Количественное определение хлорида натрия в картофельных чипсах
История возникновения и классификация картофельных чипсов. Состав чипсов и их влияние на организм. Методика определения содержания и колличества токсичных веществ, а также поваренной соли (хлорида натрия), жиров и пищевых добавок в данном продукте.
Подобные документы
Классификация отходов промышленности. Использование хранилищ промышленных отходов. Наземные полигоны. Термическое обезвреживание токсичных веществ: жидкофазным окислением, гетерогенным катализом, пиролизом. Огневая переработка с применением плазмы.
курсовая работа, добавлен 31.10.2013Рассмотрение технологии производства галлия. Технологическая схема выделения гидроалюмината натрия. Исследование влияния процесса отстоя галлия на физико-химические свойства раствора на цементацию. Кристаллизация и фильтрация галлиевого концентрата.
статья, добавлен 17.01.2018Экспертиза воды для питьевых и санитарно-технических нужд. Химический и радиационный контроль продовольствия. Отбор проб пищевых продуктов и воды. Лабораторное исследование опасности воздействия отравляющих и радиоактивных веществ на организм человека.
реферат, добавлен 11.10.2015Элементарный и молекулярный химический состав гидробионтов. Учет массовой доли воды, липидов, сырого протеина, минеральных веществ при оценке качества рыбы как промышленного сырья, выбора способа обработки, а также для выявления степени ее свежести.
презентация, добавлен 29.07.2013История создания и развития ОАО "Останкинский молочный комбинат", стратегические приоритеты предприятия. Простокваша: информация о продукте, ассортимент, состав, рецептура, особенности технологии, сроки и условия хранения. Пороки кисломолочных продуктов.
научная работа, добавлен 14.12.2014Химическая природа и виды нефти, влияние методов добычи и характера месторождения на ее свойство. Классификация нефтепродуктов по типу углеводородов во фракции и по направлению их использования в отраслях народного хозяйства. Определение содержания серы.
реферат, добавлен 20.05.2015Разнообразие упаковочных материалов, используемых в пищевой промышленности. Безопасность применения технологических и биологически активных добавок. Экологическая характеристика упаковочных материалов. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов.
реферат, добавлен 13.08.2015Специальная полицейская машина СПМ-3 как представитель подкласса бронетанковой техники, предназначенный для силовых структур Министерства внутренних дел России. Способы нейтрализации токсических веществ отработавших газов для дизельных двигателей.
статья, добавлен 06.05.2018История развития холодильной технологии. Холодильные агенты и хладоносители. Виды обработки пищевых продуктов. Охлаждение пищевых продуктов. Низкотемпературная обработка продуктов питания. Хранение продуктов питания. Транспортирование пищевых продуктов.
курс лекций, добавлен 13.09.2017Технологический процесс приготовления кексов на химических разрыхлителях. Изготовление кулинарной продукции из мяса. Особенности бисквитного теста. Использование гидрокарбоната натрия как химического разрыхлителя. Размягчение и сбивание сливочного масла.
реферат, добавлен 23.04.2015Рассмотрение положительного и отрицательного влияния легирующих добавок на хрупкость стали. Понимание всех тонкостей влияния химических элементов на нужные характеристики стали, в данном случае на её хрупкость, для избегания излишних потерь сырья.
статья, добавлен 19.02.2019- 112. Флотация медных руд
Рассмотрение основных задач при обогащении медно-цинковых руд. Использование различных сульфгидрильных собирателей и сочетаний цианида, сернистого натрия, сульфоксидных соединений в качестве реагентов при селективной флотации медно-цинковых руд.
доклад, добавлен 01.10.2022 Классификация соков и основные процессы производства соков. Характеристика упаковки, маркировки, транспортирования и хранения. Методика проведения экспертизы качества сока. Содержание токсичных элементов в плодах, ягодах и полуфабрикатах соков и пюре.
курсовая работа, добавлен 05.10.2017Сведения об основных видах пищевых и медицинских биопрепаратов, их классификация и этапы производства. Обоснование актуальности контроля качества и оценки безопасности биопрепаратов на производстве. Определение важности сертификации лекарственных средств.
статья, добавлен 09.12.2024Характеристика производственных сточных вод ТЭЦ-2. Ориентировочное количество стоков при предпусковых промывках котла. Спуск в водоем и повторное использование обработанных растворов. Разрушение нитрита натрия, аммиака и каптакса на производстве.
отчет по практике, добавлен 16.05.2021Нулевой кислородный баланс - свойство эмульсионных взрывчатых веществ, обеспечивающий минимальное образование токсичных составляющих газообразных продуктов взрыва. Газификация - основная технология, применяемая для сенсибилизации взрывчатых составов.
статья, добавлен 14.04.2019Обоснование выбора метода оперативного определения содержания свободных жирных кислот в подсолнечном масле. Выбор эффективного реагента для реализации метода косвенного рН-метрического определения содержания свободных жирных кислот в подсолнечных маслах.
автореферат, добавлен 02.05.2018Разработка антиоксидантных комплексов для их использования в рецептурах биологически активных добавок и косметических средств, способных защитить организм от всех типов свободных радикалов. Технология получения стабильных гелевых липосомальных продуктов.
автореферат, добавлен 30.01.2018История возникновения. Основные определения наноматериалов. Их классификация и свойства. Физико-химические основы получения. Методы получение наноматериалов. Классы неорганических наноматериалов. Наноматериалы в технологии адсорбентов и катализаторов.
презентация, добавлен 17.03.2014Исследование физико-механических характеристик битумно-резиновых композиционных вяжущих. Разработка составов битумно-резинового композита с высокими эксплуатационными показателями. Влияние содержания ароматического масла на процесс растворения резины.
статья, добавлен 08.05.2018Исследование перспективного метода сжигания низкокачественных высокозольных и низкокалорийных топлив с низким уровнем токсических веществ. Анализ результатов проведенных экспериментов по сжиганию низкокачественных топлив в низкотемпературном кипящем слое.
статья, добавлен 29.07.2016Результаты исследований, посвященных разработке технологии молочного десерта, содержащего комплекс полисахаридов. Изучение свойств растворов хитозана различной концентрации, расчет оптимальных дозировок внесения структуроообразователей в молочную систему.
дипломная работа, добавлен 28.04.2017Этапы биологического воздействия на строительные материалы и конструкции. Влияние добавок на биостойкость стройматериалов на основе негашеной извести. Меры повышения долговечности и безопасности эксплуатации существующих строительных конструкций.
статья, добавлен 06.05.2018Влияние добавок титана, хрома и циркония на износостойкость композиционных покрытий. Оценка интенсивности изнашивания композитов. Применение покрытий на основе интерметаллида NiAl в узлах трения, работающих в условиях высоких температур и нагрузок.
статья, добавлен 29.01.2016Структура биологической костной ткани. Классификация имплантируемых веществ, испытания на биосовместимость. Свойства костных цементов на основе фосфатов кальция. Методы получения биокерамических материалов, определение их прочностных характеристик.
реферат, добавлен 31.05.2016