Витамины в продуктах питания и как их сохранить
Источники витаминов растительного и животного происхождения. Общий вид пирамиды питания. Факторы, мешающие усвоению витаминов в организме человека. Вред от алкоголя, никотина и кофеина. Термическая обработка продуктов. Общие правила приготовления пищи.
Подобные документы
Основная потребность человека в энергии. Характеристика физиологии переваривания и усвоения пищи. Роль белков и аминокислот в организме. Технология производства мяса птицы и животных с применением химических, гормональных и анаболических препаратов.
реферат, добавлен 27.08.2014Значение рационального питания в жизни человека. Обеспечение развития человеческого организма, его трудоспособности, адаптации к воздействию различных агентов внешней среды. Рассмотрение состава современной еды. Изучение основ рационального питания.
реферат, добавлен 14.04.2016Исследование продуктов питания, их ценности и безопасности для человека. Изучение антропогенного загрязнения окружающей среды и применения технологий в сельскохозяйственной и пищевой индустрии. Проведение санитарно-эпидемиологической экспертизы качества.
статья, добавлен 13.01.2014Концепция правильного сбалансированного питания подростков. Двигательная активность, закаливание организма человека. Факторы, разрушающие здоровье. Вредные привычки: употребление наркотических веществ, алкоголя, курения. Предупреждение, избавление от них.
реферат, добавлен 02.12.2012Понятие неправильного питания и оценка его негативного влияния на здоровье человека. Анализ питания студентов. Оценка нутритивного статуса у студентов 1–5 курсов методом анкетирования, обработка результатов с использованием t – критерия Стьюдента.
статья, добавлен 11.03.2019- 81. Вред курения
Воздействие курения на организм человека. Состав сигаретного дыма. Влияние никотина на организм человека. Вред курения для организма пассивных курильщиков. Истощение нервной системы и торможение мозговой деятельности. Болезни органов пищеварения.
презентация, добавлен 20.04.2017 Личная гигиена - залог здоровья. Регламентация производственной санитарии на предприятиях общественного питания. Основы рационального питания. Прохождение медицинского обследования, ведение санитарной документации. Правила пользования санитарной одеждой.
презентация, добавлен 14.02.2016Общие требования к организации питания и обслуживания пассажиров на железнодорожном и воздушном транспорте. Правила приема, хранения и реализации полуфабрикатов. Мероприятия по дезинсекции и дератизации. Медицинские осмотры и личная гигиена персонала.
реферат, добавлен 18.12.2013Основные мифы про алкоголь. Влияние алкоголя на организм человека. Наркомания и общество. Вред наркотиков. Рост числа людей, употребляющих наркотики. Длительность жизни наркоманов. Болезни, к которым приводит курение. Состав смолы табачного дыма.
презентация, добавлен 18.01.2014- 85. Вредные привычки
Особенности влияния на организм человека токсических веществ: алкоголя, табака, наркотических веществ. Действие никотина. Влияние алкоголя на различные системы организма. Наркотическая зависимость как поражение личности. Профилактика вредных привычек.
презентация, добавлен 03.03.2014 Важность процесса сохранения оптимальной жизнедеятельности человека при взаимодействии с окружающей средой. Отрицательное воздействие никотина и сигаретного дыма на внутренние органы. Решение проблемы употребления алкоголя в российском обществе.
реферат, добавлен 19.02.2014Охрана труда работников общественного питания, правила охраны труда на предприятиях. Профилактика травматизма на предприятии. Опасные и вредные производственные факторы и их классификация (физические, химические, биологические и психофизиологические).
контрольная работа, добавлен 14.01.2013Здоровье как совокупность физических, психических, социальных и духовных качеств каждого человека. Значение режима труда и отдыха. Основные правила личной гигиены. Роль рационального питания, полноценного сна, физической активности и закаливания.
презентация, добавлен 20.02.2016Случаи возникновения пожаров в развлекательных центрах, предприятиях общественного питания. Основные требования пожарной безопасности на предприятиях питания. Система пожарной сигнализации как главная составляющая пожарной безопасности предприятия.
статья, добавлен 16.02.2019- 90. Вредные привычки
Описание и последствия употребления никотина, его воздействие на железы внутренней секреции. Причины и возможный вред употребления алкоголя, характеристика умеренного и избыточного потребления. Сущность наркомании, специфика психоактивных наркотиков.
реферат, добавлен 16.04.2015 Значение белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ в рациональном питании. Несовместимость и непереносимость пищевых продуктов. Эмоции и эмоциональные состояния человека. Основные принципы и методы проведения закаливающих процедур.
реферат, добавлен 17.12.2014Значение белков, жиров и углеводов, витаминов и минеральных веществ в питании человека. Составление оптимального рациона с учетом физиологических особенностей. Значение тепловой кулинарной обработки, несовместимость и непереносимость пищевых продуктов.
реферат, добавлен 18.12.2015Вредные факторы, влияющие на здоровье человека: употребление алкоголя, табакокурение, наркомания и радиация. Генетические последствия облучения. Составляющие здорового образа жизни. Основные условия, позволяющие человеку сохранить работоспособность.
реферат, добавлен 16.12.2012- 94. Вредные привычки
Никотин как один из самых опасных ядов растительного происхождения. Влияние курения на сердечно-сосудистую систему человека. Потребление алкоголя - пагубная привычка общества. Оценка влияния спиртных напитков на кору больших полушарий головного мозга.
реферат, добавлен 21.05.2015 Механизм смертельного действия проникающей радиации. Возникновении цепных реакций, происходящих без участия ферментов и приводящих к разрушению различных биологических мембран, распаду структурных фосфолипидов и белков, а затем и гибели организма.
статья, добавлен 18.02.2025Никотин как один из самых опасных ядов растительного происхождения. Негативное влияние табачного дыма на организм и здоровье человека. Вредные и опасные вещества, содержащиеся в табаке. Особенности воздействия алкоголя на женский организм и на потомство.
реферат, добавлен 24.09.2013Определение экологической безопасности продуктов питания, продаваемых в магазинах и наиболее часто употребляемых школьниками. Оценка степени экологического риска их употребления. Список опасных пищевых добавок, используемых в пищевой промышленности.
презентация, добавлен 23.12.2015Особенности защиты продуктов питания и воды в домашних и в сельских условиях. Рассмотрение способов защиты водоисточников, создания запасов воды и порядка ее хранения. Особенности естественного и искусственного обеззараживания воды и продовольствия.
реферат, добавлен 09.11.2021Вредное влияние высоких нервно-психических нагрузок, малой физической активности, избыточного высококалорийного питания на организм человека: нарушение обмена веществ, развитие атеросклероза. Нормы, режим и понятие рационального питания человека.
контрольная работа, добавлен 22.11.2012Рассмотрение вредных свойств алкоголя, табакокурения, наркотических веществ и их пагубного влияния на организм человека. Причины употребления алкоголя, его воздействие на потомство. Следствия и последствия наркомании. Опасность для здоровья нации.
реферат, добавлен 09.12.2010