Менеджмент ресторанных услуг
Организационно-производственная деятельность предприятия. Договорные отношения с партнерами и поставщиками услуг (товаров). Основные этапы формирования ресторанных услуг. Рекламная политика предприятия. Этика и психология делового общения в компании.
Подобные документы
Технико-экономическое обоснование открытия частного предприятия по предоставлению электромонтажных услуг населению и организациям. Маркетинговый план предпринимательской деятельности. Оценка конкурентных позиций фирм-соперников. Процесс организации услуг.
бизнес-план, добавлен 08.02.2014Рассмотрение сферы услуг как перспективного, быстрорастущего сектора экономики и приоритетного объекта предпринимательской деятельности. Актуальность услуг для предпринимательства как менеджмент, аудит, инжиниринг, лизинг, франчайзинг, аутсорсинг.
статья, добавлен 20.02.2019Теоретические основы менеджмента гостеприимства: организационная структура предприятия и качество услуг. Характеристика, проблемы и перспективы гостиничного комплекса. Установление уровня комфорта гостиниц. Классификация гостиничных предприятий.
курсовая работа, добавлен 29.12.2014Характеристика предприятия, его специализации и предоставляемых услуг. Основные факторы развития сектора письменной корреспонденции рынка услуг почтовой связи. Анализ информации о конкурентах, потребителях, каналах сбыта и сервисном обслуживании.
отчет по практике, добавлен 27.03.2011Основы формирования механизма конкурентоспособности предприятия. Конкурентоспособность как объект управления. Способность успешно оперировать на конкретном рынке в данный период времени путем выпуска и реализации конкурентоспособных товаров и услуг.
дипломная работа, добавлен 11.04.2024Ознакомление с современным состоянием и перспективами развития услуг питания в индустрии гостеприимства. Характеристика рынка гостиничных услуг Владивостока. Исследование и анализ основных проблем формирования услуг гостиничных предприятий Владивостока.
курсовая работа, добавлен 28.05.2016Личность менеджера. Психология и этика менеджмента. Роли, которые менеджер исполняет в процессе своей работы. Категории и типы современных менеджеров, способности и личностные качества. Культура речи. Правила общения с людьми. Организаторские способности.
контрольная работа, добавлен 23.11.2016Организационная структура управления гостиницей, трудовые отношения и система оплаты труда. Система налогообложения предприятия, политика гостиницы в области стандартизации и сертификации. Характеристика услуг, предоставляемых гостиничным предприятием.
отчет по практике, добавлен 22.09.2015Методы и порядок оценки конкурентоспособности транспортных услуг. Анализ состояния транспортной компании: характеристика, определение проблем транспортной компании. Рекомендации по совершенствованию конкурентоспособности транспортных услуг: смета затрат.
курсовая работа, добавлен 18.02.2019Психология делового общения, его сущность, виды и средства. Трансактный анализ общения. Методики исследования уровней развития способностей к общению у различных личностей. Современные особенности сторон делового общения и пути его совершенствования.
курсовая работа, добавлен 24.04.2009Изучение результатов разработки системы мероприятий для предприятия сферы услуг с использованием инструментов и методов менеджмента качества. Разработка мероприятий по повышению качества и предотвращения дефектов. Характеристика исполнения регламента.
реферат, добавлен 15.06.2016Спектр услуг предприятия общественного питания. Средства для осуществления проекта. Рынки сбыта товаров и услуг. Меры привлечения постоянных клиентов. Оценка риска и страхования инвестиционного проекта, финансовый и организационный план, срок окупаемости.
презентация, добавлен 06.03.2015Сущность понятия качества, его роль в интенсивном развитии экономики. Методы определения и оценки качества товаров и услуг, их влияние на производственный процесс. Инструменты контроля качества продукции и услуг, их роль в улучшении качества продукции.
реферат, добавлен 06.09.2015Рассмотрение показателей качества гостиничных услуг. Определение факторов, влияющих на качество гостиничных услуг. Система показателей конкурентоспособности гостиничной услуги. Создание гостиницей репутации предприятия высокого качества обслуживания.
практическая работа, добавлен 08.09.2020Особенность сферы услуг. Создание благоприятных условий жизнедеятельности. Отображение качества жизни населения, степени его благосостояния и жизнеустройства. Структура сферы услуг. Обеспечение эффективного функционирования предприятия сферы сервиса.
статья, добавлен 02.02.2019Менеджмент персонала и эффективность производства. Особенности социально-экономической кадровой работы. Система программно-целевого управления. Прогнозирование потребления и реализации товаров и услуг для обеспечения конкурентоспособности компании.
лекция, добавлен 03.04.2015Постановка задачи оптимизации деятельности дотационного пассажирского автотранспортного предприятия с позиции качества оказываемых услуг. Пример получения комплексной оценки качества услуг по методике оценивания, основанной на применении шкал отношений.
статья, добавлен 27.05.2018Сущность и методология ситуационного подхода к управлению, условия его эффективности. Основные стили руководства, критерии их выбора с учетом существующей ситуации. Признаки делового общения и правила этики в бизнесе. Требования к служебной документации.
контрольная работа, добавлен 31.07.2013Обеспечение единообразия в исполнении массовых услуг для гарантированного их качества. Значение стандартизации услуг. Сущность классификатора услуг, предназначенного для группирования всех видов посредством набора кодов, определяющих содержание услуги.
статья, добавлен 31.03.2019Особенности и виды туристских услуг, их отличия, значение, направления развития в современной России. Этапы увеличения объема реализации услуг туристской фирмы. Характеристики услуг и связанная с этим специфика управления организациями индустрии туризма.
контрольная работа, добавлен 18.03.2012Основные принципы обновления международных стандартов в области управления качеством ИСО. Понятие сертификации товаров и услуг, стандартизация требований к качеству. Перечень и взаимосвязи семейства стандартов ИСО-9000. Схема сертификации производства.
курсовая работа, добавлен 08.01.2011Анализ деятельности и характеристика услуг рекламной организации. Особенности и описание факторов внутренней и внешней среды предприятия, проведение SWOT-анализа. Специфика процесса определения позиции основных видов продукции предприятия на рынке.
курсовая работа, добавлен 25.05.2016Основные правила поведения персонала гостиницы. Стиль обслуживания клиентов. Служебный этикет в сфере гостеприимства. Роль гостеприимства в сфере гостиничных услуг. Особенности корпоративного имиджа организации. Психологическая культура сервиса.
курсовая работа, добавлен 10.05.2012Традиции организации как значимый фактор формирования устойчивой организационной культуры и важный источник стабильности предприятия. Способность сотрудников предприятия принимать принятые в компании традиции. Философия функционирования организации.
статья, добавлен 11.09.2018Анализ сферы здравоохранения на предмет удовлетворенности населения предоставляемыми услугами. Построение системы управления качеством медицинских услуг, ее подходы и основные принципы: ориентация на потребителя, роль руководителя предприятия и персонала.
курсовая работа, добавлен 11.12.2014