Мотивация персонала ресторана
Понятие, виды (мотив власти, самоутверждения, процессуально-содержательные и экстринсивные мотивы, мотив саморазвития, достижения, афилиации), теории мотивации. Особенности применения мотивации в ресторане (конкурсы продаж, периодическая аттестация).
Подобные документы
Особенности мотивации персонала сферы сервиса. Анализ системы мотивации и стимулирования персонала на предприятиях общественного питания г. Хабаровска. Рекомендации по совершенствованию системы мотивации и стимулирования работников ресторана "Пусан".
дипломная работа, добавлен 20.03.2012Содержательные теории мотивации, основные ее функции. Иерархия потребностей по Маслоу. Характеристика двухфакторной теории Герцберга и потребностей МакКлелланда. Наиболее эффективные методы мотивации персонала в туризме, индивидуальный пакет стимулов.
курсовая работа, добавлен 29.11.2012Трудовая мотивация в системе управления персоналом. Содержательные и процессуальные теории мотивации. Трудовая мотивация персонала организации. Суть мотивационного процесса и его функции. Трудовая мотивация на разных стадиях жизненного цикла организации.
реферат, добавлен 15.08.2012Значение роли персонала в постиндустриальной экономике. Понятие мотивации и мотива. Виды мотивации. Основные теории мотивации: "XY теория" Макгрегора, теория человеческих отношений, теория иерархии потребностей А. Маслоу, теория мотивации В. Врума.
курсовая работа, добавлен 26.10.2008Сущность организационной деятельности по мотивации труда работников. Анализ системы управления персоналом ресторана. Оценка работы профессионального торгового персонала ресторана. Его аттестация и обучение. Стимулы и разработка должностных инструкций.
дипломная работа, добавлен 09.06.2013Влияние мотивации на поведение человека. Стремление добиться успеха в своей деятельности. Современные содержательные и процессуальные теории мотивации. Пирамида потребностей А. Маслоу. Теория человеческих отношений. Современные методы и факторы мотивации.
курсовая работа, добавлен 02.06.2011Сущность и функции мотивации, особенности ее использования в менеджменте. Содержательные и процессуальные теории мотивации. Стимулирование как основной фактор повышения эффективности персонала. Принципы построения системы мотивационного менеджмента.
курсовая работа, добавлен 25.11.2012Понятие и виды мотивации. Мотивационный процесс и его стадии. Основные задачи и элементы системы мотивации на предприятии. Проблемы, связанные с низкой мотивацией персонала. Теории мотивации трудовой деятельности. Практика материального стимулирования.
реферат, добавлен 20.02.2011Мотивация как путь к эффективному управлению человеком. Понятие и классификация мотивов и потребностей, содержательные и процессуальные теории мотивации. Особенности управления персоналом, способы его мотивации. Система стимулирования труда работников.
контрольная работа, добавлен 11.02.2011Анализ потребностей, мотивов и мотиваций, стимулирования трудовой деятельности на примере компании "Акциа масс-медиа". Выявление проблемы мотивации персонала компании, пути её разрешения и тенденция роста числа продаж после внесения изменений в систему.
курсовая работа, добавлен 18.05.2009Понятие и сущность мотивации и стимулирования. Основные теории и способы мотивации работников. Характеристика принципов создания и специфика действующих систем стимулирования и мотивации персонала на предприятии. Особенности опыт в России и за рубежом.
курсовая работа, добавлен 21.11.2014Сущность и значение мотивации персонала. Содержательные, процессуальные теории мотивации. Исследование системы управления "Дистанция сигнализации и связи". Анализ управления мотивацией в структурном подразделении предприятия. Мотивационные типы персонала.
курсовая работа, добавлен 12.03.2011Теории мотивации и возможность их применения на современном предприятии. Виды и методы стимулирования труда, управление стимулированием. Методика мотивации труда персонала на ООО "Завод №423". Пути совершенствования системы мотивации труда на предприятии.
дипломная работа, добавлен 03.04.2017Процессуальные и содержательные теории мотивации. Основное требование к базовой оплате труда. Исследование действенных инструментов материальной и нематериальной мотивации труда. Особенности формирования заработной платы в условиях рыночной экономики.
статья, добавлен 28.01.2018Мотивация - процесс побуждения сотрудника к деятельности для удовлетворения своих потребностей и достижения целей организации; основные типы и задачи вознаграждения. Содержательные и процессуальные теории мотивации, их принципиальные отличия и сходство.
курсовая работа, добавлен 17.01.2013Понятие мотивации, виды потребностей человека. Концепция и отличительные черты теории потребностей А. Маслоу. Характеристика основных положений теорий мотивации Альдерфера, Мак Клелланда, Герцберга. Взаимосвязь мотивации и стимулирования труда персонала.
контрольная работа, добавлен 24.01.2014Понятие мотивации, три аспекта этого явления. Содержательные теории мотивации. Иерархия потребностей Маслоу. Факторы, влияющие на удовлетворенность в работе Герцберга. Структура потребностей высшего уровня Мак Клеланда. Процессуальная теория мотивации.
реферат, добавлен 18.12.2010Теоретические аспекты мотивации как функции управления организацией. Сущность мотивации в системе управления. Содержательные и поцесуальные теории мотивации. Методы стимулирования и мотивации на предприятии. Способы и методы стимулирования и мотивации.
контрольная работа, добавлен 26.02.2009Понятие мотивации и ее место в системе функций менеджмента. Побуждение к действию, направление деятельности и поддержание поведения персонала. Первоначальные, содержательные и процессуальные теории. Мотивационная деятельность ОАО "Первый хлебокомбинат".
курсовая работа, добавлен 27.04.2010Способы мотивации и теоретические основы управления мотивацией. Содержательные теории мотивации А. Маслоу, Дэвида Мак Клелланда и Ф. Герцбега. Процессуальные теории мотивации: теория ожиданий В. Врума, теория справедливости и мотивации Л. Выготского.
курсовая работа, добавлен 04.03.2018Эволюция теорий мотивации как элемента системы управления персоналом. Содержательные и процессуальные теории мотивации. Материальное стимулирование и повышение удовлетворенности трудом как составляющие экономической и социальной эффективности мотивации.
курсовая работа, добавлен 26.09.2014Мотивация как одна из функций управления. Потребности в основе человеческого поведения. Мотив как внутреннее побуждение личности к определенному поведению для удовлетворения потребности. Основные теории мотивации. Способы мотивации на ОАО "АЗУрал".
контрольная работа, добавлен 11.04.2013Теоретические аспекты организации мотивации труда в управлении персоналом. Содержательные и процессуальные теории мотивации. Разработка программы психологического сопровождения управленческой деятельности по повышению мотивации в дошкольном учреждении.
курсовая работа, добавлен 01.12.2016Понятие и виды организационных структур управления. Принципы проектирования структур организаций. Основные принципы и элементы процесса мотивации. Направления поиска способа удовлетворения потребностей. Содержательные и процессуальные теории мотивации.
контрольная работа, добавлен 10.05.2010Содержательные и процессуальные теории мотивации. Мотивация персонала в условиях рынка. Стимулы и мотивирующие критерии, мотивационный процесс и методы мотивации. Анализ мотивации трудовой деятельности менеджеров на примере компании ЗАО "Каскад".
курсовая работа, добавлен 10.05.2015