Организация управления и характеристикам работы ОАО Гостиница "Венец"
Организация управленческой деятельности в гостиничном предприятии и оценка ее эффективности на примере гостиници города Ульяновска ОАО Гостиница "Венец". Анализ работы персонала. Характеристика работы основных внешних и внутренних служб гостиници.
Подобные документы
Общая характеристика организации. Система управления персоналом на торгово-производственном предприятии. Анализ структуры и движения персонала. Оценка основных компонентов и рекомендации по совершенствованию системы управления персоналом организации.
курсовая работа, добавлен 06.04.2010Номерной фонд гостиницы "Турист" в г. Иваново Российской Федерации. Состав, структура и функции служб гостиницы. Порядок их работы. Система жизнеобеспечения туристического комплекса. Перечень предоставляемых услуг. Типы бронирования. Договорная работа.
отчет по практике, добавлен 05.12.2014Понятие и сущность организации прачечной в гостинице. Основные плюсы и минусы организации собственной прачечной в гостиничном хозяйстве. Технология обработки белья в прачечной гостиницы, основное оборудование. Бланк-заказ на услуги прачечной-химчистки.
курсовая работа, добавлен 17.04.2016Основные функции менеджмента: стратегическое планирование, организация работы, мотивация деятельности, процесс контроля. Характеристика предприятия, планирование его деятельности и организационная структура. Анализ эффективности управления на заводе.
отчет по практике, добавлен 02.11.2010Исследование причин неэффективной работы персонала организации (проблемы мотивации, психологического климата, взаимоотношений). Характеристика основных факторов оптимизации работы персонала (построения эффективной оргструктуры, управления по ситуациям).
реферат, добавлен 08.12.2015Типы команд, характеристика механизмов их формирования. Анализ особенностей создания команды и командной работы (на примере мебельной фабрики "Столплит"). Проблемные аспекты создания команды и командной работы в организации и способы их преодоления.
курсовая работа, добавлен 17.05.2015Роль и место функций менеджмента в управлении, их краткая характеристика. Общая характеристика деятельности и структура управления гостиницы. Особенности применения основных функций менеджмента в санатории "Черномор". Контроль и мотивация персонала.
курсовая работа, добавлен 05.01.2018Характеристика предприятия кафе-столовая "Золотой Кот", организация его управления. Снабжение сырьем и полуфабрикатами и их хранение. Организация работы производства и обслуживания. Анализ хозяйственной деятельности, планирование на предприятии.
отчет по практике, добавлен 28.11.2011Классификация персонала по категориям. Организация набора кадров. Разработка должностной инструкции для охранника ООО "Авто для Вас". Расчёт численности персонала и годовой средней заработной платы. Анализ движения персонала и динамики фонда зарплаты.
курсовая работа, добавлен 06.04.2010Место и роль менеджмента в системе управления. Анализ принципов и методов эффективного приема персонала. Рассмотрение проблемных аспектов и оптимизация работы. Исследование резерва потенциальных кандидатов. Разработка программ набора и подбора кадров.
курсовая работа, добавлен 14.01.2016Ознакомление с основными направлениями деятельности исследуемой гостиницы. Освоение навыков исполнения должностных обязанностей менеджера. Характеристика функций службы бронирования. Анализ процесса организации работы служб дополнительных услуг.
отчет по практике, добавлен 17.03.2015Теоретические аспекты работы энергетических служб, методы организации их деятельности, общие направления повышения эффективности функционирования. Организация и управление энергоснабжением предприятия на примере открытого акционерного общества "8 Марта".
курсовая работа, добавлен 16.04.2013Содержания понятия "коллектив" и пути его формирования. Значение персонала в гостиничном комплексе. Специфика формирования и деятельности коллектива (на примере модели гостиницы "Новониколаевская"). Рассмотрение основных требований к работникам.
курсовая работа, добавлен 02.05.2014Предоставление услуг питания проживающим в гостинице. Характеристика предприятия: форма хозяйствования, структура и режим работы; организация складских и производственных помещений, технологический процесс приготовления блюд; обслуживание туристов.
отчет по практике, добавлен 01.10.2012Раскрыто понятие "гостиница", охарактеризована организационная структура гостиницы, дана функциональная характеристика оборудование номеров, описан перечень основных услуг, рассмотрены теоретические аспекты формирования и развития имиджа гостиницы.
курсовая работа, добавлен 25.04.2014Сравнительная характеристика стандартных гостиниц и отелей делового назначения. Понятие бизнес-услуг и их предоставление. Основные функции инженерно-технической службы гостиницы. Особенности бизнес-отелей. Организация и обслуживание корпоративных поездок.
контрольная работа, добавлен 11.02.2014- 67. Совершенствование системы оценки работы персонала торгово-производственного холдинга ООО "ВАРНИТОЛ"
Исследование принципов и методов оценки работы персонала. Анализ управленческих принципов организации работы с кадрами и данных о наличии и движении персонала на предприятии. Расчет показателей экономической эффективности системы оценивания работников.
дипломная работа, добавлен 22.04.2014 Рассмотрение основных подходов к понятию социальная эффективность управления персоналом. Проблемы, современные тенденции и перспективы менеджмента в гостиницах. Определение социальной эффективности управления персоналом в гостиничном бизнесе Москвы.
статья, добавлен 03.03.2019Система управления - совокупность действий, определяющих направление управленческой деятельности. Характеристика планирования как функции менеджмента. Значение правильной организация работы для руководителя. Эффективность системы контроля на предприятии.
контрольная работа, добавлен 10.12.2010Рассмотрение стилей руководителя и эффективности управления. Анализ власти и личного влияния. Организация личной работы (самоменеджент) и совершенствование авторитета. Изучение составляющих имиджа менеджера. Методы воздействия на подчиненных и коллектив.
дипломная работа, добавлен 01.08.2017Сущность и цели кадрового планирования. Оперативный план работы с персоналом. Привлечение, организация процесса распределения персонала и процесс отбора. Введение вновь принятых работников в курс дела, а также обучение и организация работы по адаптации.
реферат, добавлен 23.05.2014Организация труда работников аппарата управления предприятия - разделение и регламентация труда, выбор систем и методов работы. Планирование и распределение рабочего времени. Организация и оснащение рабочих мест. Использование средств оргтехники.
курсовая работа, добавлен 19.03.2012Особенности технологии работы персонала в гостиницах. Сущность понятия "качество услуги". Характеристика структурных компонентов процесса гостиничного обслуживания. Анализ гостиницы "Интурист" города Хабаровска: основные услуги, ключевые цели адаптации.
дипломная работа, добавлен 21.03.2012Проектирование процесса управления организации. Основные функции управления на примере ОАО Гостиница "Космос". Планирование, организация, мотивация. Контроль как процесс, обеспечивающий достижения целей организации. Исследование системы контроля.
курсовая работа, добавлен 17.11.2012Сущность, цели и эффективность оценки результатов деятельности персонала. Характеристика самооценки руководителя. Особенность оценочных шкал и рабочего поведения. Использование основных методов ранжирования для оценивания работы кадров на предприятии.
курсовая работа, добавлен 31.05.2015