Анализ организации управления рестораном на примере ООО "Берлог"
Характеристика ресторана как звена системы общественного питания. Функции и структура управления предприятием. Особенности расстановки кадров в ресторане, оказываемые им услуги и специфика работы с клиентами. Предложения по совершенствованию управления.
Подобные документы
Управляющая система организации, реализующая функции управления. Системность подхода к построению организационных структур. Преимущества и недостатки основных типов организационных структур управления предприятием. Реорганизация системы управления.
реферат, добавлен 12.03.2014Исследование теоретико-методологических основ управления организацией. Анализ современного состояния системы управления организацией. Выявление проблемы управления организацией на примере. Разработка предложений по совершенствованию системы управления.
курсовая работа, добавлен 08.11.2016Структура управления предприятием общественного питания. Анализ общего состояния организации, ее внешней и внутренней среды, стратегических альтернатив и выбор стратегии развития. Мероприятия по усовершенствованию организационной структуры предприятия.
курсовая работа, добавлен 21.06.2011Основные процессы управления, понятие и сущность. Организационно-правовая характеристика ООО "Юни Тур". Характеристика персонала компании, анализ движения ее кадров. Рекомендации по совершенствованию функций управления (планирования и мотивации).
курсовая работа, добавлен 11.03.2011Характеристика современных тенденций развития ресторанного бизнеса. Основные способы продвижения предприятия общественного питания. Анализ и оценка методов деятельности управляющего рестораном. Рекомендации по работе с персоналом и гостями предприятия.
курсовая работа, добавлен 24.06.2015Сущность и особенности правления ресторанным бизнесом. Характеристика организационной структуры управления рестораном. Расстановка кадров в системе организации. Изучение SWOT-анализа концепта. Синтез концепции служебно-профессионального продвижения.
курсовая работа, добавлен 28.06.2018Анализ эффективности системы управления компанией: предприятие как объект управления; его организационно-правовая характеристика; программы и методы оценки эффективности системы управления; мероприятия по усовершенствованию управления, риски их внедрения.
курсовая работа, добавлен 15.03.2014Общая характеристика предприятия, предоставляющего социальные услуги. Рассмотрение организационной структуры управления. Организационные аспекты работы кадровой службы предприятия. Исследование показателей деятельности отдела кадров в организации.
отчет по практике, добавлен 10.03.2021Понятие и принципы системы управления организацией. Организационные структуры управления предприятием. Анализ факторов внешней и внутренней среды. Мероприятия по совершенствованию управления кадровой службой. Анализ организационной структуры управления.
курсовая работа, добавлен 17.01.2014Теоретические основы механизма управления предприятием в условиях рыночной экономики. Роль основных функций руководства в деятельности организации. Концепции, принципы, функции управления предприятием. Основные пути совершенствования механизма управления.
курсовая работа, добавлен 16.12.2015Принципы управления предприятием, цехом и участком. Основные функции и организационная структура предприятия. Производственный процесс и функции управления им. Связи элементов в организационной структуре и тип организационной структуры управления.
лекция, добавлен 02.03.2015Ознакомление с историей развития процесса управления персоналом, как отдельного вида менеджмента. Характеристика стратегий управления персоналом организации. Анализ мероприятий по совершенствованию системы управления персоналом исследуемого предприятия.
курсовая работа, добавлен 04.03.2015Понятие управления, отбор и расстановка кадров. Анализ использования принципов и методов управления персоналом на примере ООО "Велстрой". Технология управления персоналом организации. Применение принципов и методов для системы управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 29.03.2009Понятие, цели, методы построения системы управления персоналом. Общая характеристика, анализ основных показателей деятельности столовая ИП "Косинская. Е.В." Предложения по совершенствованию системы управления персоналом, их экономическая эффективность.
дипломная работа, добавлен 27.06.2010Рассмотрены сущность и основные понятия системы управления складским хозяйством розничной торговой сети, организационно-экономическая характеристика предприятия. Анализ системы управления складским хозяйством, предложения по ее совершенствованию.
дипломная работа, добавлен 14.12.2023Сущность управления производством, теоретические аспекты совершенствования системы управления, её структура и цели. Анализ факторов внутренней и внешней среды, влияющих на развитие организации. Структура трудовых ресурсов, методы и стили руководства.
дипломная работа, добавлен 25.02.2013Сущность и содержание, особенности процесса управления малым предприятием. Характеристика организации "Терра-Строй" и анализ показателей ее деятельности. Мероприятия по совершенствованию мотивации сотрудников предприятия и корпоративной культуры.
дипломная работа, добавлен 26.01.2014Принципы организации управления. Анализ его общих функций планирования, организации, координации, мотивации и контроля. Особенности экономических методов управления предприятием. Определение черт менеджмента, свойственных ему как науке и как искусству.
контрольная работа, добавлен 08.11.2011Сущность системы управления и ее роль в управлении предприятием. Характеристика бизнес-процессов сервисного предприятия в менеджменте услуг. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Исследование проблем системы управления компании.
курсовая работа, добавлен 11.02.2024Правовые основы создания и функционирования предприятий. Японская и американская модель менеджмента. Выявление проблем в системе управления предприятием. Анализ жилищно-коммунального хозяйства г. Пикалево. Анализ системы управления ООО "ЖилКомСервис".
курсовая работа, добавлен 11.11.2012Механизм управления, структура его формирования. Анализ системы целей организации. Согласование факторов и методов управления, критериев и ресурсов. Основные механизмы и методы менеджмента предприятия. Сущность управленческой деятельности в металлургии.
реферат, добавлен 01.06.2020Элементы оперативного планирования ресторана "Изба": план производственной деятельности и финансовый план. Принципы подбора персонала, требования к претенденту на роль официанта. Трудовой коллектив предприятия общественного питания, структура управления.
статья, добавлен 15.02.2019Понятие системы управления, цели и функции. Понятие персонала организации. Сущность управления персоналом организации. Эволюция концепций управления человеческими ресурсами. Виды структур управления. Построение системы управления персоналом предприятия.
курсовая работа, добавлен 28.01.2014Государственная поддержка малого предпринимательства в России. Управленческие проблемы небольших организаций. Оценка конкурентоспособности организации. Предложения по совершенствованию системы управления предприятием малого бизнеса ООО "Виктория-21".
дипломная работа, добавлен 13.02.2017Знакомство с направлениями совершенствования системы управления качеством на предприятиях общественного питания. ООО "Общепит" как одна из крупнейших кофеен города Барнаула: рассмотрение основных видов деятельности, особенности управления качеством.
дипломная работа, добавлен 24.03.2016