Организация проведения банкета-фуршета
Изучение особенностей обслуживания разных видов банкетов. Рассмотрение правил формирования меню и подачи блюд, организации работы официантов, расположения мебели, сервировки столов при проведении банкета-фуршета. Краткая характеристика немецкой кухни.
Подобные документы
Изучение теоретических основ организации и проведения экскурсии в мир природы. Отображение наиболее эффективных приемов при ее проведении. Характеристика экскурсии как путешествия в природу с познавательной или рекреационной целью, оценка её значения.
статья, добавлен 03.08.2016- 27. Легкая атлетика
Рассмотрение истории становления и проведения состязаний. Изучение видов спорта, входящих в состав легкой атлетики. Исследование правил выполнения упражнений. Требования к безопасности во время проведения занятий. Классификация международных соревнований.
презентация, добавлен 14.10.2015 Общая характеристика туристического предприятия и определение его организационной структуры. Анализ показателей качества обслуживания на предприятии и ее классификация. Описание особенностей организации обслуживания на туристском (экскурсионном) маршруте.
отчет по практике, добавлен 24.04.2014Теоретические аспекты экскурсионной деятельности. Цели и формы проведения экскурсий, структура программы обслуживания. Сотрудничество экскурсионных бюро и туристских организаций. Роль гида-экскурсовода в проведении туристско-экскурсионного обслуживания.
курсовая работа, добавлен 09.06.2016Качество обслуживания: понятие, составляющие качества услуги, особенности качественного обслуживания. Внутренний маркетинг в гостинице "Версаль". Оценка качества обслуживания потребителей. Основные достоинства и недостатки в организации работы персонала.
курсовая работа, добавлен 23.06.2016Характеристика видов завтраков и методов обслуживания в гостинице. Структура управления предприятиями питания гостиницы. Изучение пищевого комплекса гостиницы и секции обслуживания номеров. Пути совершенствования системы обслуживания туристов питанием.
реферат, добавлен 28.12.2015- 32. Германия
Ознакомление с развлекательным парком Movie Word, размещенным в Германии. Рассмотрение особенностей немецкой кухни и культуры потребления напитков. Особенности образовательной системы Германии. История Штутгарта, Аугсбурга и других немецких городов.
презентация, добавлен 12.05.2015 Комплектация униформы для персонала гостиниц и ресторанов. Порядок организации уборки и требования к качеству проведения работ. Характеристики стеновых, потолочных и напольных покрытий, выбор мебели для гостиниц. Работа прачечной и организация питания.
курс лекций, добавлен 13.12.2014Ознакомление с деятельностью гостинично-ресторанного комплекса. Рассмотрение сервиса питания и обслуживания в отелях. Описание организации работы предприятий питания гостиничного комплекса и других служб. Анализ анимационного обслуживания в гостиницах.
дипломная работа, добавлен 01.02.2014Технологии работы банкетной службы отеля. Особенности обслуживания при проведении событийных мероприятий. Конгресс-центр Гранд Отель Геленджик. Кейтеринг как ресторан по специальному заказу обеспечивает приготовление и доставку блюд в указанное место.
курсовая работа, добавлен 10.07.2014Характеристика основных видов питания в отелях и их различий. Использование различных методов обслуживания при организации завтраков, обедов и ужинов. Особенность широкого выбора закусок и блюд со свободным доступом, применяемых на шведском столе.
презентация, добавлен 04.06.2017Организация производства и обслуживания на предприятии общественного питания. Краткая характеристика складской, административной и торговой групп помещений. Должностные обязанности управленческого персонала. Снабжение предприятия сырьем, средствами.
отчет по практике, добавлен 09.11.2017Цели спортивных соревнований. Общие разделы Примерного положения об их проведении. Их дифференциация по формам организации, масштабу, характеру и способам проведения. Статьи материальных расходов. Наградная спортивная атрибутика для всех видов спорта.
реферат, добавлен 04.11.2015Классификация предприятий общепита. Формы и методы обслуживания туристов. Характеристика помещений гостиницы "Чеховъ". Анализ организации работы персонала службы питания в отеле. Технологии приёма и обслуживания гостей. Перспективы развития рынка услуг.
курсовая работа, добавлен 10.03.2014Анализ классификационных признаков и структуры туристических комплексов. Рассмотрение экономических проблем, специфики и закономерностей развития туристского сектора экономики. Изучение организации обслуживания на примере нескольких туристских комплексов.
курсовая работа, добавлен 24.04.2014- 41. Волейбол
Изобретение игры в волейбол и технические особенности подготовки к игре. Изучение правил игры в волейбол, способов расположения и перемещения игроков. Технические приемы успешной подачи и атаки. Освоение навыков блокирования при защите в волейболе.
презентация, добавлен 26.10.2016 - 42. Фигурное катание
Рассмотрение истории возникновения фигурного катания. Определение элементов, используемых фигуристами в своих прокатах. Изучение особенностей проведения олимпиад. Характеристика основных положений, касаемо костюмов, правил, ледового поля и судейства.
статья, добавлен 28.08.2022 Ознакомление с историей возникновения и развития волейбола. Изучение общих правил игры, приёма подачи, атаки, защиты, либеро, регламента, нарушения правил. Рассмотрение амплуа игроков. Тактические комбинации в волейболе. Основные рекорды спортсменов.
реферат, добавлен 21.04.2015- 44. Тур в Китай
Рассмотрение моды, валюты и таможенных правил при въезде в Китай. Основные маршруты передвижения, особенности проживания. Характеристика основных достопримечательностей: Великой стены, пирамид, храмов, дворцов. Изучение китайской кухни, традиций, обычаев.
презентация, добавлен 21.02.2015 Характеристика и особенности деятельности баров. Разработка товарного ассортимента, ценовой политики заведения общественного питания. Карта организации труда бармена. Методы и формы обслуживания потребителей. Организация работы холодного цеха в баре.
курсовая работа, добавлен 29.01.2017- 46. История бокса
Бокс – один из самых древних видов единоборств. Рассмотрение особенностей борьбы тяжеловесов. Период правил "Лондонского призового ринга". Международные турниры боксеров-профессионалов. Правила проведения соревнований по боксу.
реферат, добавлен 19.03.2017 Исследование особенностей влияния рыбалки на здоровье человека. Характеристика подледной ловли на Кольском Севере. Изучение подбора оснастки и требований к снаряжению рыбака. Анализ проведения соревнований по зимней рыбалке в Мурманской области.
статья, добавлен 29.03.2019Характеристика организации – места прохождения практики. Технология обслуживания туристов. Оформление отчетно-плановой документации подразделения. Замечания и предложения практиканта по улучшению работы. Образец бланка ТУР-1 и туристического ваучера.
отчет по практике, добавлен 20.03.2015- 49. Игра в баскетбол
История появления и становления игры в баскетбол. Характеристика особенностей формирования международного профессионального баскетбола. Изучение правил игры, описание видов нарушений и штрафов, виды фолов. Игроки, вошедшие в мировую историю спорта.
реферат, добавлен 04.05.2014 Анализ умений, необходимых организации международных мероприятий, представляющих интерес для их участников и отражающих интересы своего учреждения. Выявление основных форм и видов мероприятий, изучение основных принципов их организации и проведения.
курсовая работа, добавлен 03.04.2018