Теоретическое обоснование и разработка технологии щадящей сушки томатного сырья с максимальным сохранением исходных полезных свойств
Определение теплофизических свойств томатов, выращиваемых в Дагестане. Конструирование компактной сушильной установки для одновременной сушки разные сортов сырья. Удаление влаги с помощью инертного газа азота. Обоснование технологических приемов.
Подобные документы
Пищевые свойства винограда. Оценка влияния трех температур сушки 50-52°С, 100-102°С, 130-132°С при конвективной сушке на изменение химического состава (общего содержания фенолов, флавоноидов, антоцианов, антиоксидантной активности) виноградных выжимок.
статья, добавлен 26.11.2018Аналіз способів сушки олійних культур. Оцінка конструкцій існуючих зерносушарок. Застосування ступінчастого підведення теплоносія для підвищення якості висушуваного матеріалу. Розробка схеми сушарки з киплячим шаром. Побудова математичної моделі процесу.
автореферат, добавлен 25.08.2014Технологический процесс и устройство для утилизации на птицефабриках куриного помета и выпуска на его основе минеральных удобрений. Технология сушки куриного помета, обеспечивающая значительное сокращение вложений и снижение энергетических затрат.
статья, добавлен 20.05.2017Анализ физических и электрофизических параметров вымени коз для установления технико-технологических характеристик. Обеспечение обоснование режимов и дозы лечения и профилактики маститов у коз. Разработка технологии и технических средств для УВЧ-терапии.
автореферат, добавлен 13.08.2018Применение уравнений сушки толстого слоя зерна активным вентилированием и теории подобия. Анализ процесса высушивания культуры в бункерах инициативной вентиляции. Оказание положительного влияния на количество и качество продукции при переработке семени.
статья, добавлен 28.04.2017Виды сушки льняного вороха. Схема напольного пункта сушки льновороха. Типы сушильных устройств. Пункт обработки льняного вороха с сушилкой конвейерного типа и КСПЛ-0,9. Устройство льномолотилки. Агротехнические требования к работе молотилки-веялки.
контрольная работа, добавлен 20.08.2014- 107. Рубки ухода за лесом
Выращивание леса и уборка древесного урожая. Удаление из насаждений нежелательных деревьев и создание благоприятных условий для роста лучших пород. Улучшение полезных свойств леса. Использование древесины деревьев, подлежащих вырубке из насаждений.
реферат, добавлен 27.05.2014 Обзор литературы по возделыванию томатов. Технологии возделывания томата, сроки и способы выращивания культуры. Почвенно-климатические и метеорологические условия ООО "Агрофирма "Краснохолмская". Исследована урожайность томатов по вариантам опыта.
курсовая работа, добавлен 27.01.2020Использование тепловой эффект реакций почвы с удобрениями, мелиорантами для характеристики сорбционных свойств почв по отношению к этим соединениям. Энергетическая оценка теплофизических свойств удельной поверхности некоторых характеристик почв.
статья, добавлен 27.05.2021Надежное обоснование технологии промывки засоленных почв в экологическом аспекте. Проведение промывки засоленных почв на основе "мягкого" управления природными системами. Анализ модели эволюционного гидрогеохимического процесса природной системы.
статья, добавлен 02.02.2019Изучение устойчивости сортов яровой мягкой пшеницы к сохранению технологических и хлебопекарных свойства зерна при разной степени повреждения его клопом-черепашкой. Выявление влияния хлебопекарных улучшителей на повышение потребительских свойств муки.
автореферат, добавлен 01.05.2018- 112. Агроэкологические аспекты культуры винограда в предгорной провинции и на песках Западного Прикаспия
Разработка принципов бонитировки виноградопригодных почв. Экологическое обоснование выбора земель для размещения виноградников. Изучение продуктивности, агробиологических и химико-технологических характеристик сортов в условиях вертикальной поясности.
автореферат, добавлен 29.01.2018 Особенности состава и свойств молока цельного как сырья для производства масла сливочного. Выбор технологических схем обработки молока цельного при производстве масла сливочного. Расчет изоляции камеры хранения, потребности в искусственном холодильнике.
курсовая работа, добавлен 20.08.2017Народохозяйственное значение зерновых эфироносов юга Украины. Биологические особеннности и особенности возделывания зерновых эфиромасличных культур. Переработка зернового эфиромасличного сырья. Обоснование размещения площадей и анализ урожайности.
реферат, добавлен 15.07.2008Решение проблемы управления плодородием почв в современных условиях экологизации земледелия. Исследование зависимости свойств темно-каштановых почв от приемов регулирования почвенной урожайности. Эффективность внесения в почву соломы и сидератов.
статья, добавлен 17.01.2018Процессы воздействия электромагнитного поля сверхвысокой частоты на посевные качества семян хвойных пород деревьев. Определение эффективных режимов предпосевной обработки семян. Изменение потребляемой мощности, тока и напряжения силового трансформатора.
статья, добавлен 17.07.2018Обоснование и анализ адаптированных к закономерностям морфогенеза и природным условиям Нижнего Поволжья технологий возделывания сои в орошаемом и не орошаемом земледелии. Выделение сортообразцов и линий, которые обладают хозяйственно-важными признаками.
автореферат, добавлен 29.01.2018Нормы ввода концентрата кормового из растительного сырья "Сарепта" в комбикормах для откармливаемых свиней. Особенности переваримости питательных веществ, баланс азота, кальция и фосфора. Клинические и гематологические показатели подопытных животных.
автореферат, добавлен 01.05.2018- 119. Продуктивность томатов при капельном орошении с использованием электрохимически активированной воды
Снижение экологических нагрузок на орошаемые агроландшафты с помощью электрохимически активированных водных сред. Разработка статистической модели регрессии изменения урожайности томатов. Использование химических средств защиты растений от вредителей.
статья, добавлен 30.01.2019 Анализ схемы взаимодействия системы "продукт-излучатель" в процессе применения инфракрасного излучения для сушки иван-чая. Завяливание - испарение из растений излишней влаги с целью облегчения дальнейших биохимических измерений во время ферментации.
статья, добавлен 19.02.2019Обоснование и разработка водосберегающих режимов капельного орошения столовой свеклы на светло-каштановых почвах с различным уровнем минерального питания. Получение параметров контура увлажнения и поливной нормы с учетом водно-физических свойств почвы.
автореферат, добавлен 28.06.2018Анализ проблемы бессемянности ягод винограда. Суть генофонда бессемянных сортов, из которых по лучшим генотипам представлены цветные изображения. Выявление полезных признаков и свойств растений как ценных геноисточников и доноров полигенов для селекции.
статья, добавлен 26.04.2017Характеристика результатов механического анализа гроздей и ягод винограда. Определение фракционного состава пектиновых веществ исследуемых сортов винограда. Выбор сорта винограда с наибольшим содержанием пектиновых веществ для получения экстрактов.
статья, добавлен 26.04.2017Анализ технических характеристик машин для ворошения и вспушивания скошенной травы. Определение закономерностей изменения технологических параметров от ширины захвата (массы машины, потребной мощности, производительности за час основного времени работы).
статья, добавлен 26.11.2017Анализ конструктивно-технологических параметров профилографов для контроля мелиоративных технологий на склоновых агроландшафтах. Обоснование диаметра сканируемой окружности в зависимости от применяемой на склоновом агроландшафте мелиоративной технологии.
статья, добавлен 30.01.2019