Ветеринарно-санітарна оцінка примороженого м’яса яловичини за вмістом психротрофних мікроорганізмів
Дослідження зміни мезофільної і психротрофної мікрофлори на поверхні яловичини під час зберігання в примороженому стані та запропонування критеріїв оцінювання яловичини за вмістом психротрофних мікроорганізмів. Мікробіологічні дослідження м’яса.
Подобные документы
Дослідження впливу системи обробітку й удобрення на біологічну активність орного шару чорнозему. Спостереження за активністю целюлозорозкладаючих мікроорганізмів при короткоротаційних сівозмінах. Оцінка гуміфікації та мінералізації органічної речовини.
статья, добавлен 19.03.2022Вивчення морфологічних та біохімічних змін, що відбуваються в продуктах забою молодняку великої рогатої худоби під впливом незадовільної годівлі та інвазування саркоцистами. Розробка ветеринарно-санітарної оцінки продуктів забою некатегорійного молодняку.
автореферат, добавлен 06.07.2014Оцінка дослідження щодо сибірки на неконтрольованих територіях східного регіону України. Приводиться характеристика експериментального вакцинного препарату "Антракол", основною складовою якого є екзотоксин – протективний антиген штаму B. аnthracis К-79Z.
статья, добавлен 01.06.2017Визначення чутливості умовно-патогенної мікрофлори, виділеної від хворих з патологією внутрішніх органів поросят і телят. Принципи ідентифікації умовно-патогенних видів бактерій. Виявлення резистентності збудників захворювань до антибактеріальних речовин.
статья, добавлен 30.07.2016Позитивна залежність зв’язку між кількістю азоту в листках протягом вегетації рослин та вмістом білка в зерні різних сортів пшениці озимої, вирощуваних по чорному пару. Найбільше значення коефіцієнту кореляції. Фази колосіння та виходу рослин в трубку.
статья, добавлен 23.09.2016Дослідження зміни вологоутримуючої здатності і структури тканин ягід винограду при заморожуванні. Вивчення впливу низькотемпературного зберігання на біохімічні показники, органолептичні властивості, ферментативну активність основних оксидоредуктаз.
автореферат, добавлен 14.09.2014Дослідження впливу фактору походження за батьком корів української чорно-рябої породи на їх продуктивність. Використання тварин-поліпшувачів, які передають цінні показники продуктивності нащадкам. Оцінка корів за надоєм, вмістом жиру та білку в молоці.
статья, добавлен 19.09.2022Ветеринарно-санітарні експертизи пастових кормів із відходів забою тварин, їх вплив на продуктивність і якість м'яса птиці. Удосконалення технології утилізації відходів виробництва, можливий розвиток м’ясопереробної галузі в сучасних ринкових умовах.
автореферат, добавлен 27.07.2014Особливості видового складу умовно-патогенної мікрофлори ураженої шкіри, що ускладнює перебіг демодекозу та отодектозу в собак. Чутливість виділених штамів до таких антибіотиків як амоксицилін, оксацилін, еритроміцин, лінкоміцин, доксициклін і гентаміцин.
статья, добавлен 23.03.2016Сфера діяльності і завдання ветеринарно-санітарних експертів на виробництві, їх роль у справі охорони здоров’я людини і тварини. Післязабійна діагностика інвазійних хвороб тварин. Основні характерні ознаки токсикозів, що викликає Staphilococcus aureus.
учебное пособие, добавлен 14.07.2017Досліджено, що введення препарату пребіотичної дії "Актиген" до складу комбікормів для курчат-бройлерів поліпшує результати вирощування за корекції мікрофлори кишечника курчат у бік зменшення умовно-патогенної мікрофлори. Загальний стан організму птиці.
статья, добавлен 30.05.2020Особливість оптимальних режимів поступового зневоднення бактеріальних клітин. Вплив різних співвідношень адсорбенту з адсорбтивом на основні біологічних властивостей мікроорганізмів. Аналіз вивчення процесу десорбції мікробних кліток з твердого носія.
автореферат, добавлен 29.08.2015Результати з дослідження впливу різних норм гербіциду Панда, регулятора росту рослин Стимпо і мікробного препарату Ризобофіт на формування площі листкової поверхні та урожайності посіву нуту. Результати збільшення фотосинтетичної поверхні листків.
статья, добавлен 03.12.2022Застосування пробіотиків на основі нормальної мікрофлори птахів з використанням перспективних штамів. Біотехнологічний аналіз даних щодо складу і функцій мікрофлори різних біотопів сільськогосподарської птиці. Дослідження групових проб свіжого посліду.
статья, добавлен 26.06.2016Дослідження процесу створення нових вихідних матеріалів буряків із покращеною овально-конічною формою коренеплоду, більшою масою та вмістом цукру для формування високоврожайних гібридів. Характеристика насінників у процесі насичуючих схрещувань.
статья, добавлен 17.02.2022Аналіз результатів проведення ветеринарно-санітарної оцінки сирого збірного молока, яке отримане у господарствах центрального регіону України з різними формами власності, визначення мікробіологічних показників залежно від пори року і хімічного складу.
автореферат, добавлен 26.07.2014- 117. Трофність ґрунтів і продуктивність свіжих грудів (в умовах Слобожанського лісорослинного району)
Лісорослинна оцінка ґрунтів за показниками трофності. Вплив фосфору на продуктивність дубових лісів серед основних елементів мінерального живлення. Об’єктивна оцінка забезпеченості лісових насаджень поживними речовинами за вмістом рухомих сполук.
статья, добавлен 25.04.2014 Дослідження змін якості зеленого часнику під час зберігання в різних видах упаковки і різних температурних режимах. Основні умови і терміни зберігання зеленого часнику з найменшими втратами маси і якості та найвищим виходом стандартної продукції.
статья, добавлен 31.08.2018Мікробіологічні дослідження коропа дзеркального та бичка-кругляка, виловлених у Хаджибейському лимані. Контроль за екологічним та санітарним станом рибницьких водойм. Вирішення проблем вирощування молоді риби для отримання рибної продукції вищої якості.
статья, добавлен 24.11.2023Визначення стану окремих ланок білкового і мінерального обмінів під час лактації та сухостою корів, які отримували надлишок фтору із добовим раціоном при додаванні магнію гідрокарбонату. Аналіз молочної продуктивності, ветеринарно-санітарних показників.
автореферат, добавлен 12.02.2014Загальна характеристика гідробіонтів. Морфологія і хімічний склад риб’ячого м’яса. Ветеринарні та технологічні вимоги при обробці та зберіганні риби. Аналіз ветеринарно-санітарної експертизи риби при інвазійних хворобах, небезпечних для людей і тварин.
курсовая работа, добавлен 21.03.2018Дослідження мікробіологічних процесів трансформації соломи за інтродукції в агроценози мікроорганізмів - продуцентів целюлазних ферментних комплексів, які відіграють важливу роль у біодеструкції свіжої органічної речовини. Целюлазна активність ґрунту.
статья, добавлен 18.04.2022- 123. Голозерний харчовий ячмінь (Hordeum vulgare L. var. nudum) - генетичні та селекційні дослідження
Харчова функціональність зерна голозерного ячменю. Поліпшення кормової цінності зерна за антиоксидантними характеристиками, вмістом вітамінів і мінералів. Підвищення вмісту у зерні розчинної дієтичної клітковини та створення безглютенового ячменю.
статья, добавлен 22.09.2024 - 124. Детекція трансгенної сої у вітчизняних харчових продуктах та сортозразках, які вирощуються в Україні
Способи виявлення трансгенної сої в продуктах харчування та зерні, що вирощується в Україні. Дослідження систем власного контролю за імпортованим та вітчизняним насіннєвим матеріалом і продуктами харчування з вмістом генномодифікованих компонентів.
статья, добавлен 23.09.2016 Значення, перелік і застосування препаратів, що містять мідь і її сполуки у сільськогосподарському виробництві, різних галузях промисловості та побуті. Особливості лікування при отруєнні сполуками міді. Ветеринарно-санітарна оцінка продуктів тваринництва.
курсовая работа, добавлен 21.03.2015