Стандартизация и контроль качества в сфере общественного питания
Цели и задачи международной, региональной и национальной стандартизации. Их общность, различия и взаимосвязь. Классификация национальных стандартов на услуги общественного питания. Условия их обязательного применения. Перечень нормативной документации.
Подобные документы
Составление производственной программы проектирования предприятия общественного питания. Технология разработки и расчета основных и подсобных помещений, сырьевой базы и оборудования. Архитектурное планирование помещения, его внешняя и внутренняя отделка.
дипломная работа, добавлен 11.09.2010Основные требования к проектированию предприятий общественного питания. Расположение складских помещений. Прием сырья, вывоз готовой продукции и полуфабрикатов. Кладовая сухих продуктов и овощей. Проектировка мясного цеха. Помещение экспедитора.
контрольная работа, добавлен 17.03.2014Анализ влияния стандартизации на улучшение качества продукции. Изучение целей, принципов и функций стандартизации. Основные закономерности процесса разработки стандартов. Категории и виды стандартов. Исследование особенностей сертификации товаров и услуг.
курсовая работа, добавлен 06.12.2013Основные положения системы стандартизации РФ. Основные задачи Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии. Систематизация, кодирование и классификация. Системы менеджмента качества на основе международных стандартов ИСО серии 9000.
шпаргалка, добавлен 29.09.2013Техническое законодательство как основа деятельности по стандартизации, метрологии и сертификации. Государственный контроль и надзор за соблюдением требований технических регламентов. Органы и службы стандартизации России. Изучение системы стандартов.
учебное пособие, добавлен 14.09.2017Стандартизация как инструмент обеспечения качества продукции. Роль взаимозаменяемости в ускорении темпов технического прогресса. Повышение качества изделий и экономичности производства. Государственная система стандартизации Российской Федерации.
реферат, добавлен 21.01.2011Цели, задачи и основные направления развития стандартизации в России. Международное сотрудничество в области стандартизации. Государственный метрологический контроль и надзор. Понятие и порядок проведения поверки. Организация сертификации услуг.
контрольная работа, добавлен 07.11.2018Определение понятия и целей стандартизации. Анализ основ деятельности органов и служб по стандартизации в России. Порядок разработки международных стандартов. Функционирование Европейской экономической комиссии, Всемирной организации здравоохранения.
курсовая работа, добавлен 03.05.2016Цели, принципы стандартизации. Понятие нормативных документов по стандартизации. Повышение уровня безопасности жизни и здоровья граждан, имущества физических или юридических лиц. Закономерности процесса разработки стандартов, системность стандартизации.
реферат, добавлен 16.05.2012Назначение и производственная программа холодного цеха. Расчет пропускной способности торгового объекта общественного питания и составление графика загрузки зала. Процентное соотношение блюд. Составление плана меню по затратам. Подбор оборудования.
курсовая работа, добавлен 11.12.2013Понятие и категории стандарта. Цели и задачи стандартизации. Установление требований к качеству готовой продукции на основе стандартизации ее качественных характеристик. Обеспечение пропорционального развития всех отраслей народного хозяйства страны.
реферат, добавлен 02.05.2011Основные понятия и определения метрологии. Категории и виды стандартов как инструмента обеспечения качества продукции и услуг. Организационно-техническая база сертификации, значение совершенствования государственной и международной стандартизации.
реферат, добавлен 04.06.2015Перечень стандартов, входящих в единую систему конструкторской документации. Классификация и обозначение изделий в конструкторских документах. Правила выполнения чертежей отдельных видов изделий. Контроль и испытание качества узлов и агрегатов изделий.
курсовая работа, добавлен 31.03.2019Цели и порядок разработки межгосударственной стандартизации. Порядок осуществления разработки в Российской Федерации стандартов в соответствии с ГОСТ Р 1.8-2011. Правила прекращения применения в Российской Федерации межгосударственных стандартов.
презентация, добавлен 23.05.2015Роль стандартизации в повышении качества продукции на промежуточном, региональном и национальном уровнях. Экономическое и правовое обеспечение стандартизации, ее экономические проблемы. Порядок разработки, утверждения, внедрения и обозначения стандартов.
реферат, добавлен 07.08.2015История развития, сущность, задачи, элементы, принципы и методы стандартизации. Нормативные документы по стандартизации, их категории. Методы классификации информации в Российской Федерации. Классификация методов определения показателей качества.
реферат, добавлен 09.06.2015Национальный стандарт Российской Федерации. Технические комитеты по стандартизации, их функции. Применение документов национальной системы стандартизации на добровольной основе. Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии.
методичка, добавлен 20.12.2020- 93. Стандартизация
Анализ правовых основ технического регулирования. Научная база, основные принципы и методы стандартизации, ее функции и объекты. Нормативные документы по стандартизации и их применение. Государственный контроль и надзор в сфере технического регулирования.
курс лекций, добавлен 24.03.2015 Определение основных задач, функций и принципов стандартизации. Общественная и государственная защита прав потребителей. Информационные издания в области стандартизации. Назначение государственной программы "качества", ее цели, задачи и пути реализации.
контрольная работа, добавлен 17.03.2016Исследование документов в области стандартизации. Особенности разработки и принятия стандартов организаций. Основные задачи метрологической экспертизы технической документации. Порядок оформления и реализации результатов метрологической экспертизы.
курсовая работа, добавлен 09.04.2023Краткие сведения из истории развития стандартизации, ее задачи, основные понятия и определения. Межгосударственная система стандартизации, ее цели, объекты, нормативные документы. Главные направления развития стандартизации в Российской Федерации.
контрольная работа, добавлен 07.11.2011Разработка национальных международных стандартов качества продукции. Создание авторитетных систем добровольной сертификации в России. Стандартизация как фактор инновационной стратегии современного бизнеса. Направления оказания государственных услуг.
статья, добавлен 25.03.2019Государственные метрологические научные центры России и их функции. Область применения и основные положения сертификации услуг. Приоритетность направлений и объектов стандартизации. Международная организация по стандартизации ISO. Структура стандартов.
контрольная работа, добавлен 26.05.2012Основы международной стандартизации, стандарты ИСО серии 9000 и их отечественные аналоги. Категории и виды стандартов. Термины и определения в области стандартизации, сертификации и метрологии. Маркировка пищевой продукции и ее роль для потребителя.
контрольная работа, добавлен 06.08.2011Основные цели и задачи, организационная структура Международной организации по стандартизации продукции предприятий. Обзор стратегических целей и задач развития в России органов управления качеством товаров. Устранение технических барьеров в торговле.
контрольная работа, добавлен 07.01.2014