К вопросу о проблемах определения селеновых соединений в пищевых продуктах. Методологические аспекты
Оценка роли селеновых соединений органического происхождения для восполнения дефицита селена путем обогащения ими кисломолочных продуктов. Анализ применения в качестве обогащающих добавок органического и неорганического селена с учетом их валентности.
Подобные документы
Замена агрессивных соединений на твердые кислотные катализаторы в производстве продуктов тонкого органического синтеза. Высокая активность катализатора WO3/ZrO2 в бензолировании анизола бензойным ангидридом. Результаты по бензолированию толуола.
статья, добавлен 17.03.2014История применения отравляющих веществ. Классификация и общие свойства отравляющих веществ. Основные представители неорганических ядов. Симптомы отравления, средства защиты и лечение отравления ядом. Токсичность комплексных соединений металлов.
курсовая работа, добавлен 04.08.2011Положение элемента "Медь" в Периодической системе и методы ее определения. Биологическое значение, физические и химические свойства элемента и его соединений. Нахождение меди и ее соединений в пищевом сырье и продуктах питания, ее бактерицидные свойства.
реферат, добавлен 04.12.2012Общая характеристика синтеза полимеров заданной молекулярной массы. Обнаружение продуктов обрыва промежуточных радикалов. Классы соединений, используемые в качестве передатчиков цепи: дитиоэфиры, ксантаты и др. Эффективность тиокарбонилтио соединений.
контрольная работа, добавлен 04.11.2015Физико-химические свойства кобальта. Область применения кобальта и его комплексных соединений. Строение кристаллической решетки кобальта. Методы качественного анализа определения ионов кобальта. Способы получения кобальта и его комплексных соединений.
курсовая работа, добавлен 18.01.2016Разработка алгоритма идентификации серосодержащих соединений в сложных смесях. Исследование качественного состава органических соединений серы, присутствующих в донных отложениях Финского залива. Оценка количественного содержания обнаруженных соединений.
автореферат, добавлен 20.05.2018Механизмы защиты от активных форм кислорода - ионов кислорода, свободных радикалов и перекиси как органического происхождения. Главные ферменты и их характеристика. Ферментативная защита от АФК. Методы определения продуктов перекисного окисления липидов.
реферат, добавлен 21.11.2017- 33. Пищевые добавки
Физиологическое значение питания. Классификация и разновидности пищевых добавок, а также их место и значение в продуктах питания. Оценка позитивного и негативного влияния на организм человека. Химические вещества, входящие в состав продуктов питания.
статья, добавлен 26.03.2019 Общая характеристика координационных соединений бора с органическими кислородсодержащими лигандами, оценка их основных физико-химических и биологических свойств. Термогравиметрическое исследование и анализ строения исследуемых комплексных соединений.
статья, добавлен 05.05.2019Анализ получения, свойств и применения ингибиторов отложения минеральных солей. Методика определения эффективности ингибирования. Синтез полидентатных соединений. Вычисление концентрации карбонатов. Конденсация мочевины и тиомочевины с формальдегидом.
диссертация, добавлен 24.06.2015Изучение понятия микотосинов - продуктов жизнедеятельности плесневых грибов и составляют одну из наиболее опасных групп токсических соединений. Ознакомление с результатами хроматографического исследования микотоксинов в меде и продуктах пчеловодства.
статья, добавлен 28.05.2023- 37. Пищевые добавки
Изучение общей классификация и состава пищевых добавок. Разбор продуктов питания на содержание в них пищевых добавок. Ингибиторы окисления, способные замедлять окисление. Химические вещества, используемые для предотвращения или снижения образования пены.
курсовая работа, добавлен 09.09.2014 Изучение физико-химических (вязкость, электрическая проводимость, адсорбционная способность и другие) характеристик энтеросорбента Полисорб МП. Адсорбционная активность препарата по отношению к ряду веществ органического и неорганического происхождения.
статья, добавлен 03.12.2018- 39. Валентность
Свойство атомов и их химических соединений, структурные формулы и их составление по валентности. Бинарные соединения, высшая валентность по кислороду и низшая по водороду. Индексация, значение постоянной и переменной валентности, элементы побочных групп.
презентация, добавлен 03.10.2012 Структура молекул тригалогенидов элементов подгруппы скандия. Процесс сублимации и определение структуры молекулярных форм в парах над тетрагалогенидами селена. Мономерные и димерные молекулы дигелогенидов бериллия. Масс-спектральные исследования.
автореферат, добавлен 22.09.2010Примеры реакций с участием SH-формы гидросульфит-иона. Реакции получения кислот (анионов). Окислительно-восстановительные свойства соединений серы (IV). Строение анионов политионовых кислот, особенности ионной жидкости. Катионные формы теллура и селена.
презентация, добавлен 29.06.2015Изучение истории открытия, происхождения, химических свойств и применения полония (при изготовлении ядерного оружия), теллура (при изготовлении при вулканизации каучука) и селена (для лечения сердечных аритмий и предотвращения внезапной смерти).
презентация, добавлен 25.03.2014Исследование влияния режима электрохимического синтеза соединений внедрения графита и переокисленных соединений с кислотами H2SO4 и HNO3 на степень терморасширения получаемых соединений образцов и их ионно-адсорбционные свойства при очистке сточных вод.
автореферат, добавлен 14.04.2018Анализ результатов скрининговых исследований производных антраниловой и ацилпировиноградных кислот, гетероциклических азотсодержащих соединений. Оценка противомикробного действия активных соединений по отношению к другим тест-штаммам микроорганизмов.
автореферат, добавлен 02.08.2018Синтез производных холановых кислот как исходного сырья в производстве литолитических препаратов и поликатионных амфифилов. Использование стероидов для получения биологически активных соединений для развития органического синтеза и практической медицины.
статья, добавлен 10.03.2018- 46. Некоторые вопросы органического электроанализа в биомедицине: от работ Я. Гейровского до микрочипов
Открытие полярографии Я. Гейровским в 1922 году. Использование стационарного твердого электрода. Развитие биомедицинской и фармацевтической тематики в полярографии. Генетическая связь электроаналитической химии и электрохимии органических соединений.
статья, добавлен 02.04.2019 Сферы практического применения, преимущества и недостатки соединений фтора. Полезные и вредные свойства хлора. Отрасли использования брома и его химических соединений. Характер действия йода. Медицинское значение и оценка токсичности элемента астат.
реферат, добавлен 23.11.2014Изучение влияния температуры на старение полученного красителя. Характеристика разновидности сигналов селеновых фотоэлементов. Особенности неградуированных фотометрических клиньев. Анализ основных этапов проведения смешивания химических растворов.
лабораторная работа, добавлен 03.06.2015Вещества, улучшающие внешний вид пищевых продуктов, изменяющие структуру и физико-химические свойства пищевых продуктов, влияющие на вкус и аромат пищевых продуктов. Биологически активные добавки и генетически модифицированные источникии их безопасность.
реферат, добавлен 08.12.2009Изучение необходимости применения неорганических соединений и определение возможности их замены альтернативными на объектах служб материального обеспечения. Вред и польза неорганических соединений в составе стирающих, дезинфицирующих средств, красителей.
статья, добавлен 11.03.2019