Тропические и субтропические плоды. Вид, состав, хранение, экспертиза
Исследование видов свежих плодов в зависимости от строения и зоны выращивания. Рассмотрение основных требований к их качеству. Классификация и состав тропических плодов. Особенности проведения их экспертизы. Рассмотрение роли плодов в питании человека.
Подобные документы
Основные причины болезней плодов и овощей. Морфологическая характеристика ягодных плодов. Особенности микробиологических повреждений ягодных плодов грибами-сапрофитами и вирусами. Виды заболеваний ягодных плодов и основные способы борьбы с ними.
курсовая работа, добавлен 07.06.2015Определение качества плодов яблони перед закладкой и после периода хранения. Оценка оптимальных условий хранения плодов яблони в контролируемой атмосфере. Характер поражаемости плодов микробиологическими заболеваниями и физиологическими расстройствами.
автореферат, добавлен 01.05.2018Технологии повышения лежкости и транспортабельности субтропических плодов. Физиолого-биохимические и хозяйственные характеристики гранатов, инжира, унаби, фейхоа, хурмы. Заготовки, транспортирование и хранение плодов; прогнозирование сроков реализации.
статья, добавлен 13.05.2017- 4. Технологические особенности производства и потребительских свойств переработанных плодов и овощей
Классификационные признаки и потребительские свойства переработанных плодов и овощей. Контроль качества переработанных плодов и овощей. Требования нормативно-технических документов на правила приемки, хранения, испытания и эксплуатации плодов и овощей.
реферат, добавлен 25.09.2013 Изучение видового состава насекомых, повреждающих плоды и семена древесно-кустарниковой растительности в учебно-опытном лесхозе. Определение характера повреждений плодов жимолости и барбарисов. Определение относительной заселенности плодов вредителями.
дипломная работа, добавлен 09.04.2019Рассмотрение наиболее распространенных способов и методов хранения плодов в свежем и переработанном состоянии. Дыхание как основной процесс обмена веществ. Общая характеристика важнейших внутренних факторов, определяющих способность плодов к хранению.
курсовая работа, добавлен 19.03.2014Определение роли помологического сорта и подвоя в формировании качества плодов, а также влияния климатических и почвенных условий на некоторые его показатели. Оценка роли техногенных факторов в формировании качества плодов насаждений Северного Кавказа.
автореферат, добавлен 25.12.2017Изучение влияния сроков съема на продолжительность хранения и товарное качество плодов груш. Определение оптимального температурного режима в хранилищах с искусственным охлаждением. Анализ выхода стандартных плодов, потерь из-за гнили и убыли массы.
статья, добавлен 02.03.2018Рассмотрение вопросов распространения по миру плодов бутылочной лагенарии. Проведение анализа полиморфизма плодов лагенарии на основе изображений в картинах и скульптуре. Вопросы селекции по признаку формы плода. История бутылочной тыквы в Европе.
статья, добавлен 12.05.2017Восприятие разнокачественности плодов и семян с точки зрения их морфологии. Анализ формирования на растениях плодов и семян разного качества, при внешнем одинаковом виде, в зависимости от степени сформированности и развитости зародыша и эндосперма.
статья, добавлен 01.06.2022Ознакомление с характеристиками и амплитудой эндогенной изменчивости плодов юкки алоэлистной при свободном опылении, оцененных с помощью объективных математических критериев. Анализ величины плодов в зависимости от их положения на терминальном соцветии.
статья, добавлен 21.06.2018Проблема определения оптимального срока съема плодов (груш) и подбор объективных главных показателей его оценки с целью существенного снижения потерь и увеличения сроков хранения. Благоприятные почвенные и климатические условия Кабардино-Балкарии.
статья, добавлен 06.03.2018Обзор результатов изучения влияния сроков съема на длительность хранения плодов районированных сортов яблони (Голден Делишес и Ренет Симиренко). Эффективность влияния сроков съёма плодов на качество и продолжительность хранения в обычной атмосфере.
статья, добавлен 27.04.2017Оценка плодов вишни различного происхождения по товарным, биохимическим, вкусовым показателям плодов. Выделение лучших качеств сортов вишни различного эколого-географического происхождения в условиях Прикубанской зоны садоводства Краснодарского края.
статья, добавлен 15.06.2023"Безвакуумная" технология сублимационной сушки плодов рябины обыкновенной и аронии черноплодной с криогенным замораживанием и использованием электротехнологий. Кинетика сублимационной сушки плодов под действием ультразвука в среде инертного газа.
автореферат, добавлен 02.05.2018Факторы, способствующие развитию микозов плодов яблони. Изучение пятнистостей плодов сорта "Антоновка", отобранных на территории Белгородской области. Идентификация микромицетов с учетом морфологии колоний, габитуса споруляции и культуральных свойств.
статья, добавлен 12.06.2021Исследование характера реакции плодов груши сортов Ириста, Чижовская, Северянка краснощекая, Августовская роса и Эсмеральда на условия обычной атмосферы и ультранизким содержанием кислорода для разработки эффективных сортовых технологий хранения.
статья, добавлен 27.08.2023Сохранность плодов яблони колонновидных сортов (Валюта, Малюха, Останкино, Президент, Триумф), полученных из сада суперинтенсивного типа. Пригодность плодов яблони сортов Валюта и Останкино из колонновидного сада для хранения в условиях обычной атмосферы.
статья, добавлен 23.02.2019Комплексная оценка сортов вишни. Исследование устойчивости к клястероспориозу и коккомикозу, урожайности, качеству плодов. Группа наиболее продуктивных сортов вишни обыкновенной на юге России. Закономерность устойчивости саженцев с качеством плодов.
статья, добавлен 17.05.2020Применение и изучение известных в плодоводстве приемов осветления крон в условиях горных склонов. Изучение влияния условий предгорной зоны садоводства Краснодарского края и формы кроны на качество плодов яблони сортов Айдаред и Ренет Симиренко.
статья, добавлен 10.11.2019Пищевая ценность растительных продуктов. Показатели оценки доброкачественности растительных продуктов. Санитарная оценка свежих овощей, фруктов, плодов, ягод. Контроль качества переработанных овощей, грибов, орехоплодных плодов, пряностей, зерна и муки.
дипломная работа, добавлен 25.11.2011- 22. О возможности взаимного влияния компонентов некорневых подкормок на элементный состав плодов яблони
Влияние раздельных и совместных некорневых подкормок борной кислотой, сульфатом калия и хлористым кальцием на накопление калия и кальция в плодах. Наблюдаемое увеличение содержания калия в тканях плодов сорта Имрус при опрыскивании борной кислотой.
статья, добавлен 26.11.2018 Научные принципы консервирования плодоовощной продукции. Микробиологические способы переработки плодов, ягод и овощей. Квашение капусты. Фруктовые пасты и соусы. Технология производства крахмала из картофеля. Требования к качеству готового продукта.
контрольная работа, добавлен 21.06.2016Результаты изучения макроэлементного состава плодов актинидии сладкой сорта Хейворд на фоне применения минеральных удобрений в диапазонах заданных доз. Рост содержания в плодах азота и калия на фоне роста обеспеченности почвы данными элементами.
статья, добавлен 26.11.2018Рассмотрение влияния способа выращивания рассады и схемы размещения растений на урожайность плодов баклажана. Особенности выращивания рассады баклажан горшечным способом. Урожайность баклажана в зависимости от сортотипа и схемы размещения растений.
статья, добавлен 15.07.2020