Методы контроля качества сусла виноградного концентрированного
Применение сусла виноградного концентрированного для обеспечения необходимых кондиций по содержанию сахаров при производстве столовых вин. Характеристика применяемых методов оценки качества и подлинности виноградных соков и концентрированных сусел.
Подобные документы
Влияние грунтовых вод на биологию виноградного растения как за счет ограничения роста корневой системы при их неглубоком залегании, так и опасности вторичного засоления почвы вредными солями. Близкое залегание грунтовых вод и высокая их минерализация.
статья, добавлен 26.11.2018Методика оцінки економічної ефективності окремого виду рослинної продукції і її особливості в виноградарстві. Оптимізація сортового складу насаджень. Відродження виноградного питомниководства. Вдосконалення ціноутворення на виноград і винопродукцію.
автореферат, добавлен 07.11.2013Устойчивость виноградного растения к низким температурам. Повышение морозоустойчивости винограда путем обогащения более устойчивыми генотипами, полученными путем интродукции или натурализации. Скрещивание аборигенов с межвидовыми гибридами, селекция.
статья, добавлен 22.05.2017Влияние органического удобрения на активизацию процессов детоксикации почвенных токсичных соединений, обеспечивающих пищевую безопасность сырья за счет сокращения остатков опасных химикатов. Повышение уникальности и разнообразия химического состава.
статья, добавлен 19.05.2017Создание долговечных и высокопродуктивных виноградников требуемыми сортами и их клонами, дающих продукцию, отвечающую мировым стандартам. Разработка и внедрение новой системы организации и технологии производства сертифицированного посадочного материала.
статья, добавлен 25.11.2018Анализ факторов повышения уровня эффективности виноградного питомниководства. Рассмотрение вопросов, связанных с экономической эффективностью применения чеканки и обломки побегов на саженцах винограда в школке. Оценка себестоимости выращенных саженцев.
статья, добавлен 26.11.2018Режим хранения, влияющий на физиологическое состояние корнеплодов. Показано, что калийные же удобрения увеличивают содержание сахаров в овощной продукции и способствует ее лучшей лежкости. Условия минимальной потери массы продукции и ее качества.
статья, добавлен 24.11.2020Определение и характеристика увологических показателей грозди у сортов Флора, Низина и Анюта. Ознакомление с результатами анализа гроздей, учитывающих массу составных частей, число ягод и семян. Изучение содержания сахаров и кислот в ягодах винограда.
статья, добавлен 20.05.2017Использование зерна сорго для приготовления комбикормов и в качестве концентрированного корма для свиней, коров, лошадей, птицы. Оценка кормов, получаемых из лучших сортов сорго, по питательности для различных видов сельскохозяйственных животных.
статья, добавлен 26.05.2017Применение методов оценки животных по конституции, экстерьеру и интерьеру для оценки племенных животных. Технология выращивания ремонтного молодняка, методы учета и оценки его роста и развития. Вычисление весового роста телок, индексов телосложения.
курсовая работа, добавлен 14.05.2012Кормопроизводство - крупный и наиболее сложный сектор сельской экономики. Пооперационная технология приготовления комбикормов. Характеристика зернофуражных культур. Приготовление концентрированных кормов в условиях хозяйств. Злаковые зерновые корма.
презентация, добавлен 17.10.2016Методы исследования качества грубых кормов. Использование осмотра и лабораторных исследований при оценке корнеплодов. Источники нитрат-нитритных загрязнений и механизм их действия на организм животных. Токсико-микологический контроль качества кормов.
методичка, добавлен 13.03.2016Розробка комплексної системи захисту виноградних насаджень півдня України від бур'янів в сучасних умовах ведення галузі. Екологічні особливості розвитку виноградного агробіоценозу. Ступінь засміченості й структурно-видовий склад синузій бур'янів.
автореферат, добавлен 14.09.2015Стандарты в сфере регуляции качества и безопасности продовольственного питания. Система нормирования качества и безопасности, а также критерии оценки соответствия данной продукции. Содержание технических регламентов и безопасность пищевой продукции.
реферат, добавлен 31.03.2017Аналіз стану і перспективних напрямів розвитку техніки і технологічного процесу обприскування. Встановлення діапазону регулювання подачі повітряного потоку на виноградниках. Розгляд закономірностей проходження повітряно-рідинного потоку крізь крону куща.
автореферат, добавлен 13.08.2015Исследование процесса оценки и контроля качества инкубационных и пищевых яиц. Комплексный анализ гормонального, химического и зоотехнического способов способствования линьки сельскохозяйственных птиц. Определение продуктов переработки куриных яиц.
контрольная работа, добавлен 12.11.2013Увеличение рентабельности производства в скотоводстве и улучшение качества производимой говядины. Применение в технологии откорма биодобавки "Кремикс" с первых месяцев жизни животного. Влияние биодобавки на рост и мясные качества крупного рогатого скота.
статья, добавлен 01.02.2024Результаты исследований биохимического состава растений капусты восточно-азиатских видов. Оценки нитрат-аккумулирующей способности по содержанию витамина С. Содержание элементов в растениях капусты восточно-азиатских видов и белокочанной капусты.
статья, добавлен 25.11.2020Установление соответствия показателей качества и безопасности мяса-говядины требованиям нормативно-технической документации по показателям биохимического, микробиологического и микроскопического исследований. Оценка качества технологической обработки туш.
статья, добавлен 25.08.2020Возможности получения качественной винодельческой продукции: улучшением биогенности почвы, использованием органического удобрения. Обеспечение виноградного сырья биологически активными веществами. Повышение пищевой ценности винодельческой продукции.
статья, добавлен 17.05.2020Оценка эффективности использования генетических свойств сортов и ресурсного почвенно-климатического потенциала агротерриторий. Пути формирования высокоадаптивных сортиментов, увеличения объемов производства винограда и улучшения качества продукции.
статья, добавлен 26.11.2018Вивчення придатності плодів чорної смородини і йошти для виробництва плодово-ягідних некріплених вин та технології їх виробництва. Фізико-хімічні та органолептичні показники якості виноматеріалів, спосіб підготовки сусла і продукти метаболізму дріжджів.
автореферат, добавлен 30.07.2014Описание реакции винограда сорта Зала дендь на температуру и осадки по результатам статистической обработки данных и их анализа за 10 лет наблюдений. Влияние погодных условий на рост, развитие и плодоношение виноградного растения и сахаристость его ягод.
статья, добавлен 25.04.2017Виноград как продукт местности. Влияние типов почв и их свойств на рост виноградного растения, качество ягод и продуктов их переработки. Анализ влияния погодных условий 2009-2011 гг. на формирование качественных показателей вина сорта Каберне-Совиньон.
статья, добавлен 19.05.2017Визначення екологічних особливостей розвитку виноградного патогену в умовах Причорноморської низовини Південного Степу України. Встановлення інтенсивності поширення й рівня шкідливості мільдью на різних сортах винограду. Розробка системи захисту плодів.
автореферат, добавлен 20.07.2015