Розробка експериментальної установки дослідження структурно-механічних властивостей м’ясної сировини та процесу її різання
Характеристика проблемних питань, пов’язаних із дослідженням структурно-механічних властивостей харчової сировини на прикладі субпродуктів яловичих шлунка та стравоходу. Зусилля різання субпродуктів ріжучими елементами різних форми та параметрів.
Подобные документы
Розрахунок процесу кристалізації алмазів з врахуванням властивостей використаних матеріалів. Закономірності зміни основних фізико-механічних параметрів в реакційному об'ємі апаратів високого тиску на різних масштабних рівнях, результати розрахунків.
автореферат, добавлен 28.07.2014Вивчення питань реалізації процесів фрезерування при фінішній обробці чавунних і стальних загартованих деталей. Конструювання чистових торцевих фрез з комбінованими схемами різання. Параметри процесу фрезерування із застосуванням різального ножа.
автореферат, добавлен 22.06.2014Гіпотеза раптової відмови стандартних свердел через пакетування стружки в стружкових канавках при глибокому свердленні. Принципово нове заточення стандартного свердла з елементами дроблення стружки. Автоматизована система розрахунку режимів різання.
автореферат, добавлен 19.04.2014- 79. Підвищення продуктивності та точності розмірної електроерозійної обробки на вирізних верстатах з ЧПК
Фізико-технологічна інформація про зв'язок параметрів процесу різання з конструктивними характеристиками системи направлення та механізму перемотування ДЕІ. Визначення прогинів та компенсація впливу обмеженої жорсткості дроту на точність обробки кутів.
автореферат, добавлен 23.11.2013 Залежності фізичних властивостей вуглецевмісних покриттів від технологічних параметрів їх осадження. Математичне моделювання конструкції просвітлюючого покриття для підвищення механічних і оптичних характеристик багатошарових інтерференційних покриттів.
автореферат, добавлен 29.09.2015Розгляд питання особливостей визначення граничних критеріїв при виборі значень швидкості різання, що пов’язано з природою взаємодії інструментального матеріалу. Аналіз процесу вибору оптимальних значень швидкості різання для свердління глибоких отворів.
статья, добавлен 27.06.2016Класифікація конструктивно-технологічних та функціональних властивостей оптико-механічних виробів приладобудування. Створення алгоритмів та програм, які дозволять автоматизувати проектування технологічних процесів механоскладального виробництва.
автореферат, добавлен 10.09.2014Розробка методики оптимізації параметрів експлуатації ЗБП з врахуванням стабільного стружкодробління. Вибір конструкцій ЗБП та регламентів їх експлуатації. Режими різання для технологічної операції. Діапазон застосування збірного різального інструменту.
автореферат, добавлен 12.11.2013Основи проектування нових візерунків трикотажу перехресних переплетень. Вплив технологічних параметрів процесу в’язання на параметри петельної структури тканини. Характеристика та специфіка фізико-механічних властивостей трикотажу перехресних переплетень.
автореферат, добавлен 26.09.2015Розгляд переваг алмазно-канатного різання – поширеного невибухового методу відокремлення монолітів високоміцних порід облицювального каменю від масиву. Аналіз емпіричної залежності кута конічного зношування від параметрів алмазно-канатного різання.
статья, добавлен 30.10.2016Розробка математичної моделі процесу розточування отвору в заготовці. Аналіз умов затиску в залежності від динамічних характеристик технологічної обробляючої системи верстатних приладів і режиму різання. Характеристика режимів різання при розточуванні.
статья, добавлен 14.01.2017Аналіз способів вилучення цукрози з бурякової сировини. Дослідження процесу вилучення цукрози з подрібненої бурякової сировини. Розробка технології експрес-способу вилучення цукрози з сировини у вигляді мезги. Схема перероблення уламків цукрових буряків.
автореферат, добавлен 14.10.2015Зміни поточних характеристик технологічної обробної системи з часом зношення різця. Методи визначення взаємозв'язку спрацювання різальних інструментів (на прикладі токарних твердосплавних різців) із зміною динамічних характеристик процесу різання.
статья, добавлен 26.10.2010Основні технологічні етапи переробки харчової сировини рослинного та тваринного походження в напівфабрикати та готові продукти. Аналіз математичної моделі процесів здрібнювання й агломерації сухих біополімерів при приготуванні харчових концентратів.
автореферат, добавлен 25.06.2014Дослідження питання впливу на якість поверхонь композитів на основі алюмінію методів фінішного шліфування деталей алмазними стрічками, типу стрічки та режимів різання. Встановлення впливу технологічних параметрів різання на параметри якості поверхонь.
статья, добавлен 06.12.2016Розробка конструкції робочих органів, схеми експериментальної установки трубчатого конвеєра. Методика лабораторних досліджень. Аналіз величини тягового зусилля робочого органа на різних ділянках технологічної траси при застосуванні різних типів скребків.
статья, добавлен 28.08.2016- 92. Розробка процесу сушіння плодово-ягідної сировини змішаним теплопідводом зі штучним пороутворенням
Дослідження процесу сушіння змішаним теплопідводом зі штучним пороутворенням. Аналіз зневоднення плодово-ягідної сировини. Визначення коефіцієнту поверхневого натягу. Оцінка форми та структури вологи, якості напівфабрикату. Розробка елементів сушарки.
автореферат, добавлен 25.07.2014 Сутність концепції енергозберігаючих процесів сепарації харчової сипкої сировини за рахунок спрямованої зміни траєкторій переміщення частинок сировини в робочому органі сепаратора. Поперечні перерізи насіння шляхом апроксимації геометричними фігурами.
автореферат, добавлен 28.10.2015Проведення експериментальних досліджень впливу подачі і діаметра свердла на осьове зусилля при свердлінні силуміну. Одержання біжучих значень коефіцієнта, що враховує фізико-механічні властивості матеріалу при різних значеннях подачі і діаметра свердла.
статья, добавлен 18.02.2016Характеристика сталевого і мідного дроту під дією деформації. Дослідження пружних властивостей даних металів під навантаженням. Особливість перевірки механічних прикмет матеріалів на розтягнення, стиснення, вигин, кручення у спеціальних лабораторіях.
статья, добавлен 23.01.2018Методи підвищення якості зрізів на компонентах щеплення. Аналіз зменшення травмування їх тканин при поліпшеному копуліруванні за рахунок мінімізації зусиль у процесі різання засобами механізації. Огляд моделі оптимізації параметрів відрізного ножа.
анализ книги, добавлен 28.10.2015Феноменологічна гіпотеза процесу зневоднення вологих матеріалів у масообмінних модулях. Аналіз динаміки процесу сушіння харчової сировини у функціональних місткостях. Фізико-математична модель механізмів переносу маси при сушінні у масообмінних модулях.
автореферат, добавлен 25.06.2014Підвищення ефективності напівчистової, а також чистової лезової обробки важкооброблюваних матеріалів шляхом введення в зону різання вимушених високочастотних коливань. Розробка енергетичного балансу вібраційного різання важкооброблюваних матеріалів.
автореферат, добавлен 25.08.2014Характеристика рукавів (шлангів), їх особливості та призначення. Технічні характеристики інжекторних пальників і газозварювальних комплектів. Обладнання та апаратура для газового зварювання. Суть і способи процесів різання, апаратура та машини.
курсовая работа, добавлен 10.11.2011Математична модель руху сировини шнеком вовчка. Авторегулювання процесу за рахунок забезпечення еластичності витків шнека. Об'ємне стискання м'ясної сировини за короткий проміжок часу. Режим роботи вовчків. Величина допустимих тисків витікання.
статья, добавлен 13.08.2016