Организация менеджмента в ресторане "Vegas"
Общая характеристика деятельности ресторана "Vegas". Анализ состояния и динамики факторов внешней среды предприятия. Внутренняя структура ресторана и основные обязанности менеджера. SWOT-анализ и рекомендации по повышению эффективности работы предприятия.
Подобные документы
Процесс технологии функционирования предприятия. Матричная организационная структура, ее характеристика. Описание внешней среды предприятия, выявление возможностей и угроз. Выбор стратегии с использованием SWOT-анализа. Процесс построения дерева целей.
курсовая работа, добавлен 26.11.2012Характеристика и организационно-правовая структура предприятия. Перечень выполняемых работ сервиса. Правила техники безопасности и охраны труда. Должностные инструкции персонала. Анализ работы автосервиса и рекомендации по повышению ее эффективности.
отчет по практике, добавлен 19.05.2014Понятие внешней среды организации, ее характеристика. Внешняя среда организации прямого воздействия. Рассмотрены методы исследования внешней среды. Проведение SWOT-анализа СПК "Прибайкалец". Рекомендации по совершенствованию внешней среды организации.
курсовая работа, добавлен 27.04.2019Понятие внешней среды, ее роль в концепции менеджмента. Факторы среды косвенного воздействия (общее внешнее окружение). Анализ внутренней среды предприятия, ее переменные. Комплекс факторов, определяющих состояние организации и изменения ее характеристик.
контрольная работа, добавлен 01.10.2014Понятие, основные цели и задачи предприятия, ее организационная структура и переменные внутренней среды. Анализ использования трудовых ресурсов, производства и реализации продукции. Стратегическое сегментирование рынка, внедрение инноваций и Swot-анализ.
курсовая работа, добавлен 15.09.2014Характеристика внешней и внутренней среды предприятия с помощью построения матрицы SWOT-анализа. Принципы и основы системы корпоративного обучения персонала и методы управления проектом. Особенности организации найма, отбора и адаптации сотрудников.
курсовая работа, добавлен 13.12.2014Теоретические и методические основы управления внешней средой организации. Анализ состояния внешней среды и конкурентных преимуществ исследуемой организации. Определение возможностей и угроз, которые могут возникнуть для предприятия в настоящем и будущем.
курсовая работа, добавлен 13.08.2011Теоретические основы SWOT-анализа, общая схема его практического применения на примере ЗАО "Краснодеревщик". Анализ основных факторов внутренней и внешней среды в стратегическом управлении. Изучение слабостей организации, ее долгосрочные цели и миссия.
курсовая работа, добавлен 15.08.2012Понятие, сущность и структура внешней среды организации. Методы анализа внешней среды: PEST, SWOT, SNW. Краткая характеристика организации ОАО "Газпром нефтехим Салават", изучение ее внешней среды. Пути повышения эффективности деятельности организации.
курсовая работа, добавлен 03.12.2013Особенности состояния и развития строительной отрасли в Хабаровском крае. Исследование хозяйственной деятельности строительного предприятия на примере ОАО "Радиострой", проведение анализа непосредственного окружения, его внешней и внутренней среды.
курсовая работа, добавлен 14.07.2010Характеристика факторов внешней среды, их влияние на работу организации. Основные элементы прямого и косвенного воздействия: поставщики, законы и государственные органы, потребители, конкуренты. Управление и организация взаимодействия с внешней средой.
курсовая работа, добавлен 01.06.2014Разновидность организационных структур предприятия. Анализ теоретических положений и практических подходов к исследованию внутренней среды управления. Разработка целей развития организации. Рекомендации по совершенствованию стратегического менеджмента.
курсовая работа, добавлен 07.01.2014Понятие и основные характеристики внешней среды организации. Классификация и типы влияющих факторов, отраслевой, конкурентный анализ как средство их учета. Сущность и этапы проведения SWOT-анализа. Разработка рекомендаций по учету факторов внешней среды.
курсовая работа, добавлен 05.07.2014Изучение метода анализа среды организации в стратегическом управлении. Определение миссии и видения предприятия, номенклатура выпускаемой продукции и организационная структура. Анализ внешней и внутренней среды, исследование возможностей и угроз компании.
практическая работа, добавлен 08.09.2011Понятие и основные факторы бизнес-среды предприятия. Роль анализа внешней среды в деятельности предприятия. Оценка главных методов анализа внешней среды предприятия, применяемых на современном этапе: анализ конкурентов, поставщиков и занимаемой отрасли.
курсовая работа, добавлен 10.09.2010Особенности мотивации персонала сферы сервиса. Анализ системы мотивации и стимулирования персонала на предприятиях общественного питания г. Хабаровска. Рекомендации по совершенствованию системы мотивации и стимулирования работников ресторана "Пусан".
дипломная работа, добавлен 20.03.2012Понятие и содержание внешней среды организации, методы исследования. Среда прямого и косвенного воздействия. Анализ внешней среды ОАО "Таттелеком", характеристика организации. Особенности и рекомендации по повышению эффективности анализа внешней среды.
курсовая работа, добавлен 02.10.2014Сущность, характеристики и факторы влияния на внешнюю среду организации. Анализ значимых факторов внешней среды и степени их влияния на эффективность деятельности ООО "Шансит". Перспективы развития предприятия с учетом влияния факторов внешней среды.
реферат, добавлен 01.10.2014Характеристика элементов внутренней среды организации. Анализ финансового состояния, динамики и структуры активов компании. Исследование факторов прямого и косвенного воздействия внешней среды организации и определение жизнеспособности организации.
курсовая работа, добавлен 10.01.2015Методика оценки эффективности работы предприятия с помощью SWOT-анализа. Определение конкурентной среды и основных угроз для организации, разработка мероприятий по совершенствованию управленческой деятельности, принципы постановки стратегических целей.
курсовая работа, добавлен 04.06.2015Понятие и основные элементы прямого и косвенного воздействия внешней среды предприятия. Модель пяти сил конкуренции Портера. Элементы инфраструктуры фирмы. Анализ факторов микро- и макросреды предприятия на примере ОАО "Тюменский хлебокомбинат".
курсовая работа, добавлен 30.11.2011Порядок проведения анализа внешней среды организации, определение ее возможных угроз и потенциальных возможностей. Экспертное исследование сильных и слабых сторон предприятия, а также пути повышения эффективности его деятельности и системы управления.
статья, добавлен 18.12.2017Понятие и виды инноваций, основные элементы внешней среды инновационной организации, их характеристика и взаимосвязь. Цели, задачи анализа внешней среды организации. Степень влияния факторов внешней среды на инновационную деятельность предприятия.
контрольная работа, добавлен 23.10.2014Анализ воздействия внешней среды на управление организационным поведением в современных условиях: характеристика внешней среды организации; основные элементы прямого и косвенного воздействия внешней среды; её факторы и их влияние на работу предприятия.
курсовая работа, добавлен 22.05.2014Описание хозяйственной деятельности предприятия ООО "ДЛТ-авто". Матрица "вероятность (влияние)" для позиционирования возможностей внешней среды организации. Формирование матрицы SWOT-анализа. Определение основных направлений развития предприятия.
курсовая работа, добавлен 04.12.2012