Анализ организации управления рестораном на примере ООО "Берлог"
Характеристика ресторана как звена системы общественного питания. Функции и структура управления предприятием. Особенности расстановки кадров в ресторане, оказываемые им услуги и специфика работы с клиентами. Предложения по совершенствованию управления.
Подобные документы
Оценка необходимости и особенности организации работы ресторана при гостинице, требования к данному предприятию общественного питания на современном этапе. Санитарно-гигиенические условия работы ресторана, документооборот и учет, выдача лицензии.
реферат, добавлен 27.02.2012Место поиска кадров в общей системе управления персоналом. Характеристика налоговой службы и организационной структуры управления Межрайонной Инспекции. Предложения и рекомендации по устранению недостатков и совершенствованию системы подбора кадров.
дипломная работа, добавлен 21.11.2017Организация работы предприятия общественного питания на примере специализированного ресторана торговой сети "Ассорти". Комплексная оценка организации управления и осуществления деятельности подразделений предприятия. Характеристика видов деятельности.
отчет по практике, добавлен 09.06.2010Сущность понятия управления как системы. Ее функции и методы их исследования. Характеристика предприятия и анализ функций управления на нем. Задачи, структура и роль отдела кадров. Взаимоотношения отдела кадров с другими подразделениями организации.
курсовая работа, добавлен 25.07.2010Особенности системы управления организации. Миссия и основные цели. Анализ структуры управления организации на примере ООО "Хай ТехнолоджиАГ" ресторана "Гарден". Анализ миссии и целей организации, оценка и анализ действующей организационной структуры.
курсовая работа, добавлен 23.03.2012Анализ материально-технической базы предприятия общественного питания, виды его продукции и услуг. Особенности рекламной кампании ресторана. Оценка уровня и стиля управления, организации обслуживания в зале, эффективности работы персонала и руководителя.
отчет по практике, добавлен 29.05.2013Структура ресторана и строгая иерархия персонала в нем. Основные функции менеджера по организации производства. Стили руководства и их краткая характеристика: авторитарный, демократический, либеральный. Позитивная дисциплинарная политика в ресторане.
реферат, добавлен 27.02.2015Проблемы, связанные с организацией управления на предприятии и рекомендации по их устранению. Анализ эффективности работы с клиентами компании. Организационная структура предприятия. Мероприятия по улучшению работы с клиентами компании "БиМакс Пермь".
курсовая работа, добавлен 23.04.2013Производственная и организационная структура ООО ресторана "Buono Chibo". Преимущества децентрализованных структур. Функции структурных подразделений ресторана, типы аппаратных полномочий. Способы улучшения управления производством предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.03.2012Структура управления и кадровая политика организации. Основная характеристика работы подразделения. Функциональные обязанности персонала. Анализ стиля руководства фирмы. Предложения по совершенствованию менеджмента качества автотранспортного обеспечения.
отчет по практике, добавлен 16.11.2014Характеристика и специфика деятельности предприятия, его основные цели и функции. Организационная структура управления. Анализ внешней и внутренней среды. Содержание и этапы аналитической работы в организации. Финансовые показатели деятельности.
отчет по практике, добавлен 12.12.2018Понятие информационной системы управления предприятием. Основные функции управления экономическим объектом. Принятие решений в системе управления предприятием. Процедуры информационного процесса. Информационная система управления предприятием "Галактика".
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Характеристика развития науки об управлении персоналом в России. Анализ управления персоналом как системы, основные методы и принципы управления коллективом организации. Изучение особенностей и путей совершенствования управления персоналом банка.
дипломная работа, добавлен 10.09.2014Понятие и методы исследования системы управления предприятием, факторы, влияющие на нее. Производственная структура, анализ организации труда и заработной платы на предприятии. Организация и содержание плановой работы и структура управления предприятием.
курсовая работа, добавлен 07.12.2014Состояние и тенденции развития сферы общественного питания. Коммерческий расчет как метод хозяйствования. Совершенствование внутрифирменного планирования. Организации производства, маркетинговой деятельности, управления персоналом и финансами предприятия.
дипломная работа, добавлен 11.12.2014История возникновения и характеристика деятельности ГАУК КО "Дом Актера". Исследование организационной и функциональной структуры управления предприятием. Выбор принципов построения и моделирование современной системы управления персоналом организации.
курсовая работа, добавлен 14.05.2013Понятие, сущность, цели и функции системы управления персоналом организации. Специфика управления персоналом в туризме. Анализ системы управления персоналом туристского предприятия парк-отель "Вознесенская слобода", рекомендации по её совершенствованию.
дипломная работа, добавлен 03.08.2014Методология исследования систем управления. Ступени управления в организации, его объекты и субъекты. Основные элементы и функции системы управления предприятием. Требования к современной системе управления, этапы и направления совершенствования.
курсовая работа, добавлен 27.12.2014Механизм управления предприятием: его сущность, структура и основное назначение. Организационная структура как важный элемент механизма управления предприятием. Расчет экономической эффективности совершенствования механизма управления предприятием.
дипломная работа, добавлен 13.02.2016Общие сведения об организации. Характеристика системы управления компанией. Технология менеджмента и стиль руководства. Анализ кадрового состава, интенсивности оборота кадров. Индекс социокультуры в организации. Решение проблем управления предприятием.
отчет по практике, добавлен 27.12.2016Анализ достоинств и недостатков структур управления, критерии их оптимального использования. Многомерные формы организации и управления. Разработка модели управления малого предприятия в сфере общественного питания. Экономические и политические факторы.
курсовая работа, добавлен 20.08.2013Общая характеристика предприятия. Анализ и оценка эффективности финансово-хозяйственной деятельности. Организационная структура управления предприятием. Основные элементы управления персоналом. Предложения по совершенствованию процесса управления.
отчет по практике, добавлен 12.12.2017- 48. Анализ системы управления организации ОАО “Аэрофлот ” и ее эффективности для дальнейшего развития
Характеристика деятельности предприятия, оказываемые услуги, жизненный цикл. Анализ влияния факторов прямого и косвенного воздействия. Исследование миссии, целей, структуры, ресурсов, технологий и культуры организации. Концепция системы управления.
дипломная работа, добавлен 06.06.2014 Комплексный анализ системы управления предприятием на примере ООО "Эдельвейс". Оценка эффективности и определение недостатков системы управление предприятием. Разработка инновационной системы управления предприятием ориентированной на развитие бизнеса.
курсовая работа, добавлен 25.08.2012Понятие организации и ее организационной структуры. Логика и технология управления, его функции. Анализ организации управления ООО "ВекаСтрой". Основные стили управления предприятием. Рекомендации по усовершенствованию организационной структуры.
дипломная работа, добавлен 24.11.2013