Машина для нарезки гастрономических продуктов (слайсеров) для торговых предприятий
Машина как совокупность механизмов, выполняющих определенную работу или преобразующих один вид энергии в другой, ее типы: двигатели и рабочие. Классификация машин, применяемых на предприятиях общественного питания, их назначение, требования и устройство.
Подобные документы
Показатели качества продукции, их характеристика и классификация. Сущность, значение и описание групп показателей качества машин. Динамика развития показателей качества. Понятие и специфика дифференциального метода оценки технического уровня машин.
контрольная работа, добавлен 25.03.2015Синхронные двигатели в качестве устройств источников электрической энергии переменного тока. Примеры области их применения; их подвиды, зависящие от конструкции ротора. Принцип работы синхронной машины. Анализ характерных особенностей режимов работы.
статья, добавлен 05.05.2019Швейная машина, история создания; особенности рабочего механизма: устройство иглы, челночного стежка; разработки И. Зингера, инженеров в США, Германии, Японии. Развитие и совершенствование конструкции машин в настоящее время в России и за рубежом.
творческая работа, добавлен 08.11.2010Классификация и особенности работы тестомесительных машин. Технические характеристики, конструкция и правила эксплуатации тестомеса ТММ-1М. Определение его производительности и потребляемой мощности электродвигателя. Кинематический расчет цепной передачи.
курсовая работа, добавлен 10.04.2013Усреднение в штабелях с помощью заборных машин. Заборщики шихтовых материалов. Универсальная погрузочно-заборная машина. Машины для дробления и измельчения материалов. Узлы и детали дробилки. Бункера, затворы и дозаторы. Типы вибрационных грохотов.
методичка, добавлен 16.04.2015Области применения, классификация и типы пластинчатых конвейеров. Технические характеристики, элементы конструкции конвейеров общего и специального назначения, схемы их трасс. Конструктивные схемы настила. Устройство разливочных машин и эскалаторов.
реферат, добавлен 18.02.2012Основные преимущества паровых машин. Коэффициент полезного действия теплового двигателя. Дополнительное преимущество машин высокого давления. Возможность применения трубчатого бака с повышенной поверхностью и с малой инерционностью нагрева и высоким КПД.
лекция, добавлен 04.09.2013Основы ремонта машин. Эксплуатационные свойства металлургических машин. Предельный и допустимый износ деталей. Определение количества и видов технических обслуживаний. Классификация и требования, предъявляемые к смазочным материалам. Управление качеством.
учебное пособие, добавлен 10.12.2015Гигиеническая оценка содержания складских помещений на предприятии общественного питания. Санитарные требования к арматуре и нормы освещенности в помещениях предприятия. Гигиена зерномучных продуктов. Биологическая особенность развития гельминтов.
реферат, добавлен 12.01.2012Понятие и назначение посудомоечных машин, их классификация. Основные составляющие конструкции и принцип действия, характеристика основных современных моделей посудомоечных машин. Применение моющих средств. Описание этапов работы и значение в быту.
реферат, добавлен 16.05.2009Основы проектирования по динамическим критериям и показателям экономичности. Функциональные элементы машинного агрегата. Характеристики энергетических и рабочих машин, тепловых и электродвигателей, гидравлического привода. Показатели качества машин.
учебное пособие, добавлен 22.01.2012Классификация предприятий общественного питания, особенности производственно-торговой деятельности. Организация снабжения и складского хозяйства, оперативное планирование и технологическая документация. Производственная структура и ее характеристики.
курс лекций, добавлен 26.04.2014Устройство кольцевой прядильной машины. Узел веретен и кольцевой планки. Автоматическое регулирование скорости в машине. Схема управления электроприводом машины П-14-Ш. Устройство лазерного доплеровского анемометра. Модернизация кольцепрядильной машины.
курсовая работа, добавлен 18.04.2012Предприятия общественного питания, их типы, особенности деятельности. Обязательная сертификация услуг общественного питания. Инспекционный контроль за сертифицированными услугами. Приостановление или аннулирование действия сертификата соответствия.
курсовая работа, добавлен 12.04.2009- 65. Организационная и производственная характеристика предприятия общественного питания кафе "Феникс"
Анализ нормативно-правовой базы деятельности предприятий общественного питания в РФ. Основное назначение и характеристика торговых производственных помещений. Порядок сервировки стола в кафе "Феникс". Ключевые методы и формы обслуживания посетителей.
отчет по практике, добавлен 11.04.2015 Сущность комплекса услуг предприятий общественного питания. Перспективы развития рынка общественного питания. Классификация ресторанов полного обслуживания. Производственная деятельность ресторана, виды обслуживания. Соблюдение персоналом этических норм.
курсовая работа, добавлен 08.04.2024- 67. Детали машин
Классификация и требования к деталям машин. Теория работы электромеханического привода. Сложные зубчатые механизмы. Геометрические параметры зубчатых колес. Оценка работоспособности зубчатых цилиндрических передач. Расчеты валов и осей. Подбор муфт.
курс лекций, добавлен 07.12.2012 - 68. Детали машин
Расчет и конструирование деталей машин на базе основных положений и современных достижений материаловедения, сопротивления материалов, теории механизмов и машин. Винтовая передача. Шарнирно-рычажные механизмы. Расчет механизма с мальтийским крестом.
курс лекций, добавлен 05.09.2012 Моделювання процесу взаємодії робочих органів, опор і рушіїв машин певного класу з дискретним технологічним середовищем, що впливає на функціонування машини. Модель системи "машина – дискретне середовище" і особливості деформування дискретних матеріалів.
автореферат, добавлен 27.04.2014Классификация машин предприятий общественного питания в зависимости от назначения и вида обрабатываемых продуктов. Характеристика жарочно-пекарного оборудования. Конструкция и правила эксплуатации сковорода электрической с косвенным обогревом СКЭ-0,3.
курсовая работа, добавлен 24.11.2010Условия функционирования электрических машин, экономия условного топлива. Основные проблемы эффективной работы при переменных графиках нагрузки для различных типов электрических машин. Разработка критерия минимума потерь энергии в электрической машине.
реферат, добавлен 26.09.2018Назначение и классификация тестомесильных машин, их разновидности и сравнительная характеристика: ТММ-1М, Т2-М-6, А2-ХТМ, ХПО-З, Ш2-ХТ2-И, Х-26А, А2-ХТТ, Р3-ХТО, ФТК-1000. Принцип работы тестомесильной машины А2-ХТЗ-Б. Расчет технических характеристик.
курсовая работа, добавлен 27.03.2012Программы испытаний тяговых электрических машин. Исследование работы схемы взаимной нагрузки и определение сопротивлений обмоток двигателей в холодном состоянии. Вольтодобавочная машина и линейный генератор. Электромеханические характеристики двигателя.
дипломная работа, добавлен 08.10.2013История развития машин глубокой печати. Укрупненная классификация рулонных печатных машин глубокой печати и их особенности. Технология применения красочных аппаратов для жидких красок. Три способа подачи жидкой краски на форму. Ракельное устройство.
реферат, добавлен 13.07.2011Задачи для воздуходувных машин. Классификация их по степени повышения давления, по принципу давления. Термодинамические основы сжатия газа. Работа, совершаемая машиной при сжатии газа. Описание принципов действия механизмов. Виды производительности машин.
презентация, добавлен 07.08.2013