Анализ ассортимента и оценка качества кофе натурального растворимого реализуемого в розничной торговой сети г. Красноярска
Химический состав и пищевая ценность кофе, классификация и ассортимент продукта. Анализ состояния упаковки и маркировки кофе. Факторы, сохраняющие качество. Органолептическая оценка качества, дефекты и болезни. Показатели и структура ассортимента кофе.
Подобные документы
Характеристика функциональной структуры обеспечения качества предприятия. Изучение продукции и ее ассортимента как элемента технического регулирования. Внедрение системы обеспечения свойств продукции на предприятии. Порядок контроля качества товара.
курсовая работа, добавлен 18.12.2018Проблема качества товаров и услуг. Сущность качества продукции и ее основные характеристики. Конкурентоспособность продукции и оценка ее качества. Показатели эргономичности, надежности и функциональной пригодности продукции. Структура системы качества.
контрольная работа, добавлен 08.11.2011Разработка мероприятий по совершенствованию деятельности компании на основе данных проведения развития ассортимента и выполнения стратегии. Особенности модели стратегии развития ассортимента транспортного предприятия. Оценка экономического эффекта.
курсовая работа, добавлен 18.02.2019Технологический процесс производства и показатели качества кисломолочного продукта "Бифилайф". Анализ стабильности технологических процессов пастеризации молока и сквашивания продукта. Контроль производства и управления качеством кисломолочного продукта.
дипломная работа, добавлен 26.04.2011Сырье для производства масла: состав и физико-химические свойства. Управление качеством при производстве продукции. Показатели качества продукции и их классификация. Методы оценки уровня качества продукции. Модель оценки уровня качества масла коровьего.
курсовая работа, добавлен 21.12.2009Задачи анализа качества продукции. Обобщающие, индивидуальные и косвенные показатели качества. Понятие брака, его виды. Анализ ритмичности производства. Показатели выпуска продукции. Анализ показателей качества на примере предприятия СП ОАО "Спартак".
реферат, добавлен 17.05.2016Стандарты на системы качества. Метод калькуляции затрат на качество и затрат, связанных с процессами. Применение метода определения потерь вследствие низкого качества продукции. Оценка затрат на качество по модели "предупреждение – оценка – отказы".
контрольная работа, добавлен 16.10.2010Анализ организационно-правовой формы предприятия. Изучение нормативно-правовой и нормативной документации, регламентирующей деятельность компании. Виды, ассортимент и качество выпускаемой продукции. Система менеджмента качества и работа службы качества.
отчет по практике, добавлен 23.05.2022Реализация проекта мобильной кофейни, который позволит потребителю приобрести кофе, сэкономив бюджет и время. Обеспечение демократичности цен и удобного расположения. Планирование проекта, иерархическая структура работ. Планирование риска и ресурсов.
презентация, добавлен 22.12.2020Особенности понятия качества в промышленном производстве. Сравнение менеджмента качества компании Walmart и отечественной розничной компании, схожесть и различия корпоративной политики в области качества. Сравнение руководства качеством розничной сети.
реферат, добавлен 02.05.2016Функции операционного менеджмента и его роль в обеспечении роста объема продаж. Пути совершенствования производственных систем предприятий розничной торговли. Факторы, сдерживающие применение операционного менеджмента. Тенденции развития ассортимента.
дипломная работа, добавлен 07.06.2011Современная концепция управления качества. Показатели качества продукта и их измерение. Анализ распределения контролируемого показателя качества – измерения болтов. Определение минимального и максимального значения вариационного ряда, ширины интервала.
курсовая работа, добавлен 26.03.2011Оценка внешней и внутренней среды миссии предприятия. Разработка миссии и стратегии предприятия для сети магазинов детской одежды "Непоседа" в области качества. Мероприятия, способствующие повышению эффективности функционирования торговой сети.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Показатели уровня качества и методы их оценки. Понятие показателей уровня качества товара. Показатели уровня качества и методы их оценки. Понятие качества продукта с позиций его соответствия требованиям потребителя. Показатели экологичности товара.
контрольная работа, добавлен 22.04.2011Основные понятия контроля качества и его роль в производстве продукции. Факторы, влияющие на качество продукции. Анализ и оценка системы контроля качества на ОАО "НК-РН-Дагнефть". Основные направления совершенствования контроля качества на предприятии.
курсовая работа, добавлен 15.09.2012Состояние и тенденции развития мирового и отечественного рынков мужской одежды. Подходы к классификации мужской одежды. Характеристика ассортимента мужской одежды на потребительском рынке г. Красноярска. Пути расширения ассортимента мужской одежды.
курсовая работа, добавлен 28.05.2020Классификация, физико-химические и механические свойства стекла. Основные виды показателей качества продукции народного хозяйства. Дифференциальный и экспертный методы анализа качества продукции. Количественная оценка весомости свойств продукции.
курсовая работа, добавлен 08.12.2014Качество как экономическая категория. Анализ структуры затрат на качество, их классификация и элементы: контроль, внутренние потери. Взаимосвязь между затратами и достигнутым уровнем качества. Роль руководителя во внедрении системы управления качеством.
лекция, добавлен 11.01.2014Сущность системы менеджмента качества: понятие, элементы, содержание, показатели результативности и эффективности. Соотношение затрат и результатов. Анализ системы менеджмента качества на ОАО "Когалымрезинотехника". Основные показатели по качеству.
курсовая работа, добавлен 17.08.2013Понятие качества торгового обслуживания. Подходы к определению составляющих качества торгового обслуживания. Показатели ассортимента товаров, технологии обслуживания покупателей. Показатель активности продажи, профессионального мастерства работников.
курсовая работа, добавлен 05.01.2012Понятие качества продукции, классификация его основных показателей. Характеристика факторов, влияющих на качество продукции. Показатели конкурентоспособности продукции, влияющие на неё факторы. Взаимосвязь качества и конкурентоспособности товара.
презентация, добавлен 07.04.2016Качество как важнейший фактор повышения уровня жизни. Свойства для его оценки. Показатели качества продукции. Роль качества в объемах экспорта и импорта национальной экономики. Определение конкурентоспособности самолета по техническим параметрам.
контрольная работа, добавлен 20.05.2012Нормативные документы, регулирующие предоставление санаторно-курортных услуг в Республике Казахстан. Способы измерения степени удовлетворения потребителя. Оценка услуг организации потребителями по шкале SERVQUAL. Факторы, определяющие показатели качества.
статья, добавлен 21.02.2018Организационная структура авиакомпании. Оценка функционирования системы менеджмента качества организации. Классификация процессов управления. Мероприятия по улучшению качества обслуживания пассажиров. Определение их социальной эффективности.
практическая работа, добавлен 06.10.2020Оценка уровня качества продукции, номенклатура показателей и методы её обоснования. Задачи в области качества и инструменты их реализации. Ограничения для применения дифференциального метода оценки и построение "иерархического дерева качества".
реферат, добавлен 17.04.2012