Розрахунок борошняного цеху в вареничній на 120 місць
Дослідження сучасного стану громадського харчування в Україні. Характеристика вареничної, опис її концепції та послуг. Розробка виробничої програми та меню підприємства. Розрахунок площі, обладнання та чисельності працюючих у вареничній на 120 місць.
Подобные документы
Оцінка сучасного рівня економічного розвитку Китайської Народної Республіки. Розгляд нинішнього стану туристської галузі в Китаї. Аналіз традиційного мистецтва і ремесла держави. Суть в’їзного та виїзного туризму. Розробка програми туру та його вартості.
курсовая работа, добавлен 04.12.2017Узагальнена методика логістичної розробки туру. Ознаки класифікації туристичних маршрутів. Визначення шляху руху туристів на певній території, перелік усіх географічних пам’яток та місць. Різноманітність програми перебування в певному населеному пункті.
реферат, добавлен 22.07.2017Аналіз технологій туристської діяльності на прикладі туристського підприємства. Технологія проектування нового культурного туру з урахуванням маркетинг послуг, дослідження ресурсів на маршруті, бронювання послуг, що передбачені програмою перебування.
курсовая работа, добавлен 07.03.2011Стандарти туристичного обслуговування. Мета автоматизації ресторанного бізнесу. Класифікація та характеристика ділових прийомів, тонкощі їх організації. Різновиди типів ділових прийомів. Меню, форма одягу та організаційні моменти при проведенні бранчу.
контрольная работа, добавлен 19.11.2015Основи обслуговування туристів. Аналіз діяльності турфірми і готелю "Надія". Обслуговування іноземних гостей службою прийому та розміщення. Організація харчування для індивідуальних та групових туристів. Розрахунок за допомогою кредитних карток.
курсовая работа, добавлен 24.04.2014Змiст тa знaчення гoстиннoстi в oргaнiзaцiї oбслугoвувaння в зaсoбaх розміщення. Організаційна структура готелю "Гагарін". Аналіз виробничої програми. Характеристика роботи служби прийому, розміщення, харчування, експлуатації номерного фонду, бронювання.
курсовая работа, добавлен 16.06.2015Правила і порядок проведення сертифікації готельних послуг та харчування в готелях. Перевірка відповідності кваліфікації персоналу вимогам посадових інструкцій, затверджених у встановленому порядку. Відбір та випробування зразків кулінарної продукції.
реферат, добавлен 18.11.2014Характеристика сучасного стану розвитку туризму в Тернопільській області, її вигідне географічне положення. Особливості природних туристських ресурсів. Огляд визначних історико-культурних ресурсів. Розробка екскурсійної програми в межах маршруту.
курсовая работа, добавлен 17.06.2011Характеристика містичних ресурсів світу. Популярність містичних турів в країнах. Подорожі до місць " сили", появи привидів і неопізнаних літаючих об’єктів. Карта цікавих для любителів містики місцевостей України. Робота турфірм щодо організації екскурсій.
реферат, добавлен 29.05.2016Історичні місця харчування людей під час туристичних подорожей: таверна, караван-сарай, постоялий двір. Поняття терміну "ресторанне господарство", типи його закладів, класи, господарські процеси. Види послуг у підприємствах ресторанного господарства.
презентация, добавлен 10.10.2015Загальна характеристика Нової Зеландії, розташування та клімат. Розробка схеми маршруту. Програмне забезпечення туру. Фольклор, кухня і основні свята. Розробка рекламної стратегії. Розрахунок вартості туру. Список документів, необхідних туристу.
курсовая работа, добавлен 22.12.2015Формування програми автобусного туру і прямих витрат на його організацію, накладних витрат і проміжної собівартості туру, загальної собівартості й кінцевої ціни. Розрахунок доходу від реалізації туру, оцінка його ефективності та фінансових результатів.
курсовая работа, добавлен 14.05.2015Розвиток фудтраків та поширення здорового швидкого харчування в Україні. Використання харчових 3d принтерів у ресторанній справі. Забезпечення безпеки клієнтів та охорона праці працівників готельного бізнесу. Впровадження оплати послуг через Інтернет.
статья, добавлен 23.01.2022Історія зародження і розвитку релігієзнавчого туризму в Криму. Класифікація паломництва. Розгляд традицій, які виконуються під час відвідування святих місць в християнстві. Принципи розміщення туристів під час мандрівки. Розробка маршруту подорожі.
курсовая работа, добавлен 30.01.2014Сутність та особливості готельних послуг. Аспекти розширення і методичні підходи визначення ефективності їх надання. Законодавче регулювання сфери туризму. Характеристика та аналіз сучасного стану діяльності ТЗОВ "Озерний край", удосконалення сфери послуг
дипломная работа, добавлен 28.09.2017Організаційно-управлінська характеристика ТОВ "Мережа Магазинів Горящих путівок". Види маршрутів і турів, що надаються підприємством. Характеристика програмного обслуговування та процесу харчування клієнтів. Оцінка безпеки туристичних подорожей.
отчет по практике, добавлен 24.09.2011Історичні аспекти виникнення поняття "кейтерингу", сучасні тенденції розвитку в Україні. Класифікація кейтерингового обслуговування та характеристика номенклатури послуг. Дослідження ефективності кейтерингових послуг і маркетингового середовища.
дипломная работа, добавлен 30.09.2011Аналіз сучасного стану розвитку готельних мереж на різних організаційно-правових засадах. Визначення стратегій та переваг входження міжнародних готельних операторів на вітчизняний ринок туристичних послуг, характеристика особливостей їх діяльності.
статья, добавлен 25.02.2016Туристський продукт у діяльності туроператора: технологія розробки та формування туру. Розробка культурно-пізнавального туру до Чехії. Комплексне обслуговування - стандартний набір послуг. Розрахунок вартості туру. Поняття якості туристичного продукту.
курсовая работа, добавлен 07.09.2011Сільський зелений туризм як перспектива розвитку не тільки села, а й країни в цілому. Забезпечення робочих місць та доходів працездатному населенню. Непередавана краса українських степів, лісів і лугів. Фактори, які сприяють розвитку туризму в Україні.
статья, добавлен 14.05.2015Принципи формування, архітектурно-планувальні рішення підприємств громадського харчування з дозвіллєвими функціями. Організація ресторанного господарства. Специфіка утилітарного (побутового) та соціокультурного наповнення його функціонального призначення.
статья, добавлен 29.09.2020Характеристика концепції багатофункціонального розвитку сільської місцевості та диверсифікації виробничої діяльності і послуг в агровиробничому секторі у Закарпатській області, а також проблеми сталого розвитку села у час глобалізації та інтеграції.
статья, добавлен 08.02.2019Ресторанний бізнес у системі національної економіки. Організація приймання продовольчих товарів у ресторані. Запаси продуктів, їх значення для роботи фірми. Характеристика та принципи складання меню. Розрахунок фінансово-економічної діяльності кафе.
отчет по практике, добавлен 06.02.2019- 74. Технологічні драйвери розвитку ринку туристично-рекреаційних послуг в умовах глобального середовища
Стаття спрямована на глибокий аналіз та обґрунтування сучасного стану ринку туристично-рекреаційних послуг в Україні. Зокрема, розглядається вплив глобального середовища на розвиток готельного бізнесу в умовах стрімкого розвитку інформаційно-комунікаційни
статья, добавлен 27.03.2024 Аналіз діяльності підприємств сучасного готельного сервісу. Класифікація та характеристика спеціалізованих закладів розміщення туристів. Особливості надання послуг у складі ботелю, мотелю та флотелю. Обладнання майданчиків для посадки літаків флайтелів.
контрольная работа, добавлен 25.03.2017