Менеджмент ресторанных услуг
Организационно-производственная деятельность предприятия. Договорные отношения с партнерами и поставщиками услуг (товаров). Основные этапы формирования ресторанных услуг. Рекламная политика предприятия. Этика и психология делового общения в компании.
Подобные документы
Понятие, функции и виды гостиниц, взаимосвязь между качеством услуг и эффективностью данного бизнеса. Основные способы оценки качества услуг и уровня сервиса гостиницы. Содержание и роль мероприятий по улучшению деятельности исследуемого предприятия.
курсовая работа, добавлен 08.06.2015Общая характеристика предприятия ОАО "Ремонтник", основные виды его деятельности. Особенности отрасли машиностроения. Миссия и цели организации. Специфика выпускаемой продукции и услуг, показатели их качества. Исследование, прогноз и анализ рынка сбыта.
курсовая работа, добавлен 23.01.2011Цели выполнения программы адаптации персонала на предприятии. Анализ трудовых отношений в сфере услуг. Основные мероприятия по адаптации сотрудников на предприятиях сферы услуг. Этапы адаптации: подготовительный, ознакомительный, стажировочный и др.
статья, добавлен 14.03.2019Производственная деятельность предприятий электросвязи. Анализ тарифных доходов и эксплуатационных затрат. Выявления резервов повышения эффективности производства. Улучшение качества работы и услуг связи. Основы менеджмента на предприятиях электросвязи.
курсовая работа, добавлен 26.09.2017Теоретические основы понятия сферы услуг и роль сферы сервиса в условиях современной экономики и ее определяющие причины. Виды и секторы услуг, их сущность и характеристики. Анализ проблем в сфере сервиса, а также основные понятия качества услуг.
реферат, добавлен 23.02.2014Классификация предприятий общественного питания в зависимости от характера их деятельности. Перечень услуг, предоставляемых рестораном "Вокзальная трапеза". Ассортиментный минимум ресторанных предприятий. Планирование производственной программы.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Разработка бизнес-плана транспортной компании ООО "Такси-Каприз". Характеристика предоставляемых предприятием услуг, сравнение их с услугами конкурентов. Рынок сбыта и ценообразование. Продвижение товара и рекламная компания. Планирование производства.
бизнес-план, добавлен 21.08.2012Характеристика предприятия общественного питания. Продукция, проблемы ресторана и пути их решения. Организация управления персоналом, контроль качества услуг. Анализ конкурентоспособности. Показатели работы фирмы. Направления оптимизации менеджмента.
отчет по практике, добавлен 07.12.2015Изучение качества гостиничных услуг и разработка способов его повышения на предприятиях гостиничного хозяйства. Роль профессионализма и компетентности сотрудников гостиницы в обеспечении эффективного ее функционирования. Разработка кадровой политики.
статья, добавлен 04.07.2015Сущность системы управления и ее роль в управлении предприятием. Характеристика бизнес-процессов сервисного предприятия в менеджменте услуг. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Исследование проблем системы управления компании.
курсовая работа, добавлен 11.02.2024Планирование объема услуг в натуральном выражении, доходов от инфокоммуникационных услуг и выручки от продажи работ, товаров и услуг организации. Разработка и структура плана прибыльности и рентабельности, его обоснование, анализ и оценка эффективности.
курсовая работа, добавлен 05.12.2015Организационно-правовая форма исследуемого предприятия, направления его деятельности и характер оказываемых услуг. Ресурсы предприятия МУАП "Кишертскавтотранс". Анализ результатов хозяйственной деятельности МУАП "Кишертскавтотранс" за 2014-2015 гг.
отчет по практике, добавлен 28.11.2016Анализ теории конкурентоспособности фирмы на основе применения модели М. Портера. Выявление позиции анализируемой компании на рынке транспортных услуг. Формирование конкурентной стратегии компании. Стимулирование сбыта и рекламная деятельность компании.
курсовая работа, добавлен 12.11.2017Разработка организационно-правовой формы и вида налогообложения предприятия. Описание услуг автомойки. Финансовый план и риски. Кадровая политика. SWOT-анализ. Конструктивные особенности комплектных зданий. Решения по устройству автомоечного бизнеса.
презентация, добавлен 15.02.2020Понятие и история развития консалтинга как отдельной отрасли экономики. Общая характеристика и виды консультационных услуг. Характеристика и особенности консультационных услуг в современных условиях. Деятельность крупнейших консалтинговых компаний мира.
реферат, добавлен 21.01.2016Основные этапы предоставления услуг в гостиничной деятельности. Резервирование мест в гостиницах, мотелях и других средствах размещения. Перечень основных и дополнительных услуг в гостинице. Определение термина "качество" в гостиничной индустрии.
курсовая работа, добавлен 02.12.2017Анализ деятельности торгового предприятия "Дикон-Авто". Экономическое обоснование улучшений качества торговых услуг. Оптимизация организационной структуры управления. Анализ условий труда работников компании. Реклама в средствах массовой информации.
дипломная работа, добавлен 08.05.2013Качество как фактор конкурентоспособности организации. Менеджмент качества в сфере услуг. Анализ уровня качества обслуживания исследуемого предприятия. Разработка методов стимулирования персонала по повышению качеств услуг. Оценка эффективности проекта.
дипломная работа, добавлен 18.09.2015Описание туристского предприятия, характеристика и специфика его организационной структуры. Требования, предъявляемые к объему и содержанию документации на турпродукт, правила оформления основных документов. Работа с поставщиками транспортных услуг.
отчет по практике, добавлен 27.03.2015Исследование общей специфики и сравнение рынка консалтинговых услуг Российской Федерации и зарубежья. Характеристика деятельности различных консалтинговых компаний. Поэтапный разбор технологии предоставления услуг. Заключение договора оказания услуг.
курсовая работа, добавлен 24.05.2013Характеристика услуги как вида туристической деятельности, результат которой не приобретает вещной формы, а потребительная стоимость ее заключается в полезном эффекте живого труда. Анализ услуг туристического агентства, работающего в небольшом регионе.
эссе, добавлен 25.03.2016Логистика как наука, предмет которой заключается в организации рационального процесса движения товаров и услуг от поставщиков сырья к потребителям, функционирования сферы обращения продукции, товаров и услуг. возврат на инвестиции в инфраструктуру.
реферат, добавлен 28.02.2015Схема последовательности этапов проведения процесса проектирования и разработки товаров и услуг. Снижение издержек производства и уменьшение себестоимости товаров и услуг за счет увеличения производительности труда и уменьшения производственных затрат.
статья, добавлен 29.03.2019Анализ направлений социальной политики предпринимательских структур как нормативного документа. Особенности контроля за поставщиками. Качество продукции, товара, услуг и удовлетворение интересов потребителей как главные направления для всех организаций.
статья, добавлен 15.10.2018Теоретико-методологические вопросы формирования и развития процесса стратегического управления на предприятиях сферы услуг. Определены основные элементы и этапы стратегического менеджмента, проанализирована структура стратегического планирования.
статья, добавлен 18.08.2018