Морфометрическое обоснование возможности использования рыб внутренних водоемов в технологии имитированных продуктов
Морфологические особенности мышечной ткани некоторых рыб внутренних водоемов. Определение массового состава в зависимости от времени вылова. Химический состав и критериальные показатели, характеризующие структурные и технологические свойства объектов.
Подобные документы
Исследования механизма термического разложения пирита арсенопирита, халькопирита и поведения пирротинов при нагревании в различных средах. Структурные характеристики и технологические свойства пирротинов, зависимость свойств от состава материалов.
автореферат, добавлен 22.02.2012Конструктивные особенности детских меховых изделий, требования к художественному проектированию одежды. Товарные свойства пушно-мехового полуфабриката, показатели шкурок. Технологические операции скорняжного производства и пути их совершенствования.
диссертация, добавлен 14.07.2015Разработка конструкции сварной сборочной единицы. Выбор способа сварки, оборудования и типа сварных швов. Расчет технологических параметров режима и нормы времени сварочных работ. Определение химического состава и структуры стали в исходном состоянии.
курсовая работа, добавлен 13.12.2011Тенденции современной моды. Описание внешнего вида модели. Значимость свойств пальтовой ткани. Потребительские параметры качества изделия. Структурные показатели и физико-механические свойства материалов, комплектующих женское демисезонное пальто.
курсовая работа, добавлен 08.01.2016Особенности развития и функционирования текстильных производств в Узбекистане. Анализ ассортимента выпускаемой конкурентоспособной продукции. Отличительные особенности и структурные характеристики габардина. Влияние процессов отделки габардинов на ткани.
курсовая работа, добавлен 25.05.2018Механические свойства и химический состав свариваемого материала. Технологические и экономические преимущества сварки в углекислом газе. Описание механизированного сборочно-сварочного приспособления. Технология ручной, дуговой и плазменной резки металлов.
учебное пособие, добавлен 15.04.2021Определение фракционного и ситового состава пласта IV, марка КС. Фракционный состав шихты рядовых углей различных классов. Ситовый состав машинных классов с учетом истирания. Теоретический баланс продуктов обогащения класса 13-150 мм и 0,5-13 мм.
курсовая работа, добавлен 05.06.2017Деформация элементов конструкции под воздействием внешней силы. Основные механизмы формирования компонент внутренних усилий, которые характеризуют простые виды сопротивлений. Определение вероятности разрушения конструкции при предельных нагрузках.
лекция, добавлен 22.10.2014Технология получения порошкообразных полуфабрикатов из целых плодов, мякоти с кожицей и косточек плодов боярышника. Химический состав, безопасность и антиоксидантные свойства полуфабрикатов, их влияние на хлебопекарные свойства пшеничной муки и теста.
автореферат, добавлен 02.05.2018Водоросли как важнейший источник биологически активных веществ, их уникальные свойства. Продукты жизнедеятельности водорослей, технологии их получения и области применения. Биотехнология использования водорослей в производстве пищевых продуктов.
реферат, добавлен 04.06.2015Химический состав и пищевая ценность. Факторы, определяющие потребительские свойства. Требования к качеству кукурузного масла. Основные виды товарных экспертиз. Оценка упаковки и маркировки. Определение органолептических и физико-химических показателей.
курсовая работа, добавлен 03.12.2014Исследование технохимических и физиологических показателей зерна гречихи различных сортов. Разработка технологии и технологической схемы получения гречишного солода. Анализ и обоснование возможности использования гречишного солода для изготовления пива.
дипломная работа, добавлен 02.05.2018Сульфатостойкий портландцемент и его производство путем совместного тонкого помола портландцементного клинкера и гипса. Химический и минералогический состав клинкера, используемого в производстве. Расчет состава сырьевой смеси, ее химический состав.
контрольная работа, добавлен 21.04.2018Определение опорных реакций A и B. Уравнение моментов относительно точек A и B. Расчет внутренних сил, действующих в балке (перерезывающая сила и изгибающий момент). Построение эпюр внутренних сил. Расчеты для правой или левой отбрасываемой части балки.
контрольная работа, добавлен 06.04.2022Способ определения твердости заготовки из мягкой стали, достоинства и недостатки. Чугуны: классификация, маркировка, химический состав, механические и технологические свойства, применение. Сплав для компрессора реактивного самолета, принцип работы.
контрольная работа, добавлен 19.02.2015Особенности факторов, формирующих качество шелковой ткани. Анализ нормативных документов, устанавливающих показатели качества шелковой ткани. Характеристика дефектов швейного белья и причин их возникновения. Порядок проведения экспертизы шелковой ткани.
курсовая работа, добавлен 02.03.2009Изучение био- и технохимических показателей дрейссены. Исследование влияния температуры, рН-среды и сезона вылова на активность протеолитических ферментов моллюска. Обоснование технологии получения ферментного препарата из целого первичноротого животного.
автореферат, добавлен 18.03.2018Алюминий как химический элемент III группы периодической системы Менделеева. Взаимодействие кислорода с углеродом анода. Физико-химические и технологические свойства металла. Температурный коэффициент электросопротивления. Сплавы, повышающие прочность.
реферат, добавлен 20.10.2014Метод построения эпюр нагрузок, возникающих в деформируемом теле. Условие равновесия тела. Определение механизма формирования компонент внутренних усилий, которые характеризуют простые виды сопротивлений: растяжение-сжатие, сдвиг, кручение и изгиб.
лекция, добавлен 30.07.2013Обоснование материала сварной конструкции. Химический состав стали. Технические условия на изготовление сварной конструкции. Выбор и обоснование методов сборки и сварки. Компьютерный расчет режимов сварки. Анализ химического состава сварочной проволоки.
дипломная работа, добавлен 01.08.2017Особенности и способы сварки плавлением. Характеристика, химический состав и механические свойства стали марки 30ХГСА. Обоснование выбора типа сварочной проволоки. Расчет параметров режима сварки. Выбор электротехнического сварочного оборудования.
контрольная работа, добавлен 24.05.2013Строение углеводородов, изомерия углеводородов, предельные и непредельные углеводороды, их физические и химические свойства. Нормативные показатели качества дизельных топлив, характеризующие их эксплуатационные свойства. Свойства пластичных смазок.
контрольная работа, добавлен 05.04.2015Особенности атомно-кристаллического строения металлов. Строение, кристаллизация и свойства сплавов. Особенности деформации поликристаллических тел. Технологические особенности и возможности закалки и отпуска. Коррозионно-стойкие стали и сплавы.
курс лекций, добавлен 05.04.2020- 99. Формирование фазового состава и пористости кремнеземистой керамики в процессе термической обработки
Исследование влияния основных технических условий термической обработки (скорости нагрева, температуры и времени выдержки) на структуру и свойства кремнеземистой керамики. Обоснование целесообразности использования оптических характеристик моделей.
статья, добавлен 08.12.2018 Динамика потерь и изменение состава эфирного масла из расколотых плодов кориандра. Отличительные свойства и особенности состава масла, полученного из расколотых и целых плодов. Обоснование необходимости незамедлительной технологической обработки плодов.
статья, добавлен 22.05.2017