Включения в овулировавшей икре осетровых, порочащие внешний вид получаемого из нее пищевого продукта
Характеристика прижизненного получения овулировавшей икры у осетровых и изготовление из нее пищевого продукта. Причины новообразования хряща в яичниках осетровых. Основные меры борьбы за улучшение качества получаемого для переработки икорного сырья.
Подобные документы
Характеристика низовых злаков, растущих на пастбище. Вредные растения на сенокосах и пастбищах, меры борьбы с ними. Системы улучшения кормовых угодий. Создание оптимальных условий водного, воздушного и пищевого режимов, уход за дерниной и травостоем.
контрольная работа, добавлен 10.04.2017Расширение географии осетроводства, развитие производства икорной продукции в РФ. Культивирование амурского осетра в установках замкнутого водоснабжения. Создание окрашенные форм осетровых и альбиносной стерляди. Защита рынка от контрафактной продукции.
статья, добавлен 09.12.2018История открытия чайного куста и товароведная характеристика чая как уникального пищевого продукта. Сырьё для производства чая и его питательная ценность: дубильные, азотистые и минеральные вещества, кофеин, эфирные масла. Производство и хранение чая.
курсовая работа, добавлен 22.12.2018Ознакомление с особенностями рыбоводства в СССР, появлением метода гипофизарных инъекций. Использование гипофизарных препаратов при разведении рыб. Определение доз и оптимальных схем введения препаратов в организм осетровых и растительноядных рыб, карпа.
реферат, добавлен 27.10.2015Важность предсказания момента созревания самок рыб после гормональных воздействий для планирования рыбоводных работ. Влияние применения гипофизарного препарата и аналога гипоталамического гонадотропинрилизинг гормона на продолжительности созревания рыб.
статья, добавлен 09.12.2018История строительства и развития Донского осетрового завода, особенности и направления его современной хозяйственной деятельности. Анализ результатов, полученных при работе с различными видами осетровых: стерлядью, русским осетром, белугой, севрюгой.
статья, добавлен 09.12.2018Исследование жизни африканского клариевого сома, получившего в последние годы широкое распространение в аквакультурных хозяйствах России. Применение его как перспективного донора гипофизов для рыбоводства. Получение зрелых половых продуктов осетровых.
статья, добавлен 09.12.2018Анализ перспективных направлений в разработке средств для измельчения кормов при снижении энергоемкости и металлоемкости. Описание измельчителя стебельных кормов, обеспечивающего высокие эксплуатационные показатели и хорошее качество получаемого продукта.
статья, добавлен 25.11.2017Анализ меристических признаков как наиболее важных в систематике осетровых. Расчет числа жучек у русских и персидских осетров в спинном, боковом и брюшном ряду, числа лучей в спинном и анальном плавниках, а также числа тычинок на первой жаберной дуге.
статья, добавлен 09.12.2018Описание технологии применения пробиотиков (на примере препаратов Бацел-М, Суб-Про, Моноспорин и Пролам) в составе полнорационного комбикорма для промысловых, ценных видов рыб из семейств осетровых, а именно для молоди шипа (Acipenser nudiventris).
статья, добавлен 11.08.2018Изучение особенностей рыбного промысла в России. Развитие рыбохозяйственного использования отечественных объектов аквакультуры (осетровых, карповых, лососевых и сиговых). Структура и изменение состава аборигенной ихтиофауны России за последние годы.
реферат, добавлен 23.07.2013Кормление, виды кормов, специфические добавки, биологически активные вещества, призванные способствовать откормочному процессу, плодовитости популяции, стимуляции иммунной системы рыб, развитию организма молоди. Улучшения продукционных свойств корма.
статья, добавлен 22.01.2018- 63. Сравнительная оценка роста молоди осетровых в различных условиях выращивания (лотковое и садковое)
Достоинства и недостатки садкового рыбоводства по сравнению с классическим прудовым рыбоводством. Описания кормов, используемых для кормления рыбы в садках. Классификация садков для выращивания рыбы. Определение необходимого количества корма на день.
статья, добавлен 29.04.2019 Изучение исторического ареала для двух видов европейских осетровых: адриатического осетра Acipenser naccarii и белуги Huso huso. Описание работ по восстановлению естественной популяции данных видов. Создание гибридов как объекта товарного выращивания.
статья, добавлен 12.03.2016Особенности ряженки как пищевого продукта. Характеристика хозяйства и организационно-экономический анализ его работы. Молочная продуктивность и качество молока. Технология производства ряженки. Экономическая эффективность молочного скотоводства.
дипломная работа, добавлен 06.12.2012Пищевая и энергетическая ценность коровьего молока, его классификация и ассортимент. Анализ причин возникновения дефектов, методов фальсификации продукта. Анализ органолептических, физико-химических показателей качества, требований к упаковке и хранению.
курсовая работа, добавлен 19.03.2016Формирование ремонтно-маточных стад сибирского осетра и стерляди при использовании геотермальных вод. Одомашнивание обской популяции осетра. Изменчивость морфологических признаков производителей стерляди из локальных стад нижнего течения Иртыша.
автореферат, добавлен 28.06.2018Земледелие. Условия выращивания и качество урожая зерновых и крупяных культур. Агротехнические основы получения высококачественного сырья. Меры борьбы с ветровой эрозией. Животноводство. Механизация кормоприготовления, доения коров и переработки молока.
реферат, добавлен 14.07.2008Исследование технологии инкубации икры растительноядных рыб в прудовых условиях. Получение товарной продукции из морских и пресноводных гидробионтов. Увеличение и улучшение качества рыбных и нерыбных запасов в естественных, искусственных водоёмах.
реферат, добавлен 28.03.2019Разработка сбалансированных и экономически выгодных рецептур комбикормов для осетровых рыб на разных этапах выращивания. Анализ влияния различных добавок на биохимические показатели крови сеголеток сибирского осетра при бассейновой технологии выращивания.
статья, добавлен 23.01.2018Способы приготовления гранулированного корма. Технические характеристики дробилок-измельчителей сено-соломистых продуктов. Применение субстратного сырья и питательных добавок при стимулировании роста грибов. Субстраты для культивирования вешенки.
статья, добавлен 21.06.2018Сравнительная оценка темпов роста молоди русско–ленского осетра и белуги на теплой сбросной воде Кармановской ГРЭС в условиях ООО "Кармановский рыбхоз" в лотках и садках. Изучение темпов роста рыбы, среднесуточного прироста, кормового коэффициента.
статья, добавлен 28.04.2018Обесклеивание клейкой оплодотворенной икры цельным коровьим молоком. Показатели качества половых продуктов производителей русского осетра после стимуляции. Показатели качества спермы, полученной от самцов. Показатели инкубации икры: выход личинок.
статья, добавлен 29.04.2019Характеристика вреда, причиняемого амбарными вредителями. Рассмотрение опасных вредителей растительного лекарственного сырья при хранении и перевозке. Оценка мер, предпринимаемых для борьбы с вредителями. Анализ степени зараженности сырья вредителями.
презентация, добавлен 22.12.2015Сравнение различных технологий выращивания ленского осетра. Итоги выращивания осетра в садках и установках замкнутого водоснабжения. Анализ данных о росте, развитии и товарных качествах осетровых рыб. Органолептическая оценка отварного мяса рыбы из УЗВ.
статья, добавлен 19.10.2023