Рынок общепита

Обзор российского рынка общественного питания. Формирование устава и структурирование проекта: проектная заявка, стейкхолдеры. Организационная структура предприятия и проектной группы. Раскрытие содержания изменений. Структурная декомпозиция работ.

Подобные документы

  • Рынок ценных бумаг как часть рынка ссудных капиталов. Цели, группы участников, виды, структура и функции рынка ценных бумаг. Классификация ценных денежных бумаг. Особенности формирования и перспективы развития рынка ценных бумаг в Республике Беларусь.

    контрольная работа, добавлен 27.01.2010

  • Финансово-хозяйственная деятельность и организация обслуживания посетителей на предприятии общественного питания. Оценка конкурентоспособности предприятия. Маркетинговая политика предприятия. Разработка рекомендаций по улучшению деятельности кафе.

    курсовая работа, добавлен 02.05.2019

  • Понятие рынка труда и его функционально-организационная структура. Исследование необходимости и возможности регулирования рынка труда на современном этапе развития рыночной экономики в России. Состояние рынка рабочей силы на селе, гендерная асимметрия.

    курсовая работа, добавлен 11.02.2013

  • Особенности современного развития общественного питания, как отрасли народного хозяйства. Конкуренция - неотъемлемая составная часть рыночной среды. Правила сертификации услуг общественного питания. Способы повышения эффективности общественного питания.

    реферат, добавлен 25.09.2013

  • Описание продукции и ассортимента предприятий общественного питания. Общая финансовая оценка предприятия. Характеристика работы предприятий общественного питания на примере ресторана "Ручей". Пути повышения эффективности деятельности предприятия.

    курсовая работа, добавлен 11.04.2012

  • Экономический аспект понятия "рынок", его формы, структура и функции. Процесс формирования рынка, его характерные черты и структура. Основные виды рынка: рынок товаров и услуг, рынок факторов производства и финансовый, или денежный рынок, их функции.

    реферат, добавлен 01.08.2010

  • Рынок произведений искусства. Обзор текущей ситуации. Участники и структура рынка. Экономическая роль арт-дилера. Основные черты аукционного рынка. Рынок скульптуры как сегмент рынка искусства. Ценообразование на первичном и вторичном арт-рынках.

    дипломная работа, добавлен 01.12.2019

  • Анализ структуры российского рынка твердых сыров по видам продукции. Распределение основных производителей сыра в ЦФО. Среднедушевое потребление этого продукта в РФ. Особенности упаковки и торговой формы сыров, представленных на потребительском рынке.

    статья, добавлен 18.09.2018

  • Анализ рынка исследуемого предприятия, занимающегося розничной реализацией строительных инструментов. Формирование ассортимента и ценообразование. Анализ показателей деятельности предприятия, обзор основных конкурентов. Взаимодействие с внешней средой.

    отчет по практике, добавлен 26.04.2012

  • Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции предприятия общественного питания, показателей по труду, издержек производства и обращения, прибыли и рентабельности. Расчет потребности в сырье и продуктах. Составление продуктового баланса.

    реферат, добавлен 19.10.2010

  • Московский рынок общепита. Описание объекта оценки. Общая характеристика здания. Функциональные назначения помещений. Спецификация помещений кафе. Теоретические основы оценки. Расчет рыночной стоимости. Обоснование величины ставки дисконтирования.

    контрольная работа, добавлен 02.11.2018

  • Организационная структура, торговая площадь и характеристика ассортимента товаров предприятия общественного питания, динамика его экономических показателей. Основные виды налогов, уплачиваемых рестораном и применяемые программные средства на предприятии.

    отчет по практике, добавлен 14.12.2010

  • Разработка проектных документов: устав, структура декомпозиции работ, организационная структура команды, матрица ответственности, сетевое планирование, бюджет, план управления коммуникациями проекта и план реагирования на риски. Составление презентации.

    курсовая работа, добавлен 30.03.2014

  • Типы предприятий общественного питания и организация обслуживания. Особенности деятельности предприятий общественного питания. Рассмотрение законодательных актов и ГОСТов, на основании которых производится деятельность предприятий общественного питания.

    реферат, добавлен 19.09.2016

  • Определение содержания ценовой стратегии как динамики изменения базовой цены товара в соответствии с условиями рынка. Характеристика целей и описание ценовых стратегий предприятия по проникновению на рынок, позиционированию товаров и конкурентной борьбе.

    контрольная работа, добавлен 28.05.2012

  • Понятие и сущность рынка ценных бумаг. Рынок ценных бумаг как часть мировой экономики и сфера экономической деятельности. Проблемы функционирования рынка ценных бумаг в современной России. Оценка перспектив развития российского рынка ценных бумаг.

    курсовая работа, добавлен 23.04.2016

  • Кафе как предприятие общественного питания по организации питания и отдыха потребителей. Требования к архитектурно-планировочным решениям. Услуги по изготовлению и реализации кулинарной продукции и покупных товаров. Характеристика холодного цеха.

    бизнес-план, добавлен 26.09.2014

  • Функционально-организационная структура рынка труда, действие закона спроса и предложения. Особенности современного западного рынка трудовых ресурсов, государственная политика в его отношении. Показатели уровня безработицы и ее средней продолжительности.

    курсовая работа, добавлен 29.11.2010

  • Сущность, структура, субъекты рынка труда. Организационно-финансовые основы рынка труда. Взаимодействие государства, профсоюзов, предпринимателей и трудящихся. Состояние российского рынка труда в период финансового кризиса, его тенденции и перспективы.

    курсовая работа, добавлен 26.12.2010

  • Рынок как экономическая категория. Функции рынка: ценообразующая, регулирующая, информационная, посредническая, корректирующая. Рыночные модели. Структура рынка - внутреннее строение, расположение, порядок отдельных элементов рынка. Инфраструктура рынка.

    курсовая работа, добавлен 28.09.2010

  • Краткая экономическая характеристика предприятия ТОО "СМК-Континент". Ресурсный потенциал, организация производственного процесса на предприятии и издержки производства. Организационная структура управления "СМК-Континент" в 2011 году, содержание устава.

    отчет по практике, добавлен 13.05.2012

  • Организационная характеристика ООО "Кулинарный дом", работающего под брендом "Суши-Таун". Структура управления предприятием. Анализ показателей его хозяйственной деятельности. Перспективные направления бизнеса и их технико-экономическое обоснование.

    отчет по практике, добавлен 14.02.2016

  • Сущность, структура и особенности российского рынка труда, выявление его взаимосвязи и заработной платы. Рассмотрение безработицы и современного состояния рынка труда в РФ, негативные факторы влияния на качество рабочей силы для глобального рынка труда.

    курсовая работа, добавлен 13.03.2014

  • Рассмотрение теоретических аспектов понятия экономических показателей деятельности. Изучение экономических показателей предприятия общественного питания, их планирование и оценка. Характеристика предприятия и пути повышения эффективности его работы.

    курсовая работа, добавлен 24.12.2013

  • Рассмотрение рынка общественного питания на региональном уровне. Состояние и меры государственной и местной поддержки для стабилизации отрасли и экономики региона. Закономерности развития потребительского рынка в рамках кризисной ситуации в стране.

    статья, добавлен 06.08.2021

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.