Плита электрическая ПЭСМ–2К. Поверочный расчет
Выбор варочного оборудования для технологических приёмов обработки продуктов. Устройство и принцип действия электрической плиты ПЭСМ-2К. Поверочный расчёт производительности теплового аппарата, мощности электронагревательных элементов; тепловой баланс.
Подобные документы
Расчет низшей теплоты сгорания топлива и подбор топочного устройства. Расчет теоретических и действительных объемов воздуха и продуктов сгорания. Тепловой баланс теплогенератора и расход топлива. Устройство и эксплуатация оборудования котельных.
курсовая работа, добавлен 18.10.2017Эволюция технологий производства оборудования, предназначенного для тепловой обработки продуктов. Эксплуатационные характеристики пароварочных машин. Расчет коэффициентов теплового баланса проектируемого аппарата для подогрева кулинарных изделий.
реферат, добавлен 10.03.2014Теоретические объемы воздуха и продуктов сгорания. Расчет количества воздуха и продуктов сгорания. Поверочный расчет теплообмена в топке. Конструктивные размеры и характеристики перегревателя. Конструктивные размеры и характеристики воздухоподогревателя.
курсовая работа, добавлен 27.07.2022Состав и краткая техническая характеристика станка. Требования к электрооборудованию. Принцип действия электрической машины и систем управления. Расчет мощности и выбор двигателей. Подбор аппаратов защиты, проводов, кабелей, элементов электрической схемы.
курсовая работа, добавлен 01.06.2014Характеристика топлива и расчет объема воздуха и продуктов сгорания, энтальпия воздуха и продуктов сгорания. Тепловой баланс котла и расход топлива. Расчет топочной камеры. Расчет конвективных поверхностей нагрева. Таблица теплового баланса котла.
курсовая работа, добавлен 18.02.2019Описание, принцип работы горелки с аэродинамическим управлением и ее технические характеристики. Расчет суммарных потерь энергии газа. Определение потери давления при прохождении воздуха через шибер. Выбор радиального вентилятора низкого давления.
курсовая работа, добавлен 08.04.2017Расчет второго рода, проверочный и гидравлический тепловой расчет теплообменного аппарата. Определение мощности электропривода насосов, падения давления в трубном и межтрубном пространстве. Оценка энергетической эффективности теплообменного аппарата.
курсовая работа, добавлен 08.06.2013Расчет массы корзины для термической обработки деталей. Определение мощности и расхода электроэнергии на основе теплового баланса печи. Конструирование электронагревателей. Вычисление их геометрических размеров, схемы включения и расположения в печи.
контрольная работа, добавлен 01.11.2017Понятие теплового баланса, расчет расхода горячего теплоносителя. Вычисление ориентировочной поверхности теплопередачи, выбор теплообменного аппарата. Определение температур стенок, корректировка коэффициента теплопередачи. Гидравлический расчет аппарата.
курсовая работа, добавлен 24.02.2018Определение количества продуктов, загружаемых в котел, потерь тепла варочного аппарата в окружающую среду при нестационарных и стационарных режимах и расхода тепла на разогрев конструкции котла. Конструирование и расчет трубчатых электронагревателей.
курсовая работа, добавлен 22.11.2014Порядок определения мощности теплового потока. Расчет теплоотдачи при вынужденном течении жидкости внутри труб и при конденсации пара на их наружной поверхности. Определение количества труб в пучке. Конструктивный расчёт параметров корпуса аппарата.
курсовая работа, добавлен 13.04.2012Выбор и обоснование схемы производства и конструкции вальцев для производства автокамер. Устройство и принцип работы вальцев. Определение технологической мощности и распорного усилия. Расчёт подшипников, шпинделя. Тепловой баланс, регулировка зазора.
курсовая работа, добавлен 08.07.2014Изучение оборудования для перемешивания пластичных продуктов. Виды, конструкции и области применения тестомесильных машин. Технологический расчёт мощности и производительности тестомесильной машины для дрожжевого теста. Организация ремонта оборудования.
курсовая работа, добавлен 29.02.2016- 39. Разработка автономной блочной водогрейной котельной для теплоснабжения п. Варгаши Курганской области
Расчёт тепловой схемы котельной. Выбор и описание оборудования котельной. Тепловой расчет котла. Устройство и описание системы водоподготовки. Электроснабжение и его расчет. Экономический расчет котельной. Контрольно-измерительные приборы и автоматика.
дипломная работа, добавлен 26.04.2015 Устройство выпарных установок, их классификация. Выпарные аппараты с неорганизованной, направленной естественной и принудительной циркуляцией. Тепловой баланс выпарного аппарата, расчет поверхности его теплообмена. Выбор выпарного аппарата по каталогу.
курсовая работа, добавлен 21.10.2017Определение тепловых потоков на отопление, вентиляцию и горячее водоснабжение. Расчет и выбор теплоэнергетического оборудования котельной. Составление и расчёт тепловой схемы котельной. Расчёт установленной мощности и подбор котлов, подбор деаэратора.
курсовая работа, добавлен 12.06.2021Производственная программа горячего цеха. График реализации блюд и определение потребности в оборудовании. Технологические расчеты и выбор типа теплового аппарата. Подбор жарочного шкафа, его размещение и монтажная привязка, устройство и принцип работы.
курсовая работа, добавлен 04.01.2012Расчет и подбор оборудования цеха тепло-влажностной обработки по производству строительных бетонных изделий. Характеристика исходных материалов. Конструкция установки, расчет годового фонда рабочего времени. Тепловой баланс для подъёма температуры камер.
курсовая работа, добавлен 09.04.2015Оборудование для солодоращения и получения ферментных препаратов. Расчет производительности и энергозатрат солодорастительной установки. Суть способа периодического культивирования. Тепловой баланс дрожжерастильного аппарата. Расчет мощности мешалки.
лекция, добавлен 08.03.2018Определение конструктивных размеров кипятильника непрерывного действия. Расчет полезного количества тепла и потерь теплоты на разогрев элементов конструкции. Определение теплового баланса. Описание оборудования для кипячения. Особенности его эксплуатации.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Устройство и принцип работы кожухотрубного теплообменника. Расчет теплового баланса и коэффициента теплопередачи. Гидравлическое сопротивление теплообменного аппарата. Выбор кожухотрубного теплообменника для охлаждения конденсата метилового спирта.
курсовая работа, добавлен 14.12.2015Классификация типов электрических плит. Принцип действия индукционной плиты, ее преимущества и недостатки. Конструкция микроволновой печи, классификация их различных типов. Устройство и мощность, основные компоненты магнетронной микроволновой печи.
презентация, добавлен 10.12.2017Описание тепловой схемы и подготовка данных к расчету. Выбор вспомогательного оборудования в пределах ПТС. Определение расхода топлива на КЭС и приемных разгрузочных устройств. Выбор парового котла и оборудования пылеприготовления на производстве.
курсовая работа, добавлен 29.05.2021Устройство дуговых печей. Определение основных размеров печи. Нахождение посредством составления теплового баланса печи значения тепла, вносимого дугами. Определение необходимой полной мощности трансформатора. Энергетический баланс периода расплавления.
курсовая работа, добавлен 16.02.2014Исходные данные для проектирования двигательно-рулевого комплекса судна, расчет сопротивления воды его движению. Поверочный расчет двигательного комплекса, построение ходовых характеристик судна. Выбор элементов гребного винта, определение его элементов.
контрольная работа, добавлен 03.02.2016