Розрахунок борошняного цеху в вареничній на 120 місць
Дослідження сучасного стану громадського харчування в Україні. Характеристика вареничної, опис її концепції та послуг. Розробка виробничої програми та меню підприємства. Розрахунок площі, обладнання та чисельності працюючих у вареничній на 120 місць.
Подобные документы
Особливості структури підприємства готельного бізнесу. Характеристика туристичного продукту та контингенту туристів. Технологія обслуговування гостей у мережі готелів. Організація роботи та кваліфікаційні вимоги готельного департаменту харчування.
отчет по практике, добавлен 15.12.2016Ознайомлення з об'єктами виробничої інфраструктури, що використовуються у рекреаційній галузі. Вивчення та аналіз класифікації засобів розміщування. Дослідження та характеристика основних типів підприємств харчування (закладів ресторанного господарства).
статья, добавлен 16.11.2020Розгляд сучасного стану готельного господарства та особливостей його правового регулювання. Дослідження динаміки показників попиту на послуги готельного розміщення взагалі та на обслуговування туристів зокрема. Структура готельного фонду України.
статья, добавлен 11.12.2013Популяризація українського гастрономічного туризму та харчової продукції. Розробка заходів, спрямованих на підвищення сталої здорової поведінки споживачів. Реалізація тренду усвідомленого відповідального харчування у вітчизняній індустрії гостинності.
статья, добавлен 24.06.2022Характеристика спортивних добавок, їх класифікація: амінокислоти, ВСАА, протеїновий коктейль та ізолят, гейнер, казеїн, креатин. Особливості спортивного харчування. Основні етапи розвитку сучасного ринку БАД. Ціноутворення на біологічно активні добавки.
реферат, добавлен 03.11.2015Оцінка попиту та пропозицію на ринку туристичних послуг. Розробка проекту туру: інформаційного забезпечення програми та пакету послуг, що надаватимуться, організаційно-технічного забезпечення. Маркетинговий план позиціювання та просування нового туру.
курсовая работа, добавлен 17.01.2011Засоби реабілітації людей з інвалідністю. Аналіз світових практик впровадження інклюзивного туризму. Розкриття реального стану якості надання соціальних послуг в Україні. Підвищення культурного рівня життя українців. Розробка нових туристичних маршрутів.
статья, добавлен 07.06.2022Визначення типу, класу, мети, цілі та спеціалізації діяльності готелю. Правила внутрішнього трудового розпорядку. Загальна характеристика ресторану "Терракота", форма обслуговування та розробка виробничої програми. Організація трудового процесу.
отчет по практике, добавлен 14.12.2015Оцінка рекреаційно-туристичної привабливості воєнних музеїв США. Розробка схеми та картографічне моделювання туристичного маршруту. Вибір транспортних засобів і місць відпочинку. Збереження пам’яток військово-інженерного мистецтва на території Америки.
курсовая работа, добавлен 21.12.2019Суб’єкти індустрії туризму і туристичної діяльності: туроператори, турагенти, екскурсоводи та гіди-перекладачі. Стандартна класифікація транспортних засобів за UNWTO. Сучасні класифікації засобів розміщення. Заклади громадського харчування, їх типи.
лекция, добавлен 26.01.2020Поняття про об’єкти культурної і наукової спадщини. Аналіз сучасного стану ринку туристичних товарів і послуг. Роль туризму у становленні міжнародних зовнішньоекономічних зв'язків. Державний облік в Україні пам’яток археології, історії та мистецтва.
курсовая работа, добавлен 11.11.2016Розміщення закладу готельного господарства в містобудівній структурі. Характеристика інженерних систем готелю, архітектурних композицій та інтер'єру приміщень. Організація приймання та розселення гостей закладу. Організація харчування мешканців.
отчет по практике, добавлен 31.05.2013Віддзеркалення українського туристично-краєзнавчого руху у Галичині в другій половині XIX - початку XX ст. Розширення місць для відпочинку, розробка нових маршрутів. Оцінка внеску А. Петрушевича та І. Шараневича у розвиток краєзнавства в Галичині.
статья, добавлен 09.01.2019Аналіз національної системи сертифікації України. Характер основ готельного комплексу. Особливості державного регулювання безпеки товарів та послуг. Розробка концепції удосконалення обслуговування готелю. Суть його наближення до міжнародних стандартів.
контрольная работа, добавлен 26.07.2015Аналіз підходів до сегментації споживачів послуг сільського туризму й результати маркетингового дослідження з метою формування соціально-психологічного портрету споживачів послуг сільського туризму. Вирішення соціально-економічних проблем сучасного села.
статья, добавлен 30.01.2017Методика аналізу реалізації продукції та послуг підприємства. Аналіз обсягів, структури, якості та впливу чинників на реалізацію продукції та послуг. Підвищення ефективності реалізації продукції та надання послуг на туристському підприємстві "Акіта-Тур".
курсовая работа, добавлен 28.10.2014Оцінка сучасного стану фізичного та спортивного виховання в загальноосвітніх закладах. Розробка ряду рекомендацій, щодо проведення спортивних тренувань, спрямованих на інтенсивний розвиток швидкісно-силових, рухових та стрибкових якостей школярів.
статья, добавлен 13.02.2016Класифікація послуг за різними критеріями і функціями, які вони виконують у суспільстві. Критеріальний підхід до визначення функцій послуг. Система функцій послуг сучасного суспільства. Розгляд різновидів послуг, що використовують у міжнародній торгівлі.
статья, добавлен 08.02.2019Зміст сучасного стану функціонування суб’єктів туристичної діяльності на внутрішньому та зовнішньому ринках. Суть надання санаторно-курортних та оздоровчих послуг Закарпатській області. Аналіз резервів розширення засобів розміщення аналогічних готелям.
статья, добавлен 13.02.2016Дослідження методичних і практичних засад підготовки менеджерів туристичної сфери в галузі готельної індустрії. Організація проведення турів для іноземних туристів, їх розміщення в готелях, надання сервісу в готельному бізнесі та сфері послуг харчування.
статья, добавлен 05.03.2019Структура, призначення та зміст основного технологічного процесу виробництва готельних послуг. Характеристика та особливості можливої автоматизації технологічних процесів готельних послуг. Структура управління підприємством, її специфіка та опис.
контрольная работа, добавлен 22.05.2016- 97. Похмурий туризм
Популярні центри похмурого туризму. Дослідження обізнаності населення про вид пізнавального туризму, який передбачає відвідування місць, що пов'язані зі смертю та стражданнями людей. Визначення популярність напряму. Причини зацікавленості у його об’єктах.
курсовая работа, добавлен 08.04.2018 Загальна характеристика туру по Ісландії, туристична привабливість країни. Вибір закладів розміщення туристів та їх основна характеристика. Транспортне забезпечення маршруту. Розробка маршруту туру (програма на чотири дні) та розрахунок його вартості.
курсовая работа, добавлен 02.07.2014Розробка автобусного культурно-пізнавального туру до Польщі. Формування накладних витрат і проміжної собівартості туру, розрахунок доходу від його реалізації. Розробка пляжного (рекреаційного) туру з авіа перельотом до Греції, оцінка його ефективності.
курсовая работа, добавлен 14.05.2017Особливості й тенденції функціонування готельної індустрії Туреччини. Аналіз сучасного стану ринку готельних послуг країни. Характеристика специфіки послуг у різних за класами готелях. Вплив різних факторів та на розвиток готельної мережі Туреччини.
статья, добавлен 05.12.2020