Международный опыт тестирования и подготовки экспертов-дегустаторов

Оценка сенсорных способностей дегустаторов. Критерии чувствительности обоняния. Оценка объема вкусового словаря дегустатора, его индивидуальных особенностей. Отбор дегустаторов по некомпенсируемым показателям. Способы обучения и повышения квалификации.

Подобные документы

  • Понятие и экономическое содержание конкурентоспособности предприятия. Современное состояние рынка и оценка уровня конкуренции в общественном питании. SWOT-анализ предприятия "Якитория". Оценка инструментария повышения конкурентоспособности предприятия.

    научная работа, добавлен 03.05.2019

  • Характеристика уровня конкурентоспособности услуг, а также оценка ее влияния на плановые показатели деятельности предприятия. Последовательность планирования повышения конкурентоспособности автошколы, методика оценки соответствующих мероприятий.

    курсовая работа, добавлен 29.10.2017

  • Исследование товарного ассортимента в ООО "АРМАР", маркировка товаров, оценка упаковки, оценка качества товаров. Условия и сроки хранения и транспортирования товаров, их сохраняемость. Оценка соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к товарам.

    отчет по практике, добавлен 17.10.2023

  • Систематизация особенностей маркетинга с учетом повышения конкурентоспособности предприятий молочно-продуктового подкомплекса. Оценка современного состояния товаропроизводителей на основе исследований регионального рынка молока и молочных продуктов.

    автореферат, добавлен 02.09.2018

  • Определение особенностей и тенденций рынка для разработки стратегии развития цветочного предприятия. Оценка роста финансовой устойчивости предприятия за счёт повышения её конкурентоспособности, адаптивности, рационализации управления изменениями.

    статья, добавлен 02.01.2019

  • Представлен опыт реализации модели управления PR-проектом "Абитуриент УрГПУ – 2015". Оценка эффективности формирования положительного имиджа педагогического университета среди потенциальных абитуриентов через проведение серии – Дней открытых дверей.

    статья, добавлен 18.12.2017

  • Анализ динамики спроса на рынке и расчёт маржинальной прибыли. Оценка уровня конкурентоспособности нового товара. Определение диапазона конкурентной цены, установление окончательной цены и объема продаж. Анализ воздействия ключевых факторов на прибыль.

    курсовая работа, добавлен 08.04.2015

  • Основные факторы, влияющие на конкурентоспособность организации в условиях рынка. Определение интегрального индекса, рассчитанного на основании мнения экспертов и опроса посетителей сетевых аптек города, а также оценка возможностей улучшения их работы.

    статья, добавлен 30.04.2018

  • Теоретические основы конкурентоспособности товара. Общая характеристика ОАО "Автодизель". Анализ конкуренции на рынке дизельных двигателей. Оценка конкурентоспособности двигателей ОАО "Автодизель". Рекомендации по повышению конкурентоспособности товара.

    курсовая работа, добавлен 05.09.2010

  • Обязательное подтверждение соответствия, его объекты и нормативные требования. Полномочия органов исполнительной власти. Участники сертификации и порядок её проведения. Схемы подтверждения соответствия и оценка уровня качества ювелирных изделий.

    курсовая работа, добавлен 28.11.2012

  • Понятие нового товара. Классификация методов тестирования товара на рынке. Модель пяти сил конкуренции Майкла Портера. Угроза для роста и прибыли компании. Характеристика методов тестирования нового товара на примере минеральной воды "Завьяловская".

    дипломная работа, добавлен 22.01.2017

  • Основные принципы и критерии сегментирования потребительских рынков. Определение устойчивости, емкости, перспективы роста и доступности рынка для предприятия. Структура комплекса и службы международного маркетинга. Развитие рыночных отношений в России.

    контрольная работа, добавлен 25.01.2010

  • Подходы к пониманию социальной рекламы, ее виды, способы влияния на общество и население. Исследование приемов оценки ее эффективности. Их преимущества и недостатки. Оценка профессиональной и психологической эффективности рекламного ролика компании.

    дипломная работа, добавлен 18.07.2020

  • Анализ видов интернет-маркетинга и их особенностей. Оценка возможностей интернет-маркетинга для продвижения товара, позиционирования его на рынке, решения проблемы сокращении покупателей при росте объёма товаров и повышения эффективности мероприятий.

    статья, добавлен 01.06.2018

  • Оценка рынка сбыта товара. Стратегия и план маркетинга поволжского фанерно-мебельного комбината. Описание и оценка конкурентов предприятия. Оценка слабых и сильных сторон фирмы. Организационный план производства защелки. Оценка риска и страхования.

    бизнес-план, добавлен 06.04.2009

  • Товароведная характеристика кофе: классификация видов, ассортимент, маркировка, упаковка. Критерии и методы идентификации кофе. Способы фальсификации кофе и методы ее обнаружения. Экспертиза и оценка качества и безопасности натурального растворимого кофе.

    курсовая работа, добавлен 10.10.2016

  • Оценка качества тыквенных культур по органолептическим показателям. Свойства и пищевая ценность овощей. Анализ ассортимента, реализуемого в торговой сети г. Нальчика. Особенности упаковки, маркировки, хранения, транспортирования и реализации овощей.

    курсовая работа, добавлен 26.11.2012

  • Описание особенностей применения интенсивных технологий обучения в процессе подготовки будущих специалистов в области рекламы и связей с общественность. Анализ влияния использования указанных технологий на формирование различных видов компетенций.

    статья, добавлен 21.07.2020

  • Дана аналитическая оценка развитию сельхозорганизаций по показателям деятельности. Определены факторы, влияющие на эффективность производства экологически качественной агропродукции, и обоснована значимость маркетинговой деятельности в повышении качества.

    статья, добавлен 01.04.2019

  • Характеристика ассортимента, конструктивных особенностей, потребительских свойств велосипедов. Состояние мирового и российского рынка велосипедов. Экспертная оценка качества и безопасности велосипедов, реализуемых в розничной торговой сети г. Москва.

    дипломная работа, добавлен 03.11.2015

  • Рассмотрение правил продажи отдельных видов товаров. Исследование товарного ассортимента и особенностей маркировки товаров предприятия. Оценка упаковки и качества товаров. Оценка соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке.

    отчет по практике, добавлен 02.02.2024

  • Понятие конкурентоспособности продукции предприятия и факторы, оказывающие на нее влияние. Основные показатели конкурентоспособности продукции. Методы оценки конкурентоспособности продукции предприятия. Направления повышения конкурентоспособности.

    курсовая работа, добавлен 03.05.2015

  • Исследование сокосодержимых напитков по органолептическим и физико-химическим показателям. Оценка потребительских параметров и конкурентоспособности сокосодержимых напитков. Определение реальной стоимости сокосодержащих напитков на фруктовой основе.

    курсовая работа, добавлен 11.05.2015

  • Обзор особенностей создания и эффективного управления портфелем брендов предприятия. Оценка динамики силы бренда. Определение рыночной стоимости этого нематериального актива. Алгоритм оценки маркетингового управления на основании совокупной валентности.

    статья, добавлен 24.03.2018

  • Характеристика химического состава и пищевой ценности, а также технологии производства кофе. Классификация и характеристика ассортимента. Анализ требований к качеству кофе и кофейных напитков. Оценка качества кофе по органолептическим показателям.

    курсовая работа, добавлен 28.05.2017

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.