Нетрадиционное применение зерна овса и продуктов его переработки
Наличие питательный веществ, минералов и витаминов в зернах овса. Химический состав зерен. Исследование влияния сухого нагрева, заваривания и набухания водно-мучной смеси на эмульгирующую способность овсяной муки. Процесс декстринизации крахмала.
Подобные документы
Представлены многолетние результаты оценки образцов овса мировой коллекции ВНИИР с точки зрения адаптированности к местным природным популяциям головневых заболеваний Омской области. Испытания в селекционных питомниках вновь созданных иммунных линий.
статья, добавлен 16.06.2021- 77. Эффективность водорастворимых удобрений на разных трофических фонах в технологии выращивания овса
Выявление эффективности применения водорастворимых удобрений Акварин5 и Гумат натрия на минеральном, органо-минеральном и органическом фоне в технологии выращивания овса сорта Комес. Методы интенсификации производства продукции зерновых культур.
статья, добавлен 19.05.2021 Исследование динамики урожайности горохо-овсяной смеси в зависимости от степени загрязнения почвы тяжелыми металлами. Рост подвижности тяжелых металлов в почвах с избыточным увлажнением. Приемы, обеспечивающие получение экологически безопасной продукции.
статья, добавлен 26.11.2017Изучение степени травмирования зерен кукурузы разными рабочими органами машин. Результаты исследования травмирования семян кукурузы при обмолоте початков. Анализ влияния фрикционных свойств зерна и листьев обертки на процесс обработки початков кукурузы.
статья, добавлен 25.07.2018- 80. Динамика показателей развития солевого стресса у овса посевного при разном уровне рН корневой среды
Механизм устойчивости у растений к стрессам. Анализ динамики содержания перекиси водорода, пероксидазной активности и содержания пролина в листьях овса посевного под воздействием засоления на фоне кислой, нейтральной и щелочной реакций корневой среды.
статья, добавлен 10.04.2023 Селекционный прогресс на примере сортосмены овса и ячменя в Красноярском крае. Устойчивость серых хлебов к биотическим и абиотическим факторам внешней среды. Рассмотрение селекционных достижений сортообразцов пленчатых и голозерного овса и ячменя.
автореферат, добавлен 29.01.2018Значительные различия в структурном и количественном составе пигментного комплекса флаговых листьев голозерных и пленчатых образцов овса в фазу цветения. Массовое соотношение хлорофилл/каротиноиды, которое было выше у голозерных овсов, чем у пленчатых.
статья, добавлен 11.06.2021Характеристика рекомендованных к возделыванию сортов. Исследование защиты урожая от болезней, вредителей и сорняков. Определение размещения в севообороте. Анализ подготовки к уборке, способов уборки; транспортировки зерна, послеуборочной доработки.
курсовая работа, добавлен 06.12.2022Исследование структуры, формы, физических свойств и органолептических показателей качества зерна. Содержание белковых веществ и клейковины в зерне. Специальные устройства элеваторов. Технология производства муки, крупы. Ассортимент мукомольной продукции.
реферат, добавлен 31.10.2012Приведено агроэкологическое обоснование выращивания овса при освоении северных территорий Западной Сибири. Установлено, что в таежной и подтаежной зонах Западной Сибири овёс имеет неоспоримые преимущества относительно других сельскохозяйственных культур.
статья, добавлен 05.04.2023Натуральные пищевые обогатители как перспективное направление хлебопеченья. Разработка оптимальной рецептуры хлеба из смесей пшеничной муки сорта Новосибирская 29, муки из зерна голозерного ячменя сорта Нудум 95 и муки из зерна тритикале сорта Цекад 90.
статья, добавлен 04.12.2019Разработка комплекса инновационных машин для переработки зерна. Установление пневмороторного классификатора в перегрузочных пунктах конвейеров линии приема и переработки зерновых продуктов. Установка для очистки зернопродуктов от разных примесей.
статья, добавлен 02.02.2019Оценка по засухоустойчивости коллекционных образцов ярового овса в северной лесостепи Западной Сибири по средней урожайности – МР, выносливости –Tol, геометрической средней урожайности – GMP, индексу толерантности стресса – STI, восприимчивости стресса.
статья, добавлен 28.04.2018Организация переработки сельскохозяйственной продукции. Рассмотрение основных операций послеуборочной переработки зерна на току. Основные этапы процесса переработки зерна в крупу. Описание основных и вспомогательных процессов производства комбикормов.
реферат, добавлен 04.10.2016Группировка зерновых культур, их морфологические и биологические особенности. Строение и химический состав зерна. Жизненный цикл зерновых хлебов, процесс образования зерна. Особенности производства зерна в условиях радиоактивного загрязнения территории.
реферат, добавлен 29.03.2018- 91. Эффективность водорастворимых удобрений на разных трофических фонах в технологии выращивания овса
Выявление эффективности применения водорастворимых удобрений Акварин 5 и Гумат натрия на минеральном, органо-минеральном и органическом фоне в технологии выращивания овса сорта Комес. Прием применения водорастворимых удобрений на разных трофических фонах.
статья, добавлен 28.07.2020 Состояние и перспективы развития рынка молочных консервов. Химический состав и пищевая ценность сухого молока. Главные факторы, влияющие на потребительские свойства. Влияние упаковки, условий хранения, транспортирование на качество сухого молока.
курсовая работа, добавлен 07.08.2013Разработка, изучение агрохимической и экологический безопасности и эффективности применения опытных образцов удобрений Гумовит и Лигновит в растениеводстве. Применение механохимического способа переработки смеси высокоэнергетических органических веществ.
статья, добавлен 21.06.2018Анализ мукомольных свойств зерна и хлебопекарных свойств муки тритикале. Исследование углеводно-амилазного и белково-протеиназного комплекса тритикалевой муки с внесением обогатителей. Разработка нормативной документации на новые виды продуктов питания.
автореферат, добавлен 29.01.2018Внедрение технологий безотходной переработки сырья. Три основные пути использования бахчевых культур – пищевые, кормовые и технические нужды. Физико-химический состав сока, мякоти и кожуры арбузов. Комплексное использование продуктов переработки арбузов.
статья, добавлен 19.12.2019Исследование химического состава молока животных разных видов. Технология получения сыворотки и пахты. Питательная ценность творога и кисломолочных продуктов. Использование обрата и молозива. Применение молочных кормов и их заменителей в кормлении телят.
реферат, добавлен 05.11.2016Задачи повышения урожайности зерновых культур. Значение сорта и требования к нему в сельскохозяйственном производстве. Технология возделывания и уборки овса и смешанных посевов однолетних трав. Производство муки на мельницах сельскохозяйственного типа.
контрольная работа, добавлен 07.10.2010Сравнительная характеристика оценки структурно-механических свойств зерна пшеницы на основе применения гранулометрического анализа продуктов размола зерна. Анализ результатов исследования влияния способа размола на точность оценки твердозерности зерна.
статья, добавлен 17.08.2020Краткая история развития мукомольной промышленности. Совокупность процессов и операций, проводимых с зерном. Виды помолов и машины, применяемые для измельчения зерна в муку. Характеристика муки различных выходов и сортов, показатели ее качества.
доклад, добавлен 19.09.2009Модернизация российского агропромышленного комплекса. Повышение урожайности зерновых культур. Расширеие и ускорение строительства заводов по глубокой переработке зерна. Совершенствование способов производства крахмала, биоэтанола и кормовых добавок.
статья, добавлен 06.12.2021