Включения в овулировавшей икре осетровых, порочащие внешний вид получаемого из нее пищевого продукта
Характеристика прижизненного получения овулировавшей икры у осетровых и изготовление из нее пищевого продукта. Причины новообразования хряща в яичниках осетровых. Основные меры борьбы за улучшение качества получаемого для переработки икорного сырья.
Подобные документы
Анализ данных, которые характеризуют физиолого-репродуктивный статус производителей осетровых рыб при выращивании в условиях установки замкнутого водоснабжения. Оценка показателей морфофизиологических, биохимических и гормональных исследований крови.
статья, добавлен 25.11.2017Анализ результатов применения антибактериальных препаратов в составе полнорационного комбикорма для осетровых рыб. Анализ рыбоводоно-биологических показателей выращивания русского осетра на комбикорме с добавлением "ципрофлоксацина" и "сульфадиметоксина".
статья, добавлен 11.08.2018Особенности течения герпесвирусной болезни у разных видов и гибридов осетровых рыб. Динамика специфического гуморального иммунного ответа на инфекцию. Отсутствие бляшек гиперплазированного эпидермиса. Покровно-тканевой тропизм вируса, поражение печени.
статья, добавлен 29.04.2017Промышленное разведение осетровых на рыборазводных фермах. Правильное, сбалансированное и полноценное кормление молоди осетров. Описание процесса и анализ результатов исследования на эффективность кормовой добавки "Виусид-ВЕТ" при выращивании рыбы.
статья, добавлен 25.03.2019Понятие и значение молока как пищевого продукта, оценка его питательной ценности. Технология и приемы переработки молока, типы заквасок и их отличительные особенности. Этапы технологического процесса. Гомогенизация, пастеризация и стерилизация продукта.
реферат, добавлен 27.10.2013Результаты научно-исследовательской работы по преднерестовому выдерживанию производителей осетровых рыб. Определение нерестовых температур производителей при нахождении рыб в условиях искусственной зимовки в установках с замкнутым циклом водоснабжения.
статья, добавлен 19.08.2020Повышение эффективности применения комбикормов и выхода животноводческой продукции. Улучшение технологических показателей процесса измельчения при применении технологии получения готовых комбикормов с промежуточным просеиванием получаемого продукта.
статья, добавлен 17.12.2019Состояние воспроизводства осетровых рыб в Урало-Каспийском регионе. Материал и методы исследований. Особенности работы и оптимизация получения половых продуктов производителей шипа. Выращивание молоди шипа в прудах. Качество репродуктивной икры.
курсовая работа, добавлен 11.09.2010Рассмотрение возможности получения из отходов табака (стеблей) растительного пищевого белка. Описание способов его получения и на основе их анализа разработка нового способа получения белка, упрощающего технологию, при высоком выходе и качестве продукта.
статья, добавлен 29.07.2018Применение технологии измельчения зерна с промежуточным просеиванием получаемого продукта. Применение в комбикормовом производстве бесситовые дробилки, имеющие лучшие технико-экономические показатели. Использование сепарирующе-доизмельчающей машины.
статья, добавлен 17.12.2019Возможность комплексной переработки свекловичного жома с целью получения пищевого продукта и обогащенной кормовой добавки. Получение пищевых пектиновых экстрактов из свекловичного жома. Использование пищевых пектиновых экстрактов в лечебном питании.
статья, добавлен 25.05.2017Основные методы организации рыбоводных хозяйств. Климатическая характеристика рыбоводных зон, а также регионов Казахстана. Анализ производственных процессов при выращивании осетровых рыб. Основы селекционно-племенной работы на рыбоводных предприятиях.
курс лекций, добавлен 14.04.2015- 38. Использование кормового концентрата из растительного сырья "Сарепта" в комбикормах для осетровых рыб
Роль полноценного сбалансированного питания для поддержания нормальной жизнедеятельности организма рыб при выращивании в установках замкнутого водоснабжения. Эффективность кормового концентрата "Сарепта" в составе комбикормов для двухлеток осетра.
статья, добавлен 22.05.2017 Расчёт дифференциального, с учётом качества сельскохозяйственных угодий, среднего размера земельного пая в хозяйстве. Образование землепользования несельскохозяйственного объекта – фермы по выращиванию осетровых пород рыб. Расчет размера налога на земли.
курсовая работа, добавлен 27.04.2019Состав осетровых комбикормов, где преобладают высокобелковые виды сырья растительного и животного происхождения. Оптимальный температурный режим выращивания ленского осетра. Исследование кормов различных марок и их влияния на рост и развитие рыбы.
статья, добавлен 25.03.2019Результаты исследований по подготовке корзинок-соцветий подсолнечника для получения пищевого пектинового экстракта. Влияние ферментных препаратов на органолептические и физико-химические показатели гидратопектина. Параметры ферментной обработки.
статья, добавлен 26.05.2017Ассортимент икры красной в торговых предприятиях и спрос различными слоями населения. Анализ ветеринарно-санитарных требований к икре лососевых рыб. Особенности лабораторного анализа образцов коммерческой икры. Пути совершенствования ветсанэкспертизы.
статья, добавлен 16.03.2021Пищевая ценность, разновидности и технология выращивания моркови. Показатели качества готового продукта: внешний вид, запах, вкус, размер корнеплода и наличие прилипшей земли. Заболевания и дефекты моркови, возможные источники инфекции и меры защиты.
реферат, добавлен 16.12.2011Развитие рыбоводства в России. Обзор видов рыб, выращиваемых для производства пищевой икры. Культивирование гидробионтов для получения сырья рыбной промышленности. Разработка технологии переработки икры неосетровых низкосортных видов в пищевой продукт.
статья, добавлен 09.12.2018Характеристика и виды осетровых рыб. Отличительные особенности семейства лососевых. Промышленное значение трески, сельди и минтая. Разновидности морского окуня. Переработка ставриды и скумбрии. Пищевая ценность корюшки. Выращивание карпа и карася.
презентация, добавлен 22.01.2020Посев смеси однолетнего вида клевера, фацелии и рыжика озимого в летний период и после цветения. Снижение количества тяжелых металлов в почве и повышение ее плодородия. Активизация деятельности насекомых опылителей и улучшение качества продукции.
статья, добавлен 26.11.2018Анализ экоструктуры нерестовой части популяций осетровых южных морей и определение ее адаптивности к гидрологическим условиям рек. Разработка эколого-эволюционных принципов в осетроводстве. Рационализация сезонного графика работы осетроводных заводов.
статья, добавлен 09.12.2018Повышение товарных и воспроизводительных качеств ценных пород рыб. Изучение влияния гибридизации осетров на их продуктивность и выносливость в условиях культивирования. Оценка выживаемости и физиологического статуса русского осетра и его гибридных форм.
статья, добавлен 18.05.2023Особенности пищевого и гумусового режима почв, обуславливающие специфику возделывания риса. Причины снижения содержания гумуса и разработка мероприятий, решающих данную проблему. Изучение пищевого и гумусового режимов почвы при возделывании риса.
статья, добавлен 25.01.2019Характеристика семейства осетровых. Ареал обитания. Технология выращивания. Установка замкнутого водообеспечения и бассейновый метод, преимущества и недостатки. Воспроизводство русского, персидского и сибирского осетра. Условия, благоприятные для нереста.
реферат, добавлен 20.10.2013