Биохимия пищеварения
Общая характеристика процесса пищеварения. Секреторная функция желудка. Состав и свойства желудочного сока. Подслизистая основа тонкого кишечника. Обработка и превращение пищевых продуктов в химические соединения, способные усваиваться клетками организма.
Подобные документы
Изучение процессов анаболизма и катаболизма. Исследование скорости синтеза и распада белков, расчёт нормативов их потребления. Особенности переноса аминокислот через мембраны клеток. Механизм регуляции желудочного пищеварения. Функции соляной кислоты.
лекция, добавлен 07.05.2014Изучение значения тепловой кулинарной обработки продуктов в рациональном питании, несовместимости и непереносимости пищевых продуктов. Характеристика закаливания как фактора повышения сопротивляемости организма к различным метеорологическим условиям.
реферат, добавлен 18.04.2011Характеристика половых клеток и филогенетическая обусловленность появления их типов. Особенности нервно-мышечного синапса. Основы функционирования сердечно–сосудистой системы. Исследование кроветворения организма. Гистофизиология пищеварения всасывания.
учебное пособие, добавлен 20.02.2014- 79. Вода в природе
Значение воды в жизни растений, животных и человека. Физические и химические свойства, структура молекул, теплоемкость, способность к кристаллизации и различным реакциям. Клатратные соединения и их использование. Тяжелая вода, свойства и применение.
реферат, добавлен 12.11.2010 Возникновение идеи правильного сочетания продуктов питания в древнем мире, дальнейшее ее развитие в трудах Г. Шелдона. Правила раздельного питания, основанные на физиологии пищеварения и использовании организмом различных ферментов для разных продуктов.
реферат, добавлен 26.09.2015Второй этап пищеварения. Состав, свойства и значение желчи. Влияние желчи на переваривание белков, жиров и углеводов. Регуляция желчеобразовательной и желчевыделительной функции печени. Механизм опорожнения желчного пузыря. Пищеварение в тонком кишечнике.
лекция, добавлен 25.09.2013Обеспечение организма необходимой энергией и строительным материалом для восстановления и обновления клеток и тканей, постоянно разрушающихся в процессе жизнедеятельности с помощью пищеварительной системы. Характеристика основных отделов пищеварения.
доклад, добавлен 17.06.2016- 83. Биохимия крови
Свёртывающая система крови. Химический состав эритроцитов. Изменение белкового состава крови при заболеваниях. Детские особенности системы гемостаза. Аномальные формы гемоглобина. Физико-химические свойства крови. Особенности метаболизма в эритроцитах.
реферат, добавлен 17.11.2015 Биохимия процесса гниения белков. Метаболизм продуктов гниения белка в организме при избыточном потреблении пищевых белков и в патологических состояниях. Последствия гниения белка в кишечнике. Сбалансированный рацион, состоящий из овощей и фруктов.
реферат, добавлен 25.05.2019Анализ особенностей системы органов пищеварения у собак. Характеристика значения слюны в организме собаки. Пищеварение в кишечнике, всасывание, дефекация. Желчь и ее роль в пищеварении собак. Пищеварение в толстом кишечнике. Обмен энергии и веществ.
реферат, добавлен 13.04.2020Белок как один из важнейших компонентов любого живого организма. Принципы строения, химические свойства и биологические функции белков. Уровни в строении полипептидной цепи белков. Особенности реакций, доказывающих свойства белков: описание опытов.
научная работа, добавлен 06.02.2012Характеристика буферных систем организма и механизм их действия. Роль солей желчной кислоты в переваривании пищевых жиров. Биохимические особенности энергообеспечения красных мышечных волокон. Содержание лактата в крови человека при мышечной деятельности.
контрольная работа, добавлен 11.01.2012Понятие, классификация, свойства и функции белков – высокомолекулярных органических соединений, состоящих из остатков более чем 100 АК. Показатели качества пищевого белка. Принципы его нормирования в питании. Определение кислотности желудочного сока.
реферат, добавлен 04.11.2014- 89. Мышечная ткань
Морфологическая организация и химический состав поперечно-полосатой мышцы. Характеристика биофибриллярных (сократительных) белков. Небелковые азотистые экстрактивные вещества. Функциональная биохимия мышц. Механизмы энергообеспечения мышечного сокращения.
методичка, добавлен 20.09.2019 История развития современной биологии изучения белков. Характеристика и химический состав белков, принцип и уровни их организации. Основные свойства и классификация белков. Биологические функции и методы исследования белков, используемые в биохимии.
учебное пособие, добавлен 16.11.2017Анатомия как наука о строении организма и его составляющих. Органы дыхания, пищеварения и кровообращения. Характеристика репродуктивной, нервной, иммунной систем. Опорно-двигательный аппарат и его строение. Основные функции системы желез человека.
презентация, добавлен 13.10.2013Строение молочной железы, образование молока. Состав, физико-химические свойства молока и молозива. Витамины, липиды, ферменты и углеводы молока. Биосинтез компонентов молока, состояние здоровья коров. Режим кормления и влияние доения, молокообразование.
реферат, добавлен 18.09.2019Строение желудочно-кишечного тракта. Железы полости рта, протоки слюнных желез. Особенности строения и функций языка, пищевода, желудка, поджелудочной железы, печени, двенадцатиперстной кишки, селезенки. Некоторые заболевания органов пищеварения.
реферат, добавлен 22.05.2012Разработка способов подкормки пчел и изучение их влияния на пчелиные семьи в активный период жизнедеятельности. Влияние аспарагината кобальта на продолжительность жизни и состояние органов пищеварения пчел, получающих препарат в различной дозировке.
статья, добавлен 25.03.2018Дефицит витаминов в ежедневном рационе и развитие заболеваний. Микроэлементы – химические соединения, которые содержатся в организме в низких концентрациях. Плотность костей, кислотно-щелочное равновесие организма и обеспечение постоянства состава лимфы.
реферат, добавлен 10.04.2015- 96. Пиявки
Общая характеристика пиявки как представителя отряда класса кольчатых червей, ее виды и разновидности. Описание строения, нервной системы, органов пищеварения, особенности размножения и места обитания. Применение народной медициной в лечебных целях.
доклад, добавлен 21.04.2009 Тенденция сдвигов содержания липидов при приеме белковой пищи. Снижение количества окрашенных гранул сегментоядерных нейтрофилов после приема углеводной пищи. Содержание липидов в крови при приеме пищи разного состава в зависимости от фазы пищеварения.
статья, добавлен 22.07.2013Систематизация пищевых продуктов. Энергетические затраты организма. Значение жиров, углеводов и минеральных веществ в питании человека. Величины физиологической потребности в энергии и пищевых веществах. Заболевания, влияющие на энергетический баланс.
реферат, добавлен 27.02.2020Скорость биохимических процессов при переработке пищевого сырья. Влияние степени гидролиза жира на его пищевую ценность. Амилолитический распад гликогена в мускулах. Физиологическая роль витаминов в организме человека. Энергетическая ценность брынзы.
контрольная работа, добавлен 29.05.2017Органы ротовой полости. Необходимость ухода за зубами. Основные виды поражения зубов. Пищеварительная, экскреторная и защитная функции слюны. Эфферентные нервы симпатических и парасимпатических волокон. Пищеварение в желудке. Химическая обработка пищи.
лекция, добавлен 25.09.2013