Товароведная характеристика пряностей
Анализ семенных, листовых и цветочных пряностей. Особенность черного, душистого и красного перца. Добавление корицы при приготовлении десертов. Изучение широкого использования имбиря в русской кухне. Гвоздика, как основная добавка к сладким блюдам.
Подобные документы
Анализ трехлистных флешей различных разновидностей чайного куста. Основные способы отличия яркости настоя от его окрашенности. Доли чайных торговых марок чаев в структуре ассортимента. Органолептические показатели при определении товарного сорта чая.
дипломная работа, добавлен 17.09.2014История чая из Китая, Европы, Японии. Ассортимент чая, факторы, влияющие на качество. Варианты приготовления ройбуша. Схема производства черного байхового чая. Пищевая ценность и химический состав чая, идентифицирующие признаки. Хранение и упаковка чая.
дипломная работа, добавлен 17.05.2011Проведение исследования организации и ее производственной структуры. Особенность применения основных методов товароведения. Формирование и анализ торгового ассортимента. Характеристика соблюдения оптимальных условий, сроков хранения и транспортирования.
отчет по практике, добавлен 27.05.2017Химический состав и пищевая ценность майонеза. Факторы, формирующие его потребительские свойства. Товароведная классификация и ассортимент майонеза. Оценка качества продукта по нормативным документам. Условия и сроки хранения продукции. Виды упаковки.
лекция, добавлен 24.02.2014Рассмотрение товароведных характеристик коленчатых валов, основных методов изготовления заготовок валов. Анализ способов для повышения твердости и износостойкости. Соответствие требованиям ГОСТа по фактическим данным анализируемого коленчатого вала.
статья, добавлен 21.02.2019Химический состав, пищевая ценность, классификация и ассортимент свежих овощей. Потребительские свойства овощных товаров, реализуемых в торговом предприятии. Формирование ассортимента свежих овощей, их товароведная характеристика. Требования к маркировке.
курсовая работа, добавлен 25.02.2019- 32. Черный PR
Определение, структура и функции черного PR. Наиболее часто встречающиеся виды черного пиара, место их применения, поиск конкретных способов борьбы с ним. Реальные примеры черного PR в политике на примере конкуренции партий КПРФ и Единой России.
контрольная работа, добавлен 19.12.2012 Анализ ассортимента детских игрушек, представленных на рынке, требования к их качеству, критерии. Характер сырья и материалов, используемых при производстве. Маркировка, упаковка, и хранение. Товароведная характеристика игрушек, реализуемых в магазине.
презентация, добавлен 11.03.2015Маркетинговые стратегии при запуске нового бизнеса. Подготовка и анализ данных для разработки маркетинговой стратегии по выходу на рынок низкокалорийных десертов. Конкуренты, потенциальные покупатели. Продвижение низкокалорийных десертов Candice Cake.
дипломная работа, добавлен 24.10.2017Главный анализ задачи оптимальной организации поставки грузов от поставщиков к потребителям. Основная характеристика приемки товара двух видов продукции. Сущность транспортной модели с промежуточными станциями. Особенность поиска кратчайшего пути.
методичка, добавлен 24.02.2015Товароведная характеристика, пищевая ценность, химический состав и физико-химические свойства куриного яйца. Содержание аминокислот в протеине белка и желтка. Анализ рынка упаковки для яиц и ее влияние на рыночный успех. Требования к качеству куриных яиц.
дипломная работа, добавлен 30.07.2017Особенность проведения экспертизы качества обуви и ее органолептической оценки. Главный анализ определения гибкости и массы ботинок. Характеристика цельномеховых и комбинированных меховых головных уборов. Сущность изготовления и моделирования одежды.
контрольная работа, добавлен 24.02.2015Товароведная характеристика и экспертиза кофе, реализуемого в торговой розничной сети г. Кирова. Химический состав и пищевая ценность продукта. Сырье, используемое для производства. Упаковка, маркировка и хранение. Анализ потребительских предпочтений.
курсовая работа, добавлен 16.11.2010Рассмотрение товароведной характеристики ножниц. Характеристика основных типов ножниц. Особенности хозяйственных, школьных, парикмахерских, мануфактурных, портновских, закройных, конторских, кромочных, петельных ножниц, их конструкция и материал.
статья, добавлен 21.02.2019Организационная структура и техническое оснащение торгового предприятия. Правила безопасности при работе с оборудованием. Товароведная характеристика ассортимента продаж гигиенической косметики. Химический состав и технологический процесс производства.
курсовая работа, добавлен 02.02.2014Товароведная характеристика ассортимента и качества товара. Факторы, формирующие качество макаронных изделий. Анализ рынка макаронных изделий. Оценка соответствия товарной информации, установленным требованиям нормативных документов на примере вермишели.
контрольная работа, добавлен 05.12.2014Товароведная характеристика маргариновой продукции. Требования к качеству, сырье для производства. Упаковка, маркировка, хранение. Характеристика ассортимента маргариновой продукции в супермаркете "Авоська". Расчеты основных показателей ассортимента.
курсовая работа, добавлен 25.12.2014Краткая характеристика копченых продуктов из мяса. Сырье для приготовления корейки и грудинки, технологическая схема их производства, упаковка и маркировка. Ассортимент, основные показатели качества. Хранение и транспортировка продовольственных товаров.
контрольная работа, добавлен 13.03.2015Разработка технологии и товароведная характеристика напитков и эмульсионных продуктов (майонезов и майонезных соусов) с использованием сывороточно-растительных экстрактов из вторичного дикорастущего плодово-ягодного сырья Дальневосточного региона.
автореферат, добавлен 14.07.2018Товароведная характеристика вина, реализуемых на предприятии торговли. Сравнение основных показателей качества столового вина, реализуемого в универсаме "Продукты" ТЦ "Оазис". Анализ ассортимента. Маркетинговые исследования, рекомендации по продаже вин.
дипломная работа, добавлен 08.06.2020Потребительские свойства и сфера применения маргарина, его товароведная характеристика, классификация и ассортимент, основные технологии продажи. Требования к качеству и экспертиза маргарина. Анализ ассортимента и технологии продажи маргарина в магазине.
курсовая работа, добавлен 19.03.2015Анализ результатов экспертизы образцов мясных охлажденных полуфабрикатов по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям. Выявление целевого сегмента предприятия и предпочтения потребителей путем маркетинговых исследований.
дипломная работа, добавлен 23.04.2014Структура и техническое оснащение торгового предприятия. Товароведная характеристика ассортимента чайной, кофейной, фарфоровой посуд. Химический состав, сырьё, технологический процесс производства. Маркировка, упаковка, условия и сроки хранения.
курсовая работа, добавлен 14.06.2014Характеристика группы парфюмерных товаров и их классификация по виду, качеству, аромату. Примеры оформления флаконов и упаковок. Сырье для производства парфюмерии. Создание запахов и качество парфюма. Происхождение натурального душистого вещества.
курсовая работа, добавлен 14.01.2014Товароведная характеристика и классификация мебели для гостиной. Требования, предъявляемые к качеству мебели. Правила хранения, ухода и эксплуатации мебели. Анализ ассортимента и сравнительная характеристика товаров торгового предприятия "Мебель для Вас".
контрольная работа, добавлен 04.05.2016