Анализ организации управления рестораном на примере ООО "Берлог"
Характеристика ресторана как звена системы общественного питания. Функции и структура управления предприятием. Особенности расстановки кадров в ресторане, оказываемые им услуги и специфика работы с клиентами. Предложения по совершенствованию управления.
Подобные документы
Анализ производственно-хозяйственной, финансовой и коммерческой деятельности предприятия. Перечень проблемных мест в системе управления персоналом организации, предложения по совершенствованию системы управления, повышению рентабельности организации.
курсовая работа, добавлен 05.06.2014Организационная структура управления и ее роль в организации управления предприятием. Совет производственной фирмы (АО), его функции и практическая деятельность. Реакция фирмы на изменчивость внешней среды и предпочтительная структура управления.
реферат, добавлен 18.12.2012Сущность и типы системы управления организацией. Подходы и методы исследования системы управления организацией. Финансово-экономическая деятельность и структура управления ОАО "МТС". Мероприятия и рекомендации по совершенствованию системы управления.
курсовая работа, добавлен 17.11.2014Определение понятия организации и системы управления. Описание типов организационных структур управления: линейно-функциональной, функциональной, матричной и дивизионной. Характеристика системы управления организацией на примере компании ООО "КВИК".
курсовая работа, добавлен 18.08.2015Описание видов организационных структур в управлении производством, их виды и значение для повышения эффективности управления производством. Разработка предложения по совершенствованию действующей структуры аппарата управления на конкретном предприятии.
курсовая работа, добавлен 11.09.2009Теоретическое изучение системы организационных принципов в части построения системы управления предприятием. Описание и оценка системы управления ООО "Квинта". Анализ эффективности и разработка рекомендаций по совершенствованию управления ООО "Квинта".
дипломная работа, добавлен 29.06.2012Виды и содержание функций управления предприятием. Организационная характеристика и анализ структуры системы управления предприятия ОАО "Промсвязьбанк". Разработка мероприятий по совершенствованию функций управления на предприятии ОАО "Промсвязьбанк".
курсовая работа, добавлен 15.01.2014Значение и место информационных технологий в управлении предприятием. Системы управления ресурсами предприятий, активами и фондами, взаимоотношениями с клиентами, цепочками поставок, управления документооборотом. Системы расчета зарплаты и учета кадров.
дипломная работа, добавлен 13.11.2017Характеристика организационной структуры управления - структуры, взаимосвязи и соподчиненности самостоятельных управленческих подразделений и отдельных должностей, выполняющих функции управления. Разделение полномочий и функций в аппарате управления.
реферат, добавлен 20.09.2011Характеристика и организация деятельности (оперативное планирование, материальная ответственность) предприятия общественного питания. Факторы, которые влияют на успех в ресторанном бизнесе: структура системы управления, расстановка и подбор кадров.
реферат, добавлен 13.09.2011Основные этапы развития предприятия в системе корпоративного управления на примере ОАО "Гидромаш". Процесс создания организации и характеристика её управления. Определение корпоративной защиты и реструктуризации. Анализ работы генерального директора.
реферат, добавлен 10.01.2013Анализ значения оперативного контроля в системе управления предприятием. Характеристика типовой структуры комплексной бухгалтерской системы. Особенности управления предприятием на базе учетных показателей. Информационные системы в управлении предприятием.
статья, добавлен 14.02.2018Функции принятия решений в методологии процесса управления. Этапы исследования организации, определение, оценка и выбор альтернатив. Понятие обратной связи. Практическое исследование на примере ресторана "Водолей". Особенности управления предприятием.
реферат, добавлен 28.05.2010Роль и значение запасов в экономике фирмы, особенности управления. Общая характеристика и анализ логистической деятельности организации. Функции отдела материально-технического снабжения. Пути совершенствования системы управления запасами на предприятии.
дипломная работа, добавлен 18.08.2011Виды структур управления и их характеристика. Причины изменения организационной структуры управления предприятием. Проблемы формирования и развития структуры управления предприятием. Линейная, линейно-штабная и функциональная структуры управления.
реферат, добавлен 06.08.2013Анализ существующей системы управления предприятием. Функции управляющей системы (менеджмента): планирование; организация; стимулирование (мотивация); контроль. Выявление специфики стратегического управления изменениями организационной структуры фирмы.
курсовая работа, добавлен 14.10.2011Понятие, задачи и сущность управления в организации, его основные функции и процессы. Общая характеристика, структура и функции управления, осуществляемые в компании ОАО "Аэрофлот – российские авиалинии". Оптимизация функций управления организации.
курсовая работа, добавлен 23.11.2016Организационная структура системы управления предприятием. Типовые структуры управления. Состав и взаимодействие их элементов. Тенденции изменения структур управления промышленными предприятиями и оценка эффективности работы аппарата управления.
курсовая работа, добавлен 12.12.2014Организационные основы менеджмента. Анализ хозяйственной деятельности и исследование системы управления на ООО "МагНат". Экономическая оценка эффективности предложений по совершенствованию организации управления. Проектирование рабочего места специалиста.
курсовая работа, добавлен 29.03.2011Системы и принципы управления персоналом в банковской сфере. Стратегии подбора банковских специалистов и их адаптации. Анализ системы управления персоналом ОАО "Сбербанк России" на примере отделения № 1 г. Карабаш, предложения по её совершенствованию.
дипломная работа, добавлен 17.06.2016Сущность и внутреннее содержание кадровой политики. Особенности и описание системы подготовки кадров в отрасли ресторанного бизнеса. Мероприятия по совершенствованию системы управления персоналом. Анализ кадрового потенциала и организационной структуры.
дипломная работа, добавлен 03.05.2016Теоретические аспекты управления проектом в организации, оптимизация деятельности. Понятие бюджета и бюджетирования. Роль управления проектами в современном мире. Рекомендации и предложения по совершенствованию системы управления проектами в организации.
дипломная работа, добавлен 01.06.2015Функциональное разделение труда в процессе управления и его характеристика. Классификация и содержание функций управления. Структура ЗАО "ГОТЭК" и виды производимой продукции. Предложения и оценка их эффективности по совершенствованию функций управления.
курсовая работа, добавлен 03.07.2012Формирование организационной структуры управления предприятием и разработка его стратегии. Распределение полномочий и анализ должностных обязанностей на примере ООО "Отделочные материалы". Анализ работы функциональных подразделений и уровней управления.
курсовая работа, добавлен 12.11.2009Характеристика предприятия общественного питания. Продукция, проблемы ресторана и пути их решения. Организация управления персоналом, контроль качества услуг. Анализ конкурентоспособности. Показатели работы фирмы. Направления оптимизации менеджмента.
отчет по практике, добавлен 07.12.2015