Формирование и оценка потребительских свойств паштетов из гипоаллергенного сырья
Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств комбинированных мясных паштетов, состоящих из гипоаллергенного сырья – конины и баранины. Общая органолептическая оценка исследуемых образцов при введении в рецептуру растительного компонента.
Подобные документы
Русское искусство во второй половине XIX века, формирование выдающихся представителей живописи, их творческого лица. Анализ наиболее прогрессивных явлений русского искусства. Оценка деятельности и достижений В.Г. Петрова, его место в мировой культуре.
реферат, добавлен 21.06.2018Античные представления о культуре. Формирование человека как личность, с ясными ценностными ориентациями. Характерные черты древнегреческой культуры. Влияние мифологии на художественное познание жизни греков. Влияние Древней Греции на мировую культуру.
реферат, добавлен 30.11.2015Краткая биография и творчество живописца Д. Каратанова, оценка его вклада в развитие культуры Сибири. Формирование системы художественного образования региона. Отображение исторических реалий, бытовых сюжетов и сибирской природы на полотнах художника.
статья, добавлен 26.11.2018Общая оценка русской культуры XVIII века. Русская наука, просвещение, музыка, народное творчество, культура дворянства. Факторы развития культуры в России в XIX веке. Литература и живопись, драматургия, развитие музыкальной культуры и научной мысли.
реферат, добавлен 04.02.2011Анализ факторов, влияющие на формирование культурного пространства города. Исследование мнений горожан о роли библиотек в современном обществе. Оценка читательской активности в г. Улан-Удэ. Развитие высшего библиотечного образования в Республике Бурятия.
статья, добавлен 13.08.2021Общая оценка состояния и развития советской культуры. Изучение направлений цивилизованной политики Советской России и СССР. Идеология советской культуры в довоенный и послевоенный период. Развитие художественного искусства, театра, музыки и науки СССР.
контрольная работа, добавлен 28.11.2012Механизм включения инновационных ценностей современной культуры в контекст повседневности. Влияние особенностей географического ландшафта региона на формирование культуры повседневности Поволжья. Оценка этнической уникальности ее отдельных элементов.
автореферат, добавлен 25.02.2018Художественно–конструкторская разработка интерьерного решения основных помещений для молодой девушки. Анализ существующих образцов разработок по эстетическим и стилистическим признакам. Определение планировочного решения объекта. Портрет потребителя.
курсовая работа, добавлен 04.03.2016Изучение проблем происхождения раджпутов. Рассмотрение исторически благородных, царских и воинственных качеств раджпутской общности. Обзор последствий сакского вторжения в Индию. Оценка традиционной воинской организации раджпутской этно-кастовой общности.
статья, добавлен 25.12.2017Полимерная глина как универсальный композиционный материал для получения художественных изделий по технологии керамической флористики. Высокохудожественные изделия на основе фаянса и фарфора. Разработка составов и изучение свойств керамических пигментов.
курсовая работа, добавлен 05.02.2020Определение места дворянства в духовной жизни России и оценка влияния его ориентиров на общественно-социальный и политический строй общества. Содержание феномена "дворянского гнезда" и формирование усадебной культуры на примерах дворянских семей России.
статья, добавлен 10.09.2013Оценка зрительского потенциала кинопроекта и разработка рекомендаций по его повышению. Определение требований, предъявляемых к основному составу творческой группы и актерам. Выявление сложности проекта, составление сметы аудиовизуального произведения.
дипломная работа, добавлен 16.08.2015Рассмотрение вертикального озеленения как доступного и эффективного ресурса совершенствования среды московского двора, разработка бизнес-плана и составление сметы для озеленения многоэтажного дома. Оценка эффективности и результативности проекта.
научная работа, добавлен 03.05.2019Анализ актуальных вариантов проектирования интерьеров и цветовых решений, материалы. Основные правила проектирования фирменного стиля. Оценка состояния досугового центра. Особенности деятельности организации и их влияние на реализацию дизайн проекта.
курсовая работа, добавлен 01.10.2017Продюсерская оценка художественных достоинств и производственно-экономических параметров сериала. Обзор художественной концепции с характеристикой сюжетной линии и персонажей. Расчет лимита затрат игрового сериала. Рассмотрение источников финансирования.
курсовая работа, добавлен 06.09.2016Воздействие суфизма на процессы эволюции и формирование идейного содержания музыкально-танцевальной культуры фламенко. Оценка степени влияния культуры цыганского и арабского этносов на метафизические основания танца. Вложенные в него духовные смыслы.
статья, добавлен 11.05.2022Оценка социокультурных ориентации городского населения. Обеспечение реализации прав граждан и организаций на доступ к информации о деятельности органов местного самоуправления. Разработка муниципальных программ с целью повышения качества жизни населения.
статья, добавлен 15.02.2019Инновации и валеологическое воспитание детей и подростков, особенности их реализации в деятельности библиотеки. Оценка потенциала библиотеки им. А.П. Гайдара, а также разработка и апробация предложений по внедрению инновационных технологий в ее работу.
дипломная работа, добавлен 29.11.2016Анализ исследуемого периода развития театрального искусства, кино, оценка культурного уровня городских жителей и селян. Формирование в городах центров развития национальной культуры, музыкального и театрального творчества, а также их деятельность.
статья, добавлен 05.09.2018Оценка влияния классической науки и философии на мировоззрение Нового времени и Просвещения. Высвобождение культуры от религиозных, философских предрассудков. Барокко и рококо как художественные стили эпохи Нового Времени. Романтизм в Европе и России.
реферат, добавлен 08.11.2012Изучение трансформаций культурного пространства поселений, происходящих в условиях перехода от советской эпохи к постсоветской России. Оценка влияния железной дороги "Транссиб" на формирование Омска и Новосибирска. Топонимика памятных мест городов.
статья, добавлен 31.03.2021Анализ опыта культурной деятельности сельского клуба. Оценка удовлетворенности жителей поселка Кузбасский качеством организации социальной работы. Разработка рекомендаций по усовершенствованию социально-культурной деятельности в Кемеровском регионе.
курсовая работа, добавлен 28.02.2022Требования к качеству хлеба. Анализ его дефектов, вызываемых плохим качеством основного и дополнительного сырья, нарушением его дозировки и технологического процесса. Характеристика особенностей проявления основных дефектов хлебобулочных изделий.
реферат, добавлен 17.11.2013История возникновения постижёрного дела, описание современных изделий. Характеристика и расчет сырья, материалов. Моделирование фантазийных и конкурсных причёсок на основе постижа, применение декоративных украшений. Технологии выполнения стрижек.
дипломная работа, добавлен 13.07.2015Анализ схемы расположения минерализированного текстиля на металлических фибулах и подвесках из погребения "Черкассы". Характеристика технологических особенностей обработки сырья, прядения, ткачества и шитья одежды у носителей черняховской культуры.
статья, добавлен 08.05.2018