Витамины в продуктах питания и как их сохранить
Источники витаминов растительного и животного происхождения. Общий вид пирамиды питания. Факторы, мешающие усвоению витаминов в организме человека. Вред от алкоголя, никотина и кофеина. Термическая обработка продуктов. Общие правила приготовления пищи.
Подобные документы
Проблемы в экологии питания, обеспечение безопасности пищи. Сохранение и улучшение здоровья населения, производство высококачественных и безопасных продуктов. Разработка и внедрение высокочувствительных и экспрессных методов определения токсикантов.
статья, добавлен 24.01.2018Понятие и основы рационального питания. Основные пищевые вещества, их характеристика, функции. Особенности разработки индивидуальных норм питания. Значение рационального питания для здоровья человека. Влияние пищи на психологическое состояние человека.
реферат, добавлен 21.04.2016Анализ механизмов действия алкоголя и никотина на организм, важность профилактических мер и программ по снижению потребления этих веществ для поддержания общественного здоровья. Социальные и экономические последствия употребления алкоголя и никотина.
творческая работа, добавлен 27.03.2024Медико-биологические требования к допустимому содержанию гормональных препаратов в продуктах питания. Причины и проявления отравления оловом, меры предупреждения загрязнения продуктов. Характеристика и причины загрязнения бактериальными токсинами.
контрольная работа, добавлен 28.09.2010Понятие энергетической ценность пищи. Нормы и принципы рационального сбалансированного питания. Изучение создания оптимальных условий для усвоения пищи человеком при составлении суточного рациона питания. Характеристика правил соблюдение режима питания.
презентация, добавлен 26.10.2013Основные элементы рационального питания. Гигиенические требования, предъявляемые к пище. Физиологические нормы питания в зависимости от интенсивности труда. Значение белков, жиров, углеводов, минеральных веществ. Виды витаминов, их биологическая роль.
реферат, добавлен 28.05.2018Улучшение органолептических свойств или структуры продуктов питания и увеличение их стабильности при хранении как одна из основных целей использования пищевых добавок. Особенности легализации и маркировки генетически модифицированных продуктов в РФ.
реферат, добавлен 04.05.2017Значение белков, углеводов и жиров в питании и их правильное введение в пищевой рацион. Значение минеральных веществ для полноценной жизнедеятельности человека. Действие на организм витаминов. Роль воды в питании. Принципы и правила рационального питания.
реферат, добавлен 18.02.2014Режим дня и здоровье человека. Труд и отдых. Правила личной гигиены и здоровья человека. Влияние вредных привычек на физическое, психическое здоровье. Вред курения, алкоголя, наркотическая зависимость. Влияние кофеина на здоровье, продолжительность жизни.
реферат, добавлен 17.05.2020- 35. Здоровое питание
Здоровое питание как главное правило сохранения здоровья. Место еды в жизни человека. Вред и польза гастрономической революции. Вред быстрых перекусов в заведениях фаст-фуда, несбалансированности питания. Количественный и качественный состав пищи.
презентация, добавлен 06.05.2015 Источники загрязнения сырья и пищевых продуктов. Технологические приемы для снижения уровня металлических загрязнителей, пестицидов в пищевых продуктах. Антибиотики, гормональные препараты, пути попадания в пищевые продукты, контроль над применением.
шпаргалка, добавлен 08.05.2015- 37. Вред курения
История распространение сигарет в Европе, сигареты с асбестовым фильтром. Вещества, содержащиеся в табачном дыме. Негативное воздействие алкоголя на клетки головного мозга. Негативное влияние никотина на организм человека, алкоголя на потомство.
реферат, добавлен 24.04.2011 История происхождения и причины курения, мировая динамика. Состав дыма, вред наносимый курением, виды зависимости, механизм действия никотина. Влияние на системы органов человека. Заболевания, провоцируемые курением. Основные методы борьбы и терапия.
реферат, добавлен 01.06.2015Основные правила организации рационального питания. Организация рационального питания студентов, современные проблемы. Рекомендации к рациону и режиму питания. Особенности организации питания в зависимости от деятельности. Роль продуктов в рационе.
реферат, добавлен 10.05.2018История гигиены питания. Потребность в пищевых веществах человека в зависимости от условий его жизни. Последовательность блюд и напитков Правила сочетания продуктов питания. Классификация гельминтов. Признаки заражения гельминтозом, его профилактика.
презентация, добавлен 24.02.2018Курение табака как одна из самых распространенных вредных привычек, приводящая к нарушениям здоровья. Ядовитые свойства никотина. Влияние алкоголя на организм человека. Признаки алкогольной интоксикации. Расстройство сознания при наркотическом дурмане.
реферат, добавлен 14.10.2017Понятие о здоровом образе жизни. Разумное чередование труда и отдыха. Двигательная активность и основы физического воспитания. Правила рационального питания. Закаливающие процедуры и их влияние на организм. Негативное влияние алкоголя и никотина.
реферат, добавлен 06.04.2011"Ориентирование" и географическая проекция. Применение визуальных и слуховых маркеров ориентировки. Способы получения продуктов питания и приготовления пищи в условиях автономного существования. Выживание человека в условиях низких и высоких температур.
реферат, добавлен 12.11.2017Основы химии пищеварения. Положения теории сбалансированного питания. Определение пищевой и энергетической ценности продуктов питания. Способы и особенности удовлетворения потребностей организма в оптимальном количестве и соотношении пищевых веществ.
лекция, добавлен 13.05.2020Теория сбалансированного питания. Баланс между поступающей с пищей и расходуемой в процессе жизнедеятельности человека энергией. Режим приема пищи. Нормирование потребности организма человека в белках для разных групп населения, роль животных белков.
реферат, добавлен 03.04.2014Фундаментальные принципы здоровья. Факторы, влияющие на наше самочувствие. Правила здорового питания. Роль воды в организме, потребление ее в течение суток. Понятие здорового образа жизни. Вред, наносимый потреблением грязной воды. Кругооборот в природе.
презентация, добавлен 22.10.2014Принципы, которые положены в основу здорового образа жизни. Разумное чередование труда и отдыха как важнейший фактор восстановления работоспособности. Правила рационального питания. Роль и значение закаливания. Влияние алкоголя и никотина на организм.
реферат, добавлен 18.02.2015- 48. Экология питания
Сравнительный анализ особенностей питания человека в разные исторические эпохи. Определение понятия "экология питания". Изучение особенностей питания школьников. Анализ меню школьника. Социологический опрос учащихся. Первичная экспертиза продукта питания.
творческая работа, добавлен 20.12.2016 Расчет минимальной стоимости месячной продуктовой корзины и объемов закупок различных продуктов для школьника старшей школы (15-17 лет), обладающих различными потребностями в употреблении необходимых питательных веществ, витаминов и микроэлементов.
реферат, добавлен 03.05.2019Масштабность и глубина проблемы употребления алкоголя, никотина и наркотиков. Проблема "вредных привычек" в наше время, борьба с ними. Психической и физической зависимость, необратимое грубое нарушение жизнедеятельности организма, социальная деградация.
курсовая работа, добавлен 21.06.2010