Проектирование организации и обслуживания приема - фуршета на примере рeсторана "Павлин"
Особенности грамотной подготовки к банкету-фуршету, четкой работы во время него и устранения возникающих недостатков как эффективного способа проектирования и организации. Клaссификация и характеристика банкетов. Роль менеджера в проектировании банкета.
Подобные документы
Характеристика коммерческой деятельности по организации закупочной работы. Понятие закупочной работы и ее значение для предприятия. Этапы организации закупочной работы. Анализ объемов продаж и исследование закупочной работы предприятия "Три сосны".
курсовая работа, добавлен 27.04.2016Особенности коммерческой деятельности розничной торговой организации. Коммерческая работа по закупке товаров. Анализ конкурентной среды предприятия и организации розничной торговли на примере ООО "Титан Моторс", предложения по улучшению ее эффективности.
курсовая работа, добавлен 30.03.2017Факторы развития территориальной организации сферы обслуживания населения современной России. Представление историко-географического осмысления трансформации пространственных систем обслуживания в контексте социально-экономических преобразований в стране.
статья, добавлен 14.04.2022Проведение исследования современных тенденций развития и специфики деятельности предприятий общественного питания. Рассмотрение организационных аспектов обслуживания в организациях. Принципы размещения и структура компаний быстрого обслуживания.
курсовая работа, добавлен 25.04.2019Основные типы банкетов. Отличительная особенность свадебного банкета. Прием заказа, план-меню, подготовка официантов, расстановка мебели, сервировка стола, встреча и обслуживание гостей. Украшение зала и организация досуга. Расчеты на 30-100 человек.
реферат, добавлен 05.02.2012Содержание и роль закупочной деятельности на предприятиях торговли. Принципы выбора поставщиков. Особенности и значение договора поставки. Рассмотрение особенностей организации и путей совершенствования закупочной работы на примере ООО "Столичное".
курсовая работа, добавлен 24.12.2011Теоретические основы сервисного обслуживания потребителей организации на основе логистического подхода. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Основные понятия, цели и задачи сервисной логистики. Состав рынка логистических услуг.
дипломная работа, добавлен 12.08.2011Исследование развития Интернет маркетинга в России. Изучение особенностей эффективного позиционирования продуктов во всемирной сети. Оценка эффективности организации электронного маркетинга в ЗАО "ЭР-Телеком". Характеристика действия рекламы в Интернет.
курсовая работа, добавлен 07.04.2014Планирование и главные методы анализа и оценки логистической системы организации. Организационно-экономическая характеристика организации. Характеристика основных финансово-экономических и социально-трудовых показателей деятельности организации.
дипломная работа, добавлен 10.12.2022Организация банкета по случаю дня рождения. Выбор предприятия общественного питания. Порядок подачи заявки и подготовки к празднику. Составление калькуляции блюд, сервировка столов. Оформление торгового зала. Обслуживание гостей и поздравление именинника.
курсовая работа, добавлен 07.11.2014Инструменты, применяющиеся для продвижения товара на рынок. Оценка выгодности расположения организации с точки зрения транспортных и пешеходных потоков (проходимость). Кадровый состав организации. Оценка уровня развития стандартизации обслуживания.
статья, добавлен 22.06.2015Особенности организации работы и обслуживания посетителей в ресторанах, кафе и барах как предприятиях общественного питания. Оформление интерьера, меню, ассортимент продукции в столовых, закусочных, пирожковых, блинных, пельменных, шашлычных, чайных.
реферат, добавлен 12.03.2014- 113. Повышение эффективности работы предприятия "Road Spark" на основе стандартизации и сертификации
Анализ организации логистического обслуживания материальных потоков. Организация перевозок грузов на железнодорожном транспорте. Мероприятия по совершенствованию организации стандартизации на предприятии. Основные принципы транспортной логистики.
дипломная работа, добавлен 26.04.2022 Особенности становления и развития ярмарок и выставок в России и за рубежом. Определение понятия, целей и задач организации выставок и ярмарок на примере работы конкретной выставки. Изучение влияния ярмарок на развитие торговой деятельности организации.
курсовая работа, добавлен 26.03.2010Сущность, содержание, этапы и методы организации закупочной деятельности торгового предприятия. Выбор поставщиков и особенности договора поставки. Особенности и направления совершенствования организации закупочной работы на предприятии ООО "Флакс".
курсовая работа, добавлен 03.09.2011Исторический аспект формирования сферы общественного питания в России. Главные проблемы, перспективы развития данной отрасли в настоящее время. Основные формы обслуживания посетителей в ресторанном бизнесе. Особенности в организации шведского стола.
курсовая работа, добавлен 19.02.2014Особенности создания эффективного рекламного текста, характеристика его этапов, подходов и приемов. Создание рекламного текста для книжного магазина, описание и специфика маркетингового анализа организации. Основные принципы разработки рекламного текста.
курсовая работа, добавлен 27.04.2016Понятие и основы стратегического маркетинга в организации. Управление развитием ситуаций, возникающих на рынках. Среднесрочные и долгосрочные перспективы. Миссия организации и ее стратегическое видение. Оценка зависимости от покупателей, поставщиков.
реферат, добавлен 16.04.2014Структурное подразделение в организации и необходимые условия для его внедрения. Преимущества открытия филиалов. Служба маркетинга в коммерческой организации, ее роль и основные задачи. Критериями оценки эффективности работы маркетингового отдела.
реферат, добавлен 25.04.2010Терминологическое исследование понятия "сервисное обслуживание" (СО). Методика организации СО потребителей товаров и услуг на предприятии. Основные пути улучшения организации СО. Внедрение единой системы управления сервисом в деятельность предприятия.
дипломная работа, добавлен 19.04.2016Понятие и свойства логистических систем, их классификация и управление. Формирование информационно-логистической системы Radio Beacon WMS на торговом предприятии. Методы совершенствования организации процесса логистического обслуживания потребителей.
курсовая работа, добавлен 06.03.2017Особенности организации кормления в кафе. Характеристика основных форм и качества системы обслуживания на предприятии. Формирование ассортимента продукции на основе современных технологий. Анализ рекомендаций по совершенствованию концепции питания.
курсовая работа, добавлен 07.02.2016Формирование распределительных товаропроводящих систем с учётом изменения внешней среды. Обеспечение эффективного взаимодействия между поставщиками и потребителями. Процесс проектирования концентрационных и распределительных товаропроводящих систем.
статья, добавлен 11.09.2018Субъекты управления в магазине. Профессиональная деятельность менеджера по продажам. Специфические особенности организации деятельности в торговом предприятии. Требования, предъявляемые к планировке магазина. Содержание торгово-технологического процесса.
курсовая работа, добавлен 22.01.2013Модель покупательского поведения и ее применение к конкретным ситуациям. Этапы процесса принятия решения о покупке, выделенные Г.Л. Азоевым. Характеристика туристов по характеру их активности во время отпуска. Регулирование качества обслуживания.
курсовая работа, добавлен 05.12.2010