Рынок общепита
Обзор российского рынка общественного питания. Формирование устава и структурирование проекта: проектная заявка, стейкхолдеры. Организационная структура предприятия и проектной группы. Раскрытие содержания изменений. Структурная декомпозиция работ.
Подобные документы
Рынок ценных бумаг как часть рынка ссудных капиталов. Цели, группы участников, виды, структура и функции рынка ценных бумаг. Классификация ценных денежных бумаг. Особенности формирования и перспективы развития рынка ценных бумаг в Республике Беларусь.
контрольная работа, добавлен 27.01.2010Финансово-хозяйственная деятельность и организация обслуживания посетителей на предприятии общественного питания. Оценка конкурентоспособности предприятия. Маркетинговая политика предприятия. Разработка рекомендаций по улучшению деятельности кафе.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Понятие рынка труда и его функционально-организационная структура. Исследование необходимости и возможности регулирования рынка труда на современном этапе развития рыночной экономики в России. Состояние рынка рабочей силы на селе, гендерная асимметрия.
курсовая работа, добавлен 11.02.2013Особенности современного развития общественного питания, как отрасли народного хозяйства. Конкуренция - неотъемлемая составная часть рыночной среды. Правила сертификации услуг общественного питания. Способы повышения эффективности общественного питания.
реферат, добавлен 25.09.2013Описание продукции и ассортимента предприятий общественного питания. Общая финансовая оценка предприятия. Характеристика работы предприятий общественного питания на примере ресторана "Ручей". Пути повышения эффективности деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 11.04.2012Экономический аспект понятия "рынок", его формы, структура и функции. Процесс формирования рынка, его характерные черты и структура. Основные виды рынка: рынок товаров и услуг, рынок факторов производства и финансовый, или денежный рынок, их функции.
реферат, добавлен 01.08.2010Рынок произведений искусства. Обзор текущей ситуации. Участники и структура рынка. Экономическая роль арт-дилера. Основные черты аукционного рынка. Рынок скульптуры как сегмент рынка искусства. Ценообразование на первичном и вторичном арт-рынках.
дипломная работа, добавлен 01.12.2019Анализ структуры российского рынка твердых сыров по видам продукции. Распределение основных производителей сыра в ЦФО. Среднедушевое потребление этого продукта в РФ. Особенности упаковки и торговой формы сыров, представленных на потребительском рынке.
статья, добавлен 18.09.2018Анализ рынка исследуемого предприятия, занимающегося розничной реализацией строительных инструментов. Формирование ассортимента и ценообразование. Анализ показателей деятельности предприятия, обзор основных конкурентов. Взаимодействие с внешней средой.
отчет по практике, добавлен 26.04.2012Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции предприятия общественного питания, показателей по труду, издержек производства и обращения, прибыли и рентабельности. Расчет потребности в сырье и продуктах. Составление продуктового баланса.
реферат, добавлен 19.10.2010Московский рынок общепита. Описание объекта оценки. Общая характеристика здания. Функциональные назначения помещений. Спецификация помещений кафе. Теоретические основы оценки. Расчет рыночной стоимости. Обоснование величины ставки дисконтирования.
контрольная работа, добавлен 02.11.2018Организационная структура, торговая площадь и характеристика ассортимента товаров предприятия общественного питания, динамика его экономических показателей. Основные виды налогов, уплачиваемых рестораном и применяемые программные средства на предприятии.
отчет по практике, добавлен 14.12.2010Разработка проектных документов: устав, структура декомпозиции работ, организационная структура команды, матрица ответственности, сетевое планирование, бюджет, план управления коммуникациями проекта и план реагирования на риски. Составление презентации.
курсовая работа, добавлен 30.03.2014Типы предприятий общественного питания и организация обслуживания. Особенности деятельности предприятий общественного питания. Рассмотрение законодательных актов и ГОСТов, на основании которых производится деятельность предприятий общественного питания.
реферат, добавлен 19.09.2016Понятие и сущность рынка ценных бумаг. Рынок ценных бумаг как часть мировой экономики и сфера экономической деятельности. Проблемы функционирования рынка ценных бумаг в современной России. Оценка перспектив развития российского рынка ценных бумаг.
курсовая работа, добавлен 23.04.2016Определение содержания ценовой стратегии как динамики изменения базовой цены товара в соответствии с условиями рынка. Характеристика целей и описание ценовых стратегий предприятия по проникновению на рынок, позиционированию товаров и конкурентной борьбе.
контрольная работа, добавлен 28.05.2012Кафе как предприятие общественного питания по организации питания и отдыха потребителей. Требования к архитектурно-планировочным решениям. Услуги по изготовлению и реализации кулинарной продукции и покупных товаров. Характеристика холодного цеха.
бизнес-план, добавлен 26.09.2014Функционально-организационная структура рынка труда, действие закона спроса и предложения. Особенности современного западного рынка трудовых ресурсов, государственная политика в его отношении. Показатели уровня безработицы и ее средней продолжительности.
курсовая работа, добавлен 29.11.2010Сущность, структура, субъекты рынка труда. Организационно-финансовые основы рынка труда. Взаимодействие государства, профсоюзов, предпринимателей и трудящихся. Состояние российского рынка труда в период финансового кризиса, его тенденции и перспективы.
курсовая работа, добавлен 26.12.2010Рынок как экономическая категория. Функции рынка: ценообразующая, регулирующая, информационная, посредническая, корректирующая. Рыночные модели. Структура рынка - внутреннее строение, расположение, порядок отдельных элементов рынка. Инфраструктура рынка.
курсовая работа, добавлен 28.09.2010Краткая экономическая характеристика предприятия ТОО "СМК-Континент". Ресурсный потенциал, организация производственного процесса на предприятии и издержки производства. Организационная структура управления "СМК-Континент" в 2011 году, содержание устава.
отчет по практике, добавлен 13.05.2012Организационная характеристика ООО "Кулинарный дом", работающего под брендом "Суши-Таун". Структура управления предприятием. Анализ показателей его хозяйственной деятельности. Перспективные направления бизнеса и их технико-экономическое обоснование.
отчет по практике, добавлен 14.02.2016Сущность, структура и особенности российского рынка труда, выявление его взаимосвязи и заработной платы. Рассмотрение безработицы и современного состояния рынка труда в РФ, негативные факторы влияния на качество рабочей силы для глобального рынка труда.
курсовая работа, добавлен 13.03.2014Рассмотрение теоретических аспектов понятия экономических показателей деятельности. Изучение экономических показателей предприятия общественного питания, их планирование и оценка. Характеристика предприятия и пути повышения эффективности его работы.
курсовая работа, добавлен 24.12.2013Рассмотрение рынка общественного питания на региональном уровне. Состояние и меры государственной и местной поддержки для стабилизации отрасли и экономики региона. Закономерности развития потребительского рынка в рамках кризисной ситуации в стране.
статья, добавлен 06.08.2021