Исследование процесса массовой кристаллизации альфа-лактозы
Определение рациональных режимов промышленной кристаллизации альфа-лактозы. Физико-химические свойства растворов лактозы. Кинетика процесса кристаллизации альфа-лактозы в аппаратах периодического действия в процессе производства молочного сахара.
Подобные документы
Теоретические, химические и физико-химические основы процесса. Характеристика сырья, готовой продукции и отходов производства. Промышленная безопасность и экологическая оценка проектных решений. Разработка аппаратурно-технологической схемы производства.
курсовая работа, добавлен 13.02.2015Определение количества фракций сложной смеси ацилглицеролов. Оценка переделов температур плавления и тепловыделения при кристаллизации. Применение дифференциального сканирующего калориметра DSC Q-20. Анализ пальмового масла как заменителя какао-масла.
статья, добавлен 30.01.2017Химические свойства, строение, источники получения и сферы применения толуола. Физико-химические основы процесса хлорирования толуола, технологическая схема его проведения. Особенности расчёта материального баланса химического процесса хлорирования.
курсовая работа, добавлен 07.06.2014Машины барабанного типа. Методы описания физико-химического процесса барабанной сушилки, разработка модели её работы. Технологическая схема производства сахара-песка и расчеты аппарата. Выбор материалов, охрана труда и экономический расчет проекта.
магистерская работа, добавлен 19.06.2014Теоретическое обоснование, исследование технологических, физико- и биохимических закономерностей процесса производства сыров. Изучение анизотропности сырной массы. Экспериментальное исследование способов интенсификации процесса созревания сычужного сыра.
автореферат, добавлен 14.02.2018Физические свойства и назначение цветных металлов. Медь и ее сплавы. Литейные качества бронзы. Упрочняемые термической обработкой алюминиевые соединения. Состав, и применение цинковых образований в результате кристаллизации. Повышение прочности у магния.
реферат, добавлен 18.08.2014Структура и свойства пружины после термической обработки. Оценка кривой равновесного охлаждения сплава. Режим, упрочняющий термической обработки. Процесс кристаллизации заэвтектических чугунов. Изготовление по стандартной технологии бериллиевой бронзы.
контрольная работа, добавлен 08.09.2014Закономерности структурообразования при кристаллизации полимерных нанокомпозитов на базе полиэтилена, наполненного углеродными нанотрубками. Основные механизмы влияния на факторы: массовая доля наполнителя, скорость охлаждения, метод получения композитов.
статья, добавлен 28.05.2020Область применения МГД-устройств и их классификация. Рафинирование алюминиевых расплавов в ковшах. Перемешиватели расплавов в печах и миксерах. Индукционные насосы с вращающимся магнитным полем. Перемешиватель жидкой сердцевины слитка при кристаллизации.
курсовая работа, добавлен 02.02.2017Основные причины процесса кристаллизации, стремление вещества к наиболее устойчивому в термодинамическом отношении состоянию. Анализ способов первичного формообразования заготовок из жидкоподвижных конструкционных материалов в литейном производстве.
лекция, добавлен 24.08.2020Проверка условий эффекта увеличения плотности электроосаждаемых металлов под действием центробежной силы, направленной перпендикулярно фронту кристаллизации. Уменьшение интенсивности дифракционных рентгеновских максимумов и снижение пористости металлов.
статья, добавлен 30.01.2017Классификация и химический состав чугунов. Буквенное обозначение легирующих элементов в сталях. Характеристика фазовых превращений в железоуглеродистых сплавах. Исследование процессов кристаллизации и обезуглероживания. Назначение термической обработки.
реферат, добавлен 08.06.2016Извлечение натрия сульфит из отработанного варочного раствора путем его сжигания. Способ выпуска отработанного варочного раствора из варочного котла периодического действия, технология производства крафт-целлюлозы в варочном котле периодического действия.
курсовая работа, добавлен 15.10.2011Оптимизация обогащения золотосодержащих пород. Модульный комплекс «альфа» для извлечения золота: приготовление растворов золотопоглотителя, золотоизвлекателя, гипохлорита натрия; промывка адсорбера; утилизация хлора. Извлечение золота из сточных вод.
курсовая работа, добавлен 30.09.2011Построение сложных конечно-элементных моделей. Многоступенчатый расчет в системе "Полигон". Физические и усадочные свойства материала отливки. Истинное изменение объема при кристаллизации при видимой величине изменения. Результат моделирования пористости.
статья, добавлен 19.02.2019Основные способы определения твердости и области применения каждого способа. Схема измерения твердости по Бринеллю. Определение линий первичной и вторичной кристаллизации. Сплавы с высоким удельным электросопротивлением, их марки и область применения.
реферат, добавлен 22.01.2016Сущность и значение стекла, его характеристика и применение. Оптическая промышленность, описание и специфика стеклообразного и кристаллического состояния. Структура стекла, метод рентгеноструктурного анализа. Понятие кристаллизации и стеклования.
реферат, добавлен 10.12.2014Процессы переработки метана. Принципиальная схема паровоздушной каталитической конверсии метана. Схема химических превращений. Физико-химические основы процесса конверсии метана: термодинамика и кинетика данного процесса. Катализаторы конверсии метана.
курсовая работа, добавлен 26.05.2022Сведения о техническом кремнии. Технологический процесс получения однородного, легированного бором монокристалла кремния, методом направленной кристаллизации. Оборудование для бестигельной зонной плавки. Калькуляция себестоимости затрат на ее проведение.
курсовая работа, добавлен 27.11.2013Расчет координационных чисел и коэффициентов укладки. Зависимость для определения составляющих работы ударного изгиба. Описание процессов кристаллизации и превращений в твердом состоянии для сплава х33. Обоснование выбора оптимального режима отжига.
контрольная работа, добавлен 24.01.2017История применения хмеля в качестве сырья для приготовления пивного сусла. Особенности выращивания и культивирования хмеля, изучение его состава и свойств. Технология получения хмелепродуктов, исследование баланса и производства альфа-кислот в мире.
реферат, добавлен 31.01.2010Описание технологических процессов в производстве сахара. Обоснование необходимости автоматизации системы. Оборудование процесса очистки диффузионного сока. Влияние работы станции на расход топлива и качество готовой продукции: потери, методы их снижения.
курсовая работа, добавлен 30.12.2012Цель тепловой обработки молока: уничтожение микроорганизмов, разрушение ферментов. Физико-химические и технологические изменения свойств составных частей молока в процессе пастеризации: белков, солей, молочного сахара и жира, витаминов и ферментов.
статья, добавлен 19.09.2016Свойства металлов и роль русских ученых в развитии науки о металлах. Изменение свободной энергии при кристаллизации металлов. Атомно-кристаллическая структура металла и элементарная кристаллическая ячейка. Дефекты кристаллического строения металлов.
шпаргалка, добавлен 29.09.2013Физическая сущность интенсификации процесса производства экстрактивных веществ и технология их извлечения на установке периодического действия. Бактерицидное и бактериостатическое действие СВЧ-поля. Схема установки для получения водного экстракта мяты.
статья, добавлен 25.12.2019