Морфометрическое обоснование возможности использования рыб внутренних водоемов в технологии имитированных продуктов
Морфологические особенности мышечной ткани некоторых рыб внутренних водоемов. Определение массового состава в зависимости от времени вылова. Химический состав и критериальные показатели, характеризующие структурные и технологические свойства объектов.
Подобные документы
Анализ результатов исследований по подбору зернового состава заполнителя для композиционных материалов глиноземистого состава. Обоснование возможности получения керамобетона на основе заполнителя и связующего одного химического и фазового состава.
статья, добавлен 06.05.2018Принципы металлургических расчетов. Расчет рационального состава сырья и продуктов его переработки. Окислительный обжиг медных концентратов. Рациональный состав медно-пиритного концентрата. Определение состава штейна. Составление теплового баланса.
курсовая работа, добавлен 25.11.2014Разработка рецептуры и способа получения безалкогольного напитка, в состав которого входят ростки пшеницы. Приведены данные по составу проросшего зерна, проект напитка "Утренний", химический состав и рецептура, определены его органолептические свойства.
статья, добавлен 27.12.2021- 104. Возможность использования отходов металлургической промышленности в производстве фосфорных удобрений
Анализ технологии применения шлаков металлургической промышленности в производстве гранулированного суперфосфата. Изучение состава и свойств марганца, содержащегося в отходах промышленности. Исследование возможности введения марганца в состав продукта.
статья, добавлен 20.09.2018 Описание заготовки, технологические процессы её получения. Коэффициент использования материала, химический и механический состав стали. Выбор приспособлений, расчет режимов резания и потребности оборудования. Структурная схема управления станком.
контрольная работа, добавлен 26.12.2014Определение количества сырья, готового и побочного продукта. Технологические основы приготовления бактериальных заквасок и промышленного производства молока, кисломолочных продуктов (кефира, сметаны, творога) и сливочного масла из высокожирных сливок.
курс лекций, добавлен 05.06.2015- 107. Автоматизированное ультразвуковое оборудование для обработки внутренних цилиндрических поверхностей
Разработка конструкций ультразвуковых магнитострикционных пакетных преобразователей кольцевого типа с наружным излучением для обработки объектов значительных диаметров. Влияние мощных колебаний на физико-механические свойства стальных поверхностей.
статья, добавлен 08.04.2019 Анализ развития мирового рыболовства. Современное состояние производства продукции из керчаков, а также технологии производства пищевых продуктов на их основе. Влияние и концентрация пищевых добавок на структурно-механические свойства рыбного фарша.
автореферат, добавлен 14.08.2018История возникновения керамики. Классификация керамики и ее технологические особенности: строительная, техническая и фаянс. Керамические свойства материалов. Техника керамического производства. Современное состояние технологии керамических материалов.
реферат, добавлен 28.12.2011Зерновой состав легкоплавких глин по фракциям. Технологические свойства глин. Прибор Васильева для определения их пластичности. Определение воздушной усадкой глинистого сырья. Использование обогащающих и пластифицирующих добавок в кирпичном производстве.
реферат, добавлен 23.07.2010Особенность пищевой ценности и химического состава коровьего молока. Проведение исследования минерального строения золы молочных продуктов с применением полярографии, ионометрии, атомно-адсорбционной и спектрометрии. Классификация и ассортимент товаров.
презентация, добавлен 16.02.2016- 112. Сталь марки 50
Общая характеристика, химические и механические свойства стали марки 50, преимущества ее использования. Температура критических точек. Назначение стали и структурные превращения. Предполагаемая структура изучаемой стали после термической обработки.
контрольная работа, добавлен 16.12.2013 Определение реакции опор арки и внутренних усилий в сечении "К2". Построение линий влияния усилий в сечении. Построение линий линии влияния момента, влияния поперечной силы и продольной силы. Определение численных значений внутренних усилий в сечении.
контрольная работа, добавлен 11.06.2015Сырьевые материалы, применяемые для производства стекла и их характеристика. Стекольные пески и их виды. Химический состав полевых шпатов и физико-химические показатели технической кальцинированной соды. Глушение стекла и химический состав доломита.
доклад, добавлен 28.04.2011Состав свойства и особенности применения нефтяных масел. Физико-химические характеристики и параметры молекул ароматических углеводородов. Использование сорбентов для очистки нефтяных масел. Развитие современных технологий производства смазочных масел.
диссертация, добавлен 24.05.2018Методика построения эпюры. Построение эпюры внутренних крутящих моментов. Построение эпюры нормальных сил. Сжатие постоянной нормальной силой. Построение графика распределения нормальной силы по длине бруса. Определение граничных значений параметров.
лекция, добавлен 22.10.2014Основные свойства технических систем: работоспособность; безотказность; долговечность; ремонтопригодность; сохраняемость. Структурные методы расчета безотказности в процессе проектирования объектов. Техническое обслуживание. Показатели надежности.
реферат, добавлен 13.12.2020Технология производства имитированных крабовых палочек. Выбор и расчет технологического оборудования и транспортных средств. Описание конструкции и принцип действия обжарочного конвейера. Расчет режимов работы, подтверждающих его работоспособность.
курсовая работа, добавлен 14.12.2011Разработка новых способов получения функциональных продуктов питания. Современные технологические подходы при использовании ржаной муки и молочной сыворотки для производства крекера "Туристского", органолептические и физико-химические показатели.
статья, добавлен 24.08.2013Производство продуктов питания методом высокотемпературной кратковременной экструзии как один из экономически выгодных способов. Схема формующего инструмента экструдера для коэкструдированных изделий. Химический состав и энергетическая ценность изделий.
статья, добавлен 26.09.2018Углеродистые стали обыкновенного качества, их обозначения и маркировка. Химический состав и механические свойства горячекатаных сталей обыкновенного качества. Особенности обработки автоматных и литейных углеродистых сталей, их достоинства и недостатки.
реферат, добавлен 01.04.2011Основные свойства стекла. Классификация стекла в зависимости от назначения: техническое, строительное, бытовое. Унифицированные составы стекол. Методы контроля постоянства состава. Определение массовой доли диоксида кремния, триоксида серы и оксида хрома.
реферат, добавлен 18.01.2011Классификация нефтяных фракций (продуктов разделения нефти). Стандартный метод определения фракционного состава нефти по ГОСТ 2177-99. Эффективное осуществление ректификации с целью четкого разделения. Основные виды перегонки, их характеристика.
лабораторная работа, добавлен 16.03.2016Обоснование выбора конструкции мужских ботинок. Подбор материалов для наружных, внутренних и промежуточных деталей верха и низа обуви. Определение размерно-полнотного ассортимента обуви. Составление калькуляции себестоимости проектируемой модели.
дипломная работа, добавлен 14.11.2013Роль молока в питании людей. Состав и свойства молочной сыворотки. История открытия и первые установки биогаза, его свойства. Стадии процесса получения и использования экологически чистой энергии. Описание модели и принцип работы биогазовой установки.
контрольная работа, добавлен 11.02.2013