Витамины в продуктах питания и как их сохранить
Источники витаминов растительного и животного происхождения. Общий вид пирамиды питания. Факторы, мешающие усвоению витаминов в организме человека. Вред от алкоголя, никотина и кофеина. Термическая обработка продуктов. Общие правила приготовления пищи.
Подобные документы
Основная потребность человека в энергии. Характеристика физиологии переваривания и усвоения пищи. Роль белков и аминокислот в организме. Технология производства мяса птицы и животных с применением химических, гормональных и анаболических препаратов.
реферат, добавлен 27.08.2014Исследование продуктов питания, их ценности и безопасности для человека. Изучение антропогенного загрязнения окружающей среды и применения технологий в сельскохозяйственной и пищевой индустрии. Проведение санитарно-эпидемиологической экспертизы качества.
статья, добавлен 13.01.2014Значение рационального питания в жизни человека. Обеспечение развития человеческого организма, его трудоспособности, адаптации к воздействию различных агентов внешней среды. Рассмотрение состава современной еды. Изучение основ рационального питания.
реферат, добавлен 14.04.2016Концепция правильного сбалансированного питания подростков. Двигательная активность, закаливание организма человека. Факторы, разрушающие здоровье. Вредные привычки: употребление наркотических веществ, алкоголя, курения. Предупреждение, избавление от них.
реферат, добавлен 02.12.2012- 80. Вред курения
Воздействие курения на организм человека. Состав сигаретного дыма. Влияние никотина на организм человека. Вред курения для организма пассивных курильщиков. Истощение нервной системы и торможение мозговой деятельности. Болезни органов пищеварения.
презентация, добавлен 20.04.2017 Понятие неправильного питания и оценка его негативного влияния на здоровье человека. Анализ питания студентов. Оценка нутритивного статуса у студентов 1–5 курсов методом анкетирования, обработка результатов с использованием t – критерия Стьюдента.
статья, добавлен 11.03.2019Личная гигиена - залог здоровья. Регламентация производственной санитарии на предприятиях общественного питания. Основы рационального питания. Прохождение медицинского обследования, ведение санитарной документации. Правила пользования санитарной одеждой.
презентация, добавлен 14.02.2016Общие требования к организации питания и обслуживания пассажиров на железнодорожном и воздушном транспорте. Правила приема, хранения и реализации полуфабрикатов. Мероприятия по дезинсекции и дератизации. Медицинские осмотры и личная гигиена персонала.
реферат, добавлен 18.12.2013Основные мифы про алкоголь. Влияние алкоголя на организм человека. Наркомания и общество. Вред наркотиков. Рост числа людей, употребляющих наркотики. Длительность жизни наркоманов. Болезни, к которым приводит курение. Состав смолы табачного дыма.
презентация, добавлен 18.01.2014- 85. Вредные привычки
Особенности влияния на организм человека токсических веществ: алкоголя, табака, наркотических веществ. Действие никотина. Влияние алкоголя на различные системы организма. Наркотическая зависимость как поражение личности. Профилактика вредных привычек.
презентация, добавлен 03.03.2014 Важность процесса сохранения оптимальной жизнедеятельности человека при взаимодействии с окружающей средой. Отрицательное воздействие никотина и сигаретного дыма на внутренние органы. Решение проблемы употребления алкоголя в российском обществе.
реферат, добавлен 19.02.2014Охрана труда работников общественного питания, правила охраны труда на предприятиях. Профилактика травматизма на предприятии. Опасные и вредные производственные факторы и их классификация (физические, химические, биологические и психофизиологические).
контрольная работа, добавлен 14.01.2013Здоровье как совокупность физических, психических, социальных и духовных качеств каждого человека. Значение режима труда и отдыха. Основные правила личной гигиены. Роль рационального питания, полноценного сна, физической активности и закаливания.
презентация, добавлен 20.02.2016- 89. Вредные привычки
Описание и последствия употребления никотина, его воздействие на железы внутренней секреции. Причины и возможный вред употребления алкоголя, характеристика умеренного и избыточного потребления. Сущность наркомании, специфика психоактивных наркотиков.
реферат, добавлен 16.04.2015 Значение белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ в рациональном питании. Несовместимость и непереносимость пищевых продуктов. Эмоции и эмоциональные состояния человека. Основные принципы и методы проведения закаливающих процедур.
реферат, добавлен 17.12.2014Значение белков, жиров и углеводов, витаминов и минеральных веществ в питании человека. Составление оптимального рациона с учетом физиологических особенностей. Значение тепловой кулинарной обработки, несовместимость и непереносимость пищевых продуктов.
реферат, добавлен 18.12.2015Случаи возникновения пожаров в развлекательных центрах, предприятиях общественного питания. Основные требования пожарной безопасности на предприятиях питания. Система пожарной сигнализации как главная составляющая пожарной безопасности предприятия.
статья, добавлен 16.02.2019Вредные факторы, влияющие на здоровье человека: употребление алкоголя, табакокурение, наркомания и радиация. Генетические последствия облучения. Составляющие здорового образа жизни. Основные условия, позволяющие человеку сохранить работоспособность.
реферат, добавлен 16.12.2012- 94. Вредные привычки
Никотин как один из самых опасных ядов растительного происхождения. Влияние курения на сердечно-сосудистую систему человека. Потребление алкоголя - пагубная привычка общества. Оценка влияния спиртных напитков на кору больших полушарий головного мозга.
реферат, добавлен 21.05.2015 Никотин как один из самых опасных ядов растительного происхождения. Негативное влияние табачного дыма на организм и здоровье человека. Вредные и опасные вещества, содержащиеся в табаке. Особенности воздействия алкоголя на женский организм и на потомство.
реферат, добавлен 24.09.2013Определение экологической безопасности продуктов питания, продаваемых в магазинах и наиболее часто употребляемых школьниками. Оценка степени экологического риска их употребления. Список опасных пищевых добавок, используемых в пищевой промышленности.
презентация, добавлен 23.12.2015Особенности защиты продуктов питания и воды в домашних и в сельских условиях. Рассмотрение способов защиты водоисточников, создания запасов воды и порядка ее хранения. Особенности естественного и искусственного обеззараживания воды и продовольствия.
реферат, добавлен 09.11.2021Рассмотрение вредных свойств алкоголя, табакокурения, наркотических веществ и их пагубного влияния на организм человека. Причины употребления алкоголя, его воздействие на потомство. Следствия и последствия наркомании. Опасность для здоровья нации.
реферат, добавлен 09.12.2010Вредное влияние высоких нервно-психических нагрузок, малой физической активности, избыточного высококалорийного питания на организм человека: нарушение обмена веществ, развитие атеросклероза. Нормы, режим и понятие рационального питания человека.
контрольная работа, добавлен 22.11.2012Концепция жизнедеятельности человека, направленная на улучшение и сохранение здоровья с помощью соответствующего питания, физической подготовки, морального настроя и отказа от вредных привычек. Какие витамины необходимы для улучшения иммунитета.
презентация, добавлен 20.02.2017