Включения в овулировавшей икре осетровых, порочащие внешний вид получаемого из нее пищевого продукта
Характеристика прижизненного получения овулировавшей икры у осетровых и изготовление из нее пищевого продукта. Причины новообразования хряща в яичниках осетровых. Основные меры борьбы за улучшение качества получаемого для переработки икорного сырья.
Подобные документы
Особенности развития икорного направления товарного осетроводства. Стерлядь как один из основных видов, используемых в икорно-товарном осетроводстве. Принципы организации рыборазведения в в Кармановском рыбхозе. Технология получения икры от стерляди.
статья, добавлен 09.12.2018Изучение эколого-физиологических свойств, биохимического состава и особенностей произрастания щирицы запрокинутой (Amaranthus retroflexus L.) в качестве сырья для разработки и получения препаратов лекарственного, пищевого и ветеринарного назначения.
диссертация, добавлен 21.12.2016Африканский сом как продуцент сырья для производства пищевой зеленой икры. Технологический процесс получения зеленой икры клариевого сома. Формирование рабочего стада самок, продуцирующих икру. Исследование процессов, происходящие в половых железах самок.
статья, добавлен 09.12.2018- 79. Применение бесситового доизмельчителя для получения однородного зернового продукта в комбикормах
Определение рациональных значений высоты измельчающих ребер и размера сепарирующего зазора доизмельчителя зернового сырья. Проведение исследования эффективности работы молотковой дробилки при измельчении смеси зернового или гранулированного сырья.
статья, добавлен 17.12.2019 Определение времени, которое необходимо для набухания почвенных загрязнений до значения влажности, соответствующего максимальному усилию отрыва загрязнений от поверхности растительного сырья. Достижение почвенными загрязнениями состояния текучести.
статья, добавлен 30.01.2017Изучение народно-хозяйственного и пищевого значения огурцов. Рассмотрение ботанической и биологической характеристики культуры. Исследование болезней огурцов (корневой гнили, антракноза)и мер борьбы с ними. Ознакомление с сортами исследуемого овоща.
реферат, добавлен 22.09.2014Общее представление о животноводческом секторе в агропромышленном комплексе. Оценка кормопроизводства и пищевого рациона животных. Способы санитарной обработки помещений сельскохозяйственного комплекса. Механизация доения коров и переработки молока.
отчет по практике, добавлен 10.11.2013Анализ почвенных ресурсов виноградарства. Пути рационального использования и мелиоративного улучшения почвенных ресурсов. Вопрос правильного размещения виноградников с учетом типов и свойств почвы. Качество урожая, получаемого на различных типах почв.
статья, добавлен 26.11.2018Анализ и специфика физиолого-биохимических механизмов пищевого поведения сельскохозяйственных животных при разных формах баланса незаменимых аминокислот. Роль нейрогуморальных факторов, в частности нейропептидов, в регуляции пищевого поведения животных.
статья, добавлен 30.12.2020Рассмотрение пробиотиков как неусвояемого пищевого ингредиента, благотворно влияющего на активность одного или ограниченного количества полезных бактерий в кишечнике. Влияние включения в рацион кормления сельскохозяйственных птиц пробиотических добавок.
статья, добавлен 01.04.2019Изучение и сохранение биоресурсов Мирового океана. Обеспечение устойчивого функционирования рыбохозяйственного комплекса. Описание процесса выращивания сазана. Совершенствование технологии переработки рыбного сырья. Инкубация икры карповых видов рыб.
курсовая работа, добавлен 21.07.2017Характеристики сои: высокая урожайность, наличие в составе витаминов группы В, профилактика остеопороза. Пищевое использование сои. Особенности переработки соевых бобов с целью получения сырьевого масла, шрота и оболочечного с зародышем продукта.
реферат, добавлен 25.03.2019Характеристика причин ухудшения качества молока при доении коров в пастбищный период. Анализ молока и определение зависимости между его качеством и условиями доения. Обоснование необходимости охлаждения молока полевым охладителем сразу после выдаивания.
статья, добавлен 25.11.2017Проведение анализа медико-биологической ценности винограда, томата и брокколи. Рассмотрение возможности получения экологически чистого и доступного сырья для получения биологически активных добавок из вторичных продуктов переработки винограда и томата.
статья, добавлен 25.11.2018- 90. Показатели качества инкубационных яиц страусов при включении в рацион препарата "Радостин ® Витасил"
Улучшение качества продукции птицеводства и ее переработки. Динамика влияния применения стимулирующих препаратов на продуктивные качества черного африканского страуса. Резервы повышения производства яиц черных африканских страусов и его качества.
статья, добавлен 24.05.2020 Проведение исследования освещения в инкубационном цехе. Применение аппарата Аткинса для инкубации икры лососей. Использование аппарата Ющенко образца 1959 года для инкубации икры и выдерживания предличинок рыбца. Характеристика бетонного желоба.
реферат, добавлен 09.01.2023Проблема дефицита пищевого белка на Земле. Технологическая схема выращивания вешенки и шампиньонов. Особенности получения белковых изолятов. Получение автолизатов, гидролизатов и ферментализатов из биомассы микроорганизмов и белковых препаратов.
курс лекций, добавлен 29.03.2015- 93. Фитомасса ягодных кустарничков в ельниках североуральской среднегорной лесорастительной провинции
Определение биологических ресурсов ягодных кустарничков живого напочвенного покрова в наиболее распространенных насаждениях в районе Тылае-Конжаковского горного массива. Рекомендации к организации заготовок пищевого и лекарственного растительного сырья.
статья, добавлен 11.03.2019 Общий и эксплуатационный запасы брусники обыкновенной в насаждениях Акутихинского лесничества Боровлянского лесхоза. Обоснование экономической эффективности заготовки и ее возможного ежегодного размера. Зависимость урожайности от полноты древостоя.
дипломная работа, добавлен 06.05.2011Характеристика наиболее распространенных болезней сельскохозяйственных культур: зерновых, масленичных культур, сахарной свеклы. Меры борьбы с каждым типом заболеваний. Определение их эффективности. Основные возбудители заболеваний и защитные мероприятия.
курсовая работа, добавлен 29.12.2016Значение культуры и общая характеристика её повреждаемости вредителями. Основные многоядные вредители. Специализированные вредители и меры борьбы с ними. Интегрированная система защиты сахарной свёклы при возделывании по индустриальной технологии.
лекция, добавлен 18.09.2018Характеристика сорняков и оценка причиняемого ими вреда: биологические особенности, а также источники засорения полей. Основные виды сорняков, меры борьбы с ними: очистка посевного материала от семян сорняков и пр. Система севооборота, ее особенности.
реферат, добавлен 13.12.2016Крупный рогатый скот как ценный источник получения мясных и молочных продуктов. Характеристика химического состава и пищевой ценности мясного сырья. Технологический процесс убоя и первичной переработки скота. Ветеринарно-санитарный осмотр продуктов.
курсовая работа, добавлен 24.09.2013Особенность целевой оценки качества продукции дыни. Основная классификация растительного генофонда. Энергосберегающая технология солнечно-воздушной сушки. Технологический процесс получения дынного масла. Химический состав и пищевая ценность продукта.
реферат, добавлен 09.06.2015Научные принципы консервирования плодоовощной продукции. Микробиологические способы переработки плодов, ягод и овощей. Квашение капусты. Фруктовые пасты и соусы. Технология производства крахмала из картофеля. Требования к качеству готового продукта.
контрольная работа, добавлен 21.06.2016