К вопросу о проблемах определения селеновых соединений в пищевых продуктах. Методологические аспекты
Оценка роли селеновых соединений органического происхождения для восполнения дефицита селена путем обогащения ими кисломолочных продуктов. Анализ применения в качестве обогащающих добавок органического и неорганического селена с учетом их валентности.
Подобные документы
Методы определения бензойной и сорбиновой кислот в пищевых продуктах. Определение бензойной кислоты в соках с предварительным микроэкстракционным концентрированием. Приготовление экстракционных виал. Влияние атмосферного воздуха на экстракцию кислот.
дипломная работа, добавлен 23.12.2019Характеристика щелочных металлов в свете общего, особенного и единичного по трем формам существования химических элементов: атомов, простых веществ и сложных веществ. Анализ особенностей природных соединений и применения щелочных металлов и их соединений.
презентация, добавлен 11.12.2013Развитие химической технологии как наука. Современное состояние химической промышленности. Перспективы развития промышленности органического синтеза. Производство оксидов этилена, пропилена, акриловой кислоты, акрилонитрила, акриламида, метанола.
лекция, добавлен 09.04.2023Комплексные соединения — самый многочисленный класс неорганических соединений. Образование кристаллогидратов и двойных солей. Некоторые подходы к теории образования комплексных соединений. Распространенные этих материалов и отрасли применения.
реферат, добавлен 09.03.2010Характеристики меди как химического элемента Периодической системы Менделеева. Химические свойства чистого металла, природных соединений. Поведение одно- и двухвалентных соединений меди. Оборудование и этапы лабораторного синтеза дигидроксокарбоната меди.
контрольная работа, добавлен 12.04.2016Классификация органических соединений по двум основным признакам: строению углеродного скелета и функциональным группам. Названия алканов и алкильных радикалов, принятые систематической номенклатурой. Структурная изомерия органических соединений.
научная работа, добавлен 12.01.2014Промышленное производство хлорорганических соединений и продуктов как важнейшая область химической технологии органических веществ. Анализ особенностей синтеза винилхлорида путем взаимодействия 1,2-дихлорэтана с алкоксидами четвертичного аммония.
статья, добавлен 02.12.2018- 108. Пищевая химия
Изучение химического состава компонентов пищевых продуктов, их биологической ценности и их превращения в технологическом потоке. Обзор проблемы рационального питания. Изучение пищевых и биологических добавок, загрязнителей сырья и готовой продукции.
курс лекций, добавлен 19.07.2015 Поиск новых методов получения функционально замещенных пиридиновых соединений. Разработка методов синтеза модифицированных соединений, включающих в свою структуру пиридиновое кольцо. Основные критерии выбора аминопиридина в качестве ключевого реагента.
статья, добавлен 23.05.2018Распределение гетероатомных соединений по нефтяным фракциям. Теоретические основы процесса гидроочистки. Кинетика гидроочистки реальных промышленных видов сырья. Катализаторы гидроочистки. Методы анализа азотсодержащих соединений в нефтяных фракциях.
курсовая работа, добавлен 30.07.2012Классификация натуральных волокон из природных высокоморекулярных соединений и природных неорганических соединений. Разновидности гетероцепных и карбоцепных синтетических волокон. Технология производства химических волокон и отрасли их применения.
презентация, добавлен 19.01.2015Теоретические основы проведения спектроскопии ядерного магнитного резонанса. Виды и классы органических соединений. Принципы и методы применения идентификации химических соединений на основе их спектров ЯМР. Диапазоны химических сдвигов в спектрах.
методичка, добавлен 24.05.2015Методы, в основе которых лежат реакции образования труднорастворимых соединений, условия проведения их анализа. Реакция образования AgSCN с помощью метода Фольгарда. Проведение анализа методом адсорбционных индикаторов, образование адсорбционного слоя.
контрольная работа, добавлен 12.06.2013Особенность применения металлоорганических соединений в производстве лазеров, фотоэлементов, светодиодов и мобильных телефонов. Исследование реакции металлообмена в водных растворах динатриевых производных с солями цинка и меди, хрома и марганца.
статья, добавлен 19.12.2019- 115. Химические свойства кислородных соединений марганца, их биологическая роль и применение в медицине
Химические свойства кислородных соединений марганца. Биологическая роль соединений, их воздействие на работу сердечно-сосудистой, центральной нервной системы, эндокринных желез, опорно-двигательного аппарата. Применение соединений марганца в медицине.
реферат, добавлен 04.05.2022 Определение токсичности и канцерогенности как свойств элементов и соединений, отрицательно влияющих на живые организмы и приводящих к уменьшению продолжительности их жизни. Физические и физико-химические методы количественного определения токсикантов.
реферат, добавлен 12.09.2012Изучение влияния паров ртути и ее растворимых соединений на метаболизм. Основные функции органических соединений ртути. Острые и хронические отравления ртутью, "ртутный эретизм". Описание метода для изолирования ртути и ее соединений - деструкции.
презентация, добавлен 16.04.2020Предмет и задачи биоорганической химии, вопросы реакционной способности органических молекул, механизмы протекания реакций. Изомерия соединений, свойства гетеро- и полифункциональных соединений. Классификация, строение и свойства природных соединений.
книга, добавлен 22.06.2014Радиопротекторные свойства азотсодержащих соединений. Радиолиз этанола как модель изучения реакционной способности соединений в свободнорадикальных процессах. Антиоксидантные свойства шестичленных и пятичленных азотсодержащих гетероциклических соединений.
дипломная работа, добавлен 15.09.2015Синтез биоактивных функциализированных линейных и гетероцикцических соединений. Получение на основе малонаниловых кислот продуктов для лечения болезней кровообращения. Реакция конденсации по Кляйзену и Кневенагелю. Разработка антиишемических препаратов.
статья, добавлен 17.02.2014Главные исторические сведения и биогеохимия железа и его соединений. Лабораторные и промышленные методы его получения. Физические, химические и физико-химические свойства элемента. Характеристика качественных и количественных способов определения метала.
курсовая работа, добавлен 24.03.2015Амперометрическое титрование ионов металлов в неводных и смешанных средах различными комплексами. Методики использования их в аттестационном анализе материалов черной металлургии. Проблема определения металлов в объектах органического происхождения.
статья, добавлен 10.03.2018Рассмотрение физико-химических методов исследования витаминов и проблем их определения в пищевых продуктах. Идентификация и установление количества витаминов фотометрическим, колориметрическим, флуоресцентным методами, методами хроматографии и экстракции.
статья, добавлен 31.03.2017Линейные зависимости мольного объема от степени абсолютной температуры. Вопросы разработки численной характеристики структуры молекулы органического соединения. Метод определения значений топологического индекса путем расчета характеристик графа.
статья, добавлен 02.12.2018Исследование применения новой информационной технологии для анализа механизмов взаимодействия лигандов с сайтами связывания биомишеней и построение моделей этих сайтов. Прогноз наличия и уровня токсических эффектов соединений разной химической природы.
автореферат, добавлен 25.12.2017