Разработка технологии обогащённого продукта массового потребления

Изучение способов внесения йодказеина и закваски бифидобактерий при производстве сырного биопродукта. Описание схемы технологического процесса. Подбор и расчёт технологического оборудования. Расчёт производственных площадей. Контроль качества продукции.

Подобные документы

  • Характеристика сварной конструкции. Выбор способа сварки. Определение и разработка принципиальной схемы технологического процесса сварки. Выбор основного и вспомогательного сварочного оборудования. Контроль производства сварочных работ, охрана труда.

    курсовая работа, добавлен 29.02.2016

  • Технологический процесс отделки входной двери, вид и структурная схема покрытия. Стандарты лакокрасочного материала; расчёт производительности и необходимого количества оборудования для выполнения заданной программы; экономическая оценка технологии.

    курсовая работа, добавлен 27.01.2011

  • Система обеспечения качества при производстве лекарственных средств. Контроль промежуточной продукции и технологического процесса, аттестация процессов и оборудования. Организация работы контрольных лабораторий. Отбор проб для испытаний и документация.

    реферат, добавлен 14.06.2015

  • Расчёт толщины обечайки реактора смешения, толщины днища. Подбор штуцеров и фланцев, опоры реактора, холодильника реакционной смеси. Разработка спецификации оборудования, основные нормы и правила компоновки оборудования, правила трубопроводной обвязки.

    дипломная работа, добавлен 07.01.2015

  • Основные требования к проектируемому производству. Формирование ассортимента продукции. Структура производственного цеха. Подбор технологического оборудования. Расчет потребности в основном и дополнительном сырье. Контроль технологического процесса.

    курсовая работа, добавлен 09.05.2018

  • Схема технологического процесса. Организационные работы участка и рабочих мест. Расчёт производственной программы на разборочно-моечном участке, числа производственных рабочих, числа постов, рабочих мест, необходимого технологического оборудования.

    контрольная работа, добавлен 04.03.2014

  • Петля качества и цикл Деминга. Выбор методов и количество необходимых переходов обработки поверхности деталей, формирование маршрута изготовления и подбор оборудования. Исследование качества технологического процесса при изготовлении детали "Втулка".

    курсовая работа, добавлен 08.01.2011

  • Описание схемы технологического процесса. Материальный баланс и уравнение рабочих линий. Определение скорости пара и диаметра колонны. Средние концентрации жидкости и гидравлический расчёт тарелок. Механический расчёт аппарата и расчет теплоизоляции.

    курсовая работа, добавлен 18.05.2015

  • Разработка конструкции мебели. Составление спецификации сборочных единиц и деталей изделия. Расчет количества древесных материалов, количества отходов. Обоснование выбора технологии и оборудования. Разработка карт и схемы технологического процесса.

    курсовая работа, добавлен 29.05.2013

  • Разработка оптимального варианта технологического процесса для выпуска массового журнала. Обоснование выбора способа печати и оборудования. Определение загрузки и трудоемкости печатного процесса. Особенности контроля качества печатной продукции.

    курсовая работа, добавлен 19.01.2012

  • Разработка технологического процесса механической обработки детали, подбор оборудования и типоразмера станка, маршрут обработки, диаметр проката на токарной и фрезерной операциях. Определение погрешности и методы контроля качества обработки детали.

    курсовая работа, добавлен 23.01.2013

  • Разработка технологического процесса ремонта детали. Расчёт режимов наплавки и точения, а также операции шлифования. Разработка приспособления для ремонта детали и технологического оборудования, используемого при операции обработки, сборки и контроля.

    практическая работа, добавлен 29.04.2020

  • Анализ технологичности детали. Выбор вида заготовки и способа ее получения. Выбор технологических баз. Разработка маршрутного технологического процесса. Разработка операционной технологии. Выбор технологического оборудования и технологической оснастки.

    контрольная работа, добавлен 24.03.2012

  • Выбор ассортимента мясоперерабатывающего предприятия. Обоснование аппаратурно-технологических схем производства. Расчёт сырья и готовой продукции, материалов, технологического оборудования. Организация производственных потоков и ветеринарного контроля.

    реферат, добавлен 20.05.2015

  • Изложение техпроцесса механической обработки детали. Определение типа производства, количества деталей в партии. Выбор вида заготовки, припусков на обработку, оборудования и приспособлений. Структура технологического процесса. Расчёт режимов резания.

    курсовая работа, добавлен 22.06.2014

  • Анализ технологического процесса производства сметанно-творожной продукции. Ассортимент и характеристика выпускаемого товара. Расчет и подбор технологического оборудования. Технохимический и микробиологический контроль на сырье и готовую продукцию.

    курсовая работа, добавлен 12.12.2013

  • Служебное назначение и техническая характеристика гидрораспределителя. Разработка технологического процесса обработки детали, выбор средств технологического оснащения. Расчёт и проектирование станочного зажимного приспособления, безопасность труда.

    дипломная работа, добавлен 11.10.2015

  • Изучение ассортимента продукции молочного комбината и описание схемы распределения сырья на предприятии. Продуктовый расчет сырья и определение годовой мощности производства. Изучение технологического процесса производства сливок и оценка их качества.

    курсовая работа, добавлен 20.04.2013

  • Технологическое направление переработки сырья. Технохимический и микробиологический контроль производства. Расчёт площадей, компоновка и расстановка технологического оборудования производственного корпуса. Анализ показателей безопасности молока-сырья.

    курсовая работа, добавлен 29.11.2012

  • Выбор электродвигателя и кинематический расчёт привода транспортера. Расчёт механических передач. Проектировочный расчёт и схемы валов редуктора. Эскизная компоновка деталей. Подбор и проверочный расчёт шпонок. Подбор подшипников качения, муфты, валов.

    курсовая работа, добавлен 03.03.2011

  • Технические описания принципа работы технологической схемы и проектируемого аппарата. Материальный и конструктивный расчёт комплектующего оборудования. Гидравлический расчёт продуктовой линии, подбор дымогенератора и нагнетательного оборудования.

    курсовая работа, добавлен 14.02.2014

  • Характеристика применяемого сырья, материалов и упаковки. Описание технологического процесса производства мясных продуктов принятого ассортимента. Вычисление потребности в энергоресурсах и мероприятия по их экономии. Подбор и расчет оборудования.

    дипломная работа, добавлен 23.02.2019

  • Технологические процессы по производству йогурта, сметаны, обезжиренного творога, кефира и ряженки и их продуктовый расчет. Технохимический и микробиологический контроль продукции. Подбор технологического оборудования. Расчет площадей кисломолочного цеха.

    курсовая работа, добавлен 31.05.2012

  • Выбор и обоснование способов производства товара. Принятые нормы расхода сырья, предельно допустимые потери при производстве молочных продуктов. Подбор технологического оборудования. Приемка молока. Определение площадей производственного корпуса.

    курсовая работа, добавлен 30.12.2010

  • Цель анализа технологичности конструкции детали. Выбор метода получения заготовки и разработка технологического процесса. Разработка структурной схемы автоматической линии, выбор и компоновка технологического оборудования, методов и средств контроля.

    курсовая работа, добавлен 11.06.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.