Проектирование организации и обслуживания приема - фуршета на примере рeсторана "Павлин"
Особенности грамотной подготовки к банкету-фуршету, четкой работы во время него и устранения возникающих недостатков как эффективного способа проектирования и организации. Клaссификация и характеристика банкетов. Роль менеджера в проектировании банкета.
Подобные документы
Определение маркетинга и основные факторы, влияющие на него. Маркетинговый комплекс и факторы. Корпоративная стратегия организации по маркетингу. Схема стратегического менеджмента фирмы. Основные потоки информации для менеджера по продукту фирмы.
реферат, добавлен 21.07.2009Рассмотрение классификации собрания приглашенных лиц в честь какого-либо события или в честь какого-либо официального лица. Оценка приемов и банкетов как одной из форм общения между людьми, организациями и гостями. Особенности обслуживания кейтеринга.
контрольная работа, добавлен 25.01.2017Теоретические аспекты организации рекламной работы в условиях рыночной экономики. Роль, сущность и задачи, характеристика рекламных средства и их применение в организации. Виды рекламы, планирование и организация рекламной деятельности, рекламный бюджет.
дипломная работа, добавлен 13.06.2009Понятие и виды кейтеринга. Особенности организации летнего кейтеринга. Правила приема заказа, анимационные мероприятия. Направления развития технологий обслуживания в ресторанах, барах и кафе. Создание концептуальных предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 03.02.2016Технологический цикл приема клиентов салона мобильной связи "МТС". Особенности организации контактной зоны. Факторы, влияющие на эффективность процесса обслуживания. Ключевые сегменты потребителей услуг сотовой связи "МТС" и их главные особенности.
курсовая работа, добавлен 13.10.2017Социально-экономическая роль торговой фирмы на рынке потребительских товаров; сущность, роль, задачи торгового обслуживания. Исследование уровня обслуживания покупателей на примере магазина № 7 "Птица". Оценка эффективности метода продаж и обслуживания.
дипломная работа, добавлен 16.04.2010Особенности материально-технического оснащения, его принципы. Характеристика организации поставок и товародвижения. Анализ деятельности предприятия ООО "Абрау-Ресто" на ресторанном рынке города Новороссийска. Рекомендации по планированию снабжения.
курсовая работа, добавлен 26.05.2023Роль дилерских центров в организации технического обслуживания автомобилей. Механизм взаимодействия с покупателем и заказчиком по продаже и обслуживанию автомобилей. Проектирование услуги "Мойка авто, проходящих ТО" в дилерском центре "Асмото Тагил".
статья, добавлен 22.02.2019Роль и задача торговой сети в обслуживании населения. Характеристика деятельности Липецкого райпо, состояние розничной торговой сети и эффективность ее использования. Особенности организации торгового обслуживания, основные пути ее совершенствования.
курсовая работа, добавлен 17.05.2011Трудовые процессы в торговом предприятии, их значение и содержание. Режим работы и условия труда в магазине. Стандарты обслуживания покупателей. Особенности организации работы кассира-контролёра. Использование штрих-кодового оборудования и POS-системы.
курсовая работа, добавлен 29.09.2012Управление внутренней средой организации. Стратегии развития бизнеса. Угрозы, представляющие наибольшую опасность для организации и требующие немедленного и обязательного устранения. Деловое и управленческое общение. Принятие управленческих решений.
отчет по практике, добавлен 13.01.2011Особенности функционирования ПР-подразделения, его финансирование. Роль и статус ПР-директора в организации: особенности и проблемы. Краткая общая характеристика сферы предоставления ПР-услуг. Роль и место ПР-подразделения в структуре организации.
курсовая работа, добавлен 21.11.2017Товарно–хозяйственная деятельность магазина. Определение ошибок организации расчетных зон в магазинах, анализ их влияния на эффективность работы магазина и описание возможных путей их устранения. Магазин как форма организации розничной торговли.
курсовая работа, добавлен 02.05.2016Совершенствование организации работы с заказчиками на малых предприятиях сервиса в индустрии моды и красоты с точки зрения персонализации услуг и повышения качества обслуживания. Развитие информационно-коммуникационных технологий в данной сфере.
статья, добавлен 29.04.2019Роль оптимальной организации коммерческой деятельности. Понятие сервисного обслуживания, его виды и принципы. Формирование и схема логистического сервиса, его показатель и критерии оценки. Особенности сервисного обслуживания компьютерной техники.
реферат, добавлен 11.05.2012Моделирование результатов бизнеса в менеджменте организации. Функционально-стоимостный анализ сбытовой деятельности предприятия. Исследование эффективности организации маркетинга на предприятии. Оценка качества обслуживания в отделениях российского банка.
курсовая работа, добавлен 23.11.2019Рассмотрение видов предприятия и интерьера банкетного зала. Изучение особенностей сервировки фуршетного стола. Изучение особенностей расчетного меню для банкета-фуршета. Анализ технологии составления прейскуранта. Расчет общей длинны столов их количества.
реферат, добавлен 07.12.2016Анализ хозяйственной деятельности организации на примере ООО "Торговый Дом "Оливера", его характеристика. Понятия ассортиментной, ценовой политики, методы формирования. Особенности работы с розничными сетями. Изучение ассортимента и ценообразования.
дипломная работа, добавлен 24.05.2009Понятие и основные функции паблик рилейшнз в системе управления организации. Основные принципы эффективного управления паблик рилейшнз в решении стратегических задач развития организации. Начальные действия и подготовка к проведению аудита на местах.
контрольная работа, добавлен 10.04.2015Роль и значение ассортиментной политики в повышении эффективности работы торговой организации, использование инструментов маркетинга при ее формировании. Разработка маркетинговой стратегии деятельности организации на рынке на примере Светлогорского РАЙПО.
дипломная работа, добавлен 03.09.2014Формы самопрезентации как способа представления организации на рынке. Особенности создания корпоративного имиджа, имиджа персонала. Обзор различных видов имиджа. Характеристика основных положений современных концепций управления имиджем предприятия.
статья, добавлен 15.01.2021Розничная торговля как одна из наиболее важных сфер жизнеобеспечения населения, рассмотрение проблем. Общая характеристика ОАО "Магнит": знакомство с основными видами деятельности, анализ особенностей организации торгового обслуживания покупателей.
дипломная работа, добавлен 21.08.2013Изучение функций, целей и задач коммерческой деятельности розничной торговой организации. Характеристика показателей оценки ее эффективности. Рассмотрение организации коммерческой работы предприятия по закупке сырья и материалов, по продаже товаров.
курсовая работа, добавлен 04.05.2014Особенности и значение управления оптовыми торговыми организациями разного вида. Сущность и характеристика торгового обслуживания населения и укрепления хозяйственных связей. Функции оптовых торговых организаций, их роль в организации товароснабжения.
курсовая работа, добавлен 13.12.2015Сущность понятия "связи с общественностью". Значение имиджа компании для продвижения на рынке. Особенности формирования имиджа инструментами PR. Особенности организации работы ночного клуба. Отделы по работе со СМИ и применение PR-технологий организации.
дипломная работа, добавлен 25.11.2013