Ветеринарно-санітарна оцінка примороженого м’яса яловичини за вмістом психротрофних мікроорганізмів
Дослідження зміни мезофільної і психротрофної мікрофлори на поверхні яловичини під час зберігання в примороженому стані та запропонування критеріїв оцінювання яловичини за вмістом психротрофних мікроорганізмів. Мікробіологічні дослідження м’яса.
Подобные документы
Технології заготівлі кормових сумішок, згодовування яких молодняку великої рогатої худоби, позитивно впливатиме на засвоєння поживних речовин в його організмі, а також на ріст та м’ясну продуктивність бугайців в умовах відсутності необхідних комбікормів.
автореферат, добавлен 15.07.2014Розробка і експериментальне вивчення системи нових ресурсозберігаючих способів утримання та технологічних прийомів інтенсивного вирощування і відгодівлі бичків червоної степової породи в південному регіоні України. Ефективність цих методів вигодовування.
автореферат, добавлен 22.02.2014Проведення екологічного випробування сортів ячменю ярого селекції Інституту рослинництва ім. В.Я. Юр’єва. Виділення сортів з високою гомеостатичністю та селекційною цінністю за урожайністю та вмістом білка в зерні. Коливання виробництва зерна ячменю.
статья, добавлен 27.07.2016Динаміка та особливості росту під час формування живої маси надремонтних бичків за двофазною технологією. Порівняльний аналіз двофазної технології виробництва яловичини із діючою у фермерському господарстві. Доцільність переходу на двофазну технологію.
статья, добавлен 26.07.2016- 80. Біоенергетичні параметри різних гібридів сорго цукрового залежно від норми висіву і строку збирання
Вплив густоти рослин на врожайність зеленоїі сухої маси. Енергетична цінність зеленої маси сорго цукрового в залежності від впливу досліджуваних елементів технології вирощування. Зразки з найвищим вмістом енергії, виходом соку, а також вмістом цукру.
статья, добавлен 04.12.2023 Дихання – фізіологічний механізм, що лежить у основі обміну речовин живих організмів. Оцінка ролі мікроорганізмів при зберіганні рослинної сировини. Самозігрівання зернової маси як процес підвищення її температури внаслідок поганої теплопровідності.
контрольная работа, добавлен 14.07.2016- 82. Інтродукція штамів мікроорганізмів з комплексом корисних властивостей в ризосферу овочевих рослин
Шляхи інтродукції штамів мікроорганізмів Enterobacter nimipressuralis 32-3 і Bacillus polymyxa П в ризосферу овочевих рослин, розробка елементів технології застосування біопрепаратів на їх основі. Антагоністичні властивості штамів-біоагентів препаратів.
автореферат, добавлен 15.07.2014 Дослідження екологічного фітосанітарного моніторингу рослинної продукції, вирощуваної в Херсонській області. Вивчення карантинних шкідників і шкідливих мікроорганізмів. Проблеми зниження врожаю сільськогосподарської продукції та погіршення її якості.
статья, добавлен 09.10.2020Визначення факторів, що впливають на зберігання цибулин інтродукованих сортів тюльпана (Tulipa L.) та проведення оцінювання методів їх зберігання до періоду осені-весни в умовах Правобережного Лісостепу України. Дослідження умов зберігання 500 цибулин.
статья, добавлен 30.10.2022Хімічні характеристики експериментальної субстанції наночастинок міді, оцінка їх біобезпечності для тварин, дослідження антимікробної активності in vitro відносно спектру текстових штамів мікроорганізмів. Рентгеноструктурний аналіз складу субстанції.
статья, добавлен 29.09.2016Встановлення широкої мінливості ліній – носіїв різних ендоспермових мутацій – за зерновою продуктивністю, вмістом і фракційним складом крохмалю, а також вмістом та жирнокислотним складом олії. Селекція кукурудзи харчового й технічного призначення.
статья, добавлен 23.03.2016Аналіз ефективності вирощування популяції бугайців буковинського зонального типу м’ясного комолого сименталу худоби з використанням круглорічно кормів зі сховищ в умовах передгірської зони Буковини. Рівень рентабельності при виробництві яловичини.
статья, добавлен 19.12.2023Стан розвитку м'ясної промисловості в Україні. Основні етапи проведення ветеринарно-санітарної експертизи продуктів забою свиней. Органолептичний та фізико-хімічні методи експертизи м'яса. Результати бактеріоскопічного дослідження проб м'яса свинини.
дипломная работа, добавлен 27.11.2016Агрохімічне обстеження степових грунтів України. Впровадження інноваційних технологій вирощування польових культур. Застосування біодеструктор стерні та препаратів ендофітних мікроорганізмів для зменшення кількості сапрофітних і токсиноутворюючих грибів.
статья, добавлен 02.09.2024Дослідження методик виконання вимірювань масових часток токсичних елементів у цукрових буряках, жомі та мелясі. Оцінка доцільності розроблення додаткової системи очищення напівпродуктів від домішок отруйних складових на бурякоцукровому виробництві.
автореферат, добавлен 26.08.2014Вплив гербіциду Дєсілєт, регулятора росту рослин Біолан і мікробіологічного препарату Ризобофіт на активність грунтової мікрофлори. Симбіотична активність посівів сої і розвиток бактерій, мікроміцетів та інших фізіологічних груп мікроорганізмів.
статья, добавлен 30.01.2018Обґрунтування генетичного потенціалу та ефективності використання генофонду м’ясних порід степової зони України регіону із найбільш екстремальними екологічними умовами. Підбір порід і типів м’ясної худоби для розведення та виробництва яловичини.
статья, добавлен 22.09.2022Встановлення взаємозв’язку між надоєм, вмістом жиру й білка в молоці. Вивчення шляхів підвищення цих ознак. Дослідження міжпородних відмінностей. З’ясування впливу генетичних факторів, методика селекції. Оцінка амінокислотного складу і сиропридатності.
автореферат, добавлен 30.07.2015Клінічні ознаки та перебіг хвороби, патологоанатомічні зміни. Ветеринарно-санітарна оцінка продуктів забою при трансмісивному гастроентериті свиней. Акт епізоотологічного обстеження господарства. Календарний план щодо профілактики та ліквідації хвороби.
курсовая работа, добавлен 20.04.2016Мікроелементна корекція раціонів корів шляхом додавання дефіцитних мікроелементів у формі солей і хелатних комплексів до раціону. Їх вплив на обмінні процеси в організмі корів, молочну продуктивність і ветеринарно-санітарні показники якості молока.
автореферат, добавлен 21.11.2013Особливості процесу зберігання зернових культур. Сутність методу активного вентилювання. Фактори, що враховують при формуванні партії зерна. Вимоги до зерносховищ. Фізіологічні та мікробіологічні процеси, які відбуваються у зерновій масі при зберіганні.
реферат, добавлен 09.05.2015Результати досліджень м’ясної продуктивності бугайців знам’янського типу поліської м’ясної породи. Аналіз досягнення високої інтенсивності та енергії росту, високої поживної та енергетичної цінності яловичини тваринами нового селекційного досягнення.
статья, добавлен 26.02.2017Дослідження заходів, які створюють умови для проростання насіння женьшеню, що знаходиться в стані спокою. Повільне проростання і загнивання насіння при неконтрольованому коливанні температури повітря та вологості, а також наявності патогенної мікрофлори.
статья, добавлен 10.10.2022Дослідження впливу технологій методу ефективних мікроорганізмів на вихід продуктивно–якісної насіннєвої продукції та сортові ознаки в потомстві. Оцінка енергетичної ефективності вирощування маточних рослин та насіння моркви за досліджуваних факторів.
автореферат, добавлен 28.08.2015Вивчення впливу різних концентрацій гербіциду Євро-лайтнінг Плюс на агроекологічний стан і мікробіологічні показники ґрунту агроценозів соняшнику. Зниження загальної чисельності основних еколого-трофічних груп мікроорганізмів у кореневій зоні соняшника.
статья, добавлен 16.03.2020