобів державної політики галузевого розвитку. Формування пропозицій для органів влади щодо стимулювання розвитку індустрії гостинності.
статья, добавлен 14.12.2023Розгляд соціально-економічних та природних чинників розвитку туризму. Класифікація географічних факторів розвитку і розміщення туризму. Оцінка розташування країни, регіону по відношенню до моря, гірських і лісових масивів, транспортних магістралей.
реферат, добавлен 16.07.2017Аналіз інноваційних рішень у проектуванні об’єктів готельно-ресторанного господарства в умовах пандемії, відповідно до їхньої естетичної, соціально-культурної та утилітарної функцій. Дотримання усіх карантинних вимог у сфері готельно-ресторанного бізнесу.
статья, добавлен 13.09.2022Види послуг і вимоги до них. Сучасні концепції з організації обслуговування споживачів в закладах ресторанного господарства. Тематичні ресторани і заходи. Особливості обслуговування тематичних заходів. Музичний супровід під час обслуговування в ресторані.
курсовая работа, добавлен 29.03.2017Аналіз формування стратегій підприємств сфери гостинності в сучасних умовах постковідного перетворення. Використання прийомів та методами диверсифікації послуг. Механізм реалізації стратегії диверсифікації в підприємствах готельно-ресторанного бізнесу.
статья, добавлен 23.08.2022Шляхи розвитку готельного господарства України. Дослідження інвестиційної привабливості готельного сегменту на сучасному етапі. Визначення причин сповільнення темпів розвитку готельного ринку України. Адаптація ринку готельних послуг до турбулентних умов.
статья, добавлен 18.10.2017Аналіз поглядів наукових діячів щодо процесу формування брендів і брендингу території. Характеристика бренду Запоріжжя, який було розроблено з метою формування привабливості регіону і його просування на туристичному ринку, його логотип та айдентики міста.
статья, добавлен 16.01.2024Визначення явища туризму як наслідку динамізму сучасного розвитку людства та технологічного розвитку постіндустріальної епохи. Вплив на нього сучасних інтернет-технологій та культури. Аналіз тенденції його розвитку в умовах крос-культурної комунікації.
статья, добавлен 13.12.2018Дослідження структури та сучасного стану природно-заповідного фонду Закарпатської області як ядра для розвитку екологічного туризму. Оцінка природно-рекреаційного та туристично-курортного потенціалу регіону. Аналіз динаміки природозаповідання в області.
статья, добавлен 13.07.2021Роль оздоровчого туризму як напряму модернізації санаторно-курортного господарства на регіональному рівні. Основні природні лікувальні ресурси регіону. Встановлено, що їх унікальність формує надійну основу для розвитку санаторно-курортної діяльності.
статья, добавлен 26.10.2023Аналіз ринку туристичних послуг Закарпаття в контексті стратегічного планування розвитку рекреаційного господарства краю. Особливості розвитку галузі в розрізі адміністративних районів. Санаторно-оздоровчі послуги та сезонність в Закарпатській області.
статья, добавлен 28.11.2016Дослідження ресторанної справи в період революції. Розгляд концепції колективного харчування. Розвиток ресторанного господарства в 1930-1940 роках. Аналіз якості в радянській системі громадського харчування. Підхід до обслуговування в період Олімпіади.
контрольная работа, добавлен 13.05.2020Розгляд та аналіз можливостей ефективного використання природних ресурсів Українських Карпат для розвитку активного туризму. Визначення особливостей та ключових тенденцій розвитку Карпатського регіону, інтеграції ресурсного потенціалу туристичної галузі.
статья, добавлен 19.10.2024Рекреаційний потенціал Карпатського регіону та його використання. Сучасний розвиток рекреаційної галузі та туризму, оцінка досягнутого рівня рекреаційного освоєння регіону. Пріоритетні напрямки рекреації в регіоні. Рекреаційне районування територій.
реферат, добавлен 02.04.2012Вдосконалення змісту наукових досліджень на сучасному етапі, як передумови реформування сфери спорту в Україні. Зміщення акценту на фізичну підготовку молоді, яка була б готова до оборони України, їх патріотичне виховання під час фізичного виховання.
статья, добавлен 19.06.2024