Отчет по практике первичных профессиональных навыков
Виды гостиниц и гостиничных объектов. Требования к персоналу и его подготовке. Организационная структура управления гостиницей "РамШторм". Порядок регистрации и распределение гостей. Санитарно-гигиенические и противоэпидемиологические правила и нормы.
Подобные документы
Определение термина "организационная структура управления". Характеристика существующих организационных структур в муниципальном управлении. Организационные структуры управления с точки зрения сущности понятия и с позиции различных их классификаций.
курсовая работа, добавлен 15.06.2010Организационная структура как форма разделения и кооперации управленческой деятельности, в рамках которой происходит процесс управления, направленный на достижение целей организации. Классификация и особенности организационных структур управления фирмой.
реферат, добавлен 26.12.2011Понятие структуры управления и типы организационных структур, отличительные черты. Принципы и этапы организационного проектирования. Нормы управляемости на разных уровнях. Общая характеристика деятельности ресторана и его экономическое обоснование.
дипломная работа, добавлен 17.12.2008Этапы технологического цикла оказания гостиничных услуг. Организационная структура и система внутрифирменного менеджмента гостиницы "Европа". Функции и роль управленческой службы. Управление персоналом на предприятии, организация службы маркетинга.
отчет по практике, добавлен 07.12.2017Реализация функции управления деятельностью предприятия. Функциональные связи и возможные способы их распределения между подразделениями и работниками, определяющие виды и особенности построения элементов организационных структур управления производством.
курсовая работа, добавлен 20.11.2010Ознакомление с основными понятиями в сфере гостиничного бизнеса. Рассмотрение и характеристика международной классификации гостиниц. Исследование особенностей функционирования бюджетных гостиниц. Анализ особенностей управления гостиничными предприятиями.
курсовая работа, добавлен 18.05.2016Управление гостиницей, ее информационно-рекламная деятельность. Виды деятельности менеджера по организации обслуживания потребителей гостиничных услуг. Документационное обеспечение управления. Управление трудовыми ресурсами (составление анкет и тестов).
курсовая работа, добавлен 29.05.2014Составные части и цели процесса обучения менеджеров по персоналу и персонала. А также его виды, формы и этапы. Организационная культура менеджера как элемент инновационного управления. Структура и методы реализации программ обучения руководителей.
курсовая работа, добавлен 03.03.2011Организационная структура управления гостиницей, особенности трудовых отношений, система оплаты и мотивации. Основные экономические показатели предприятия и принцип ценообразования. Анализ политики фирмы в сфере стандартизации и сертификации услуг.
отчет по практике, добавлен 14.09.2015Описание видов организационных структур в управлении производством, их виды и значение для повышения эффективности управления производством. Разработка предложения по совершенствованию действующей структуры аппарата управления на конкретном предприятии.
курсовая работа, добавлен 11.09.2009Рассмотрение нормативной базы стандартизации гостиничных услуг. Изучение общих требований к услугам средств размещения по стандарту ГОСТ Р 51185-2008. Система классификации гостиниц и других средств размещения. Правила предоставления гостиничных услуг.
презентация, добавлен 19.04.2020Изучение особенностей культуры поведения персонала службы приема и размещения. Рассмотрение классификации гостиничных предприятий. Ознакомление с технологией обслуживания гостей. Анализ требований к внешнему виду и личной гигиене персонала гостиницы.
курсовая работа, добавлен 06.11.2014Организационная структура управления. Требования, предъявляемые к бизнес-гостиницам. Строительство гостиницы и продвижение ее услуг. Основные и дополнительные услуги в бизнес-гостиницах. Прием и размещение клиентов. Функции подразделений гостиницы.
реферат, добавлен 18.05.2012Рассмотрение показателей качества гостиничных услуг. Определение факторов, влияющих на качество гостиничных услуг. Система показателей конкурентоспособности гостиничной услуги. Создание гостиницей репутации предприятия высокого качества обслуживания.
практическая работа, добавлен 08.09.2020Организационная структура управления - одно из ключевых понятий менеджмента, тесно связанное с целями, функциями, процессом управления. Главные требования к организационной структуре, ее основные типы. Преимущества организации с системой подразделений.
курсовая работа, добавлен 27.01.2014Организационная структура управления гостиницей, трудовые отношения и система оплаты труда. Система налогообложения предприятия, политика гостиницы в области стандартизации и сертификации. Характеристика услуг, предоставляемых гостиничным предприятием.
отчет по практике, добавлен 22.09.2015Роль предприятий общественного питания в жизни современного общества. Теоретические аспекты, раскрывающие понятие организационная структура. Организационная структура управления предприятием ресторанного типа. Перспективы развития ресторанного бизнеса.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Сертификация гостиничных услуг на современном этапе как одно из важнейших механизмов управления качеством обслуживания, возможность оценить уровень услуг, и безопасность для потребителя. Применение схем сертификации. Международная аттестация гостиниц.
контрольная работа, добавлен 03.11.2009Уровни организационной структуры управления предприятием, предъявляемые к ней требования и влияющие на нее факторы. Типы организационных структур управления предприятием (линейная, функциональная, линейно-функциональная, линейно-штабная и дивизиональная).
реферат, добавлен 26.10.2013Организационная структура как основополагающий элемент управления предприятием, ее сущность и виды. Анализ основных экономических показателей хозяйственной деятельности предприятия ООО "РУССЕИЛ". Оценка эффективности изменений организационной структуры.
курсовая работа, добавлен 18.08.2014Изучение основ гостиничного сервиса. Характеристика деятельности службы приема и размещения в гостинице. Описание порядка бронирования мест и номеров, регистрации и размещения гостей. Изучение особенностей регистрации и поселения иностранных граждан.
контрольная работа, добавлен 28.05.2014Исторические истоки профессиональной этики менеджера по персоналу. Особенности управления и руководства. Знания и умения менеджера. Этика деловых отношений в работе. Ключевые роли менеджера по персоналу. Выработка нравственности сотрудников фирмы.
курсовая работа, добавлен 21.10.2016Понятие организационной структуры управления предприятием в условиях рынка, ее виды, анализ и проектирование. Оценка эффективности организационных решений. Методы управления на предприятии ОАО "Амур-пиво", характеристика структурного подразделения.
дипломная работа, добавлен 29.09.2012История возникновения, цель и задачи организации. Лозунг и эмблема. Описание материальной базы. Услуги и ассортимент предприятия. Структура управления и требования к персоналу. Организационная культура, перспективы развития фирмы ООО "Little Italy".
аттестационная работа, добавлен 19.11.2012Классификация гостиниц в Российской Федерации. Характеристика видов баров, располагаемых в гостиницах. Описание обязанностей портье. Анализ организации уборочных работ в гостиницах. Характеристика технологии приёма и регистрации гостей при заселении.
контрольная работа, добавлен 02.06.2016