Соціально-економічна проблематика впровадження системи НАССР у готельно-ресторанному бізнесі України в кризових умовах
Вирішення питань підвищення якості продукції та послуг шляхом впровадження системи НАССР на вітчизняних підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Особливість запровадження такої системи, як однієї з вимог Євросоюзу в діяльність підприємств галузі.
Подобные документы
Обґрунтування сучасного інструментарію комплексного оцінювання інвестиційної привабливості підприємств готельно-ресторанного та туристичного бізнесу з позиції внутрішніх фінансових загроз. Запропоновано триступеневу систему фінансових індикаторів.
статья, добавлен 26.04.2023Дослідження підходів до формування і реалізації сервісно-орієнтованої бізнес-моделі підприємств готельно-ресторанного бізнесу на засадах стратегічного партнерства і диверсифікації. Показники вимірювання ефективності сервісно-орієнтованої бізнес-моделі.
статья, добавлен 18.05.2024Обґрунтування актуальності питання збільшення функціонального навантаження на бізнес-структури в готельно-ресторанній сфері. Розгляд готельно-ресторанного бізнесу як складової туристичної індустрії світової економіки. Визначення тенденцій його розвитку.
статья, добавлен 27.08.2022Розгляд тенденцій, проблем розвитку, перспектив поствоєнного відновлення сфери гостинності в Україні в умовах війни. Розгляд стратегій перерозподілу клієнтів готельно-ресторанного бізнесу в післявоєнний період через прогнозоване падіння доходів громадян.
статья, добавлен 11.01.2023Обґрунтування та вивчення стратегічних ризиків, що впливають на розвиток готельно-ресторанного бізнесу. Аналіз щодо основних факторів, генеруючих ризиків готелю на етапі експлуатації: ризику зниження фінансової стійкості, ризику неплатоспроможності.
статья, добавлен 16.03.2020Особливість стратегічного розвитку бізнес-процесів підприємств. Характеристика управління інноваційною та виробничою діяльністю. Методи управління інновацій готельно-ресторанних підприємств на основі формування стратегії інноваційного зростання.
статья, добавлен 29.03.2018Виклики, які пов’язані із запровадженням воєнного стану в Україні та значними втратами готельно-ресторанного бізнесу у сучасних реаліях. Тенденції сфери споживання продуктів харчування в HoReCa в Україні. Переваги підприємств індустрії гостинності.
статья, добавлен 29.12.2023Аналіз проблеми управляння якістю в контексті забезпечення конкурентоспроможності продукції та послуг: дослідження економічних понять якості, принципів і методів ії оцінювання; організаційно-економічний механізм управління якістю й умови його реалізації.
учебное пособие, добавлен 16.02.2014Характеристика сутності поняття "інновація", визначення її значимості для підприємств сфери ресторанного бізнесу. Дослідження основних тенденцій впровадження нових технологічних процесів та інноваційних видів продукції на підприємствах України.
статья, добавлен 25.07.2020Досліджено проблемні питання розробки та впровадження системи вимірювання параметрів послуг на основі розуміння різних процесів діяльності фірм. Визначення найбільш критичних із них з точки зору створення вартості бізнесу, вимог до якості обслуговування.
статья, добавлен 03.01.2019Використання методу класифікації та логіко-теоретичного узагальнення при дослідженні процесів та етапів реалізації і впровадження системи контролінгу. Послідовність впровадження програми системи управління за допомогою контролінгу на підприємствах.
статья, добавлен 30.08.2016Дослідження стану енергоспоживання та ефективності використання енергії на промислових підприємствах. Методичні принципи побудови концепції удосконалювання стимулювання, розробки і впровадження системи енергозбереження на підприємствах в сучасних умовах.
автореферат, добавлен 07.03.2014Знайомство з результатами впровадження нових розробок виробників кабельно-провідникової продукції. Розгляд питань підвищення конкурентоспроможності інноваційної продукції підприємств. Аналіз умов економічної інтеграції України до світових процесів.
статья, добавлен 31.08.2018Теоретичні дослідження і методичні рекомендації щодо підвищення ефективності системи підготовки виробництва нової продукції. Визначення поняття системи підготовки виробництва, яке відповідає сучасним напрямкам інноваційного розвитку підприємств України.
автореферат, добавлен 19.07.2015Розгляд динаміки ринку послуг в Україні та дослідження функціонування окремих його складових. Визначення основних проблем формування конкурентоспроможного ринку послуг України на світовій арені. Ознайомлення з послугами готельно-ресторанного бізнесу.
статья, добавлен 21.10.2021Розробка рекомендацій щодо організації створення нової продукції вищих інноваційних рівнів в умовах загострення конкуренції та підвищення вимог до якості продукції промислових підприємств. Системи моделей прогнозування створення, освоєння нової продукції.
автореферат, добавлен 29.07.2014Аналіз діяльності будівельних підприємств як ключового елементу відновлення економіки, фізичної відбудови промисловості. Фактори управління реалізацією інвестиційних проектів. Впровадження ERP системи для забезпечення безпеки експлуатації об'єкта.
статья, добавлен 12.10.2023Впровадження геймифікації чи її елементів у роботу підприємства. Суть геймифікації, її роль у бізнесі. Види, способи впровадження, мотиви підприємств та фактори, які призводять до імплементації ігрових підходів у неігрові системи та сценарії у бізнесі.
статья, добавлен 27.09.2022Технологія впровадження системи управління витратами за процесами на авіабудівних підприємствах. Застосування процесного підходу до визначення витрат, планування їх рівня, виявлення невикористаних резервів. Особливості калькуляції витрат за процесами.
статья, добавлен 30.12.2018Вітчизняна економіка як соціально-економічна система, що знаходиться на етапі формування. Дослідження процесу системної трансформації індустріального базису соціально-економічної системи України в умовах соціальної поляризації світового суспільства.
статья, добавлен 07.08.2013- 46. Якість житлово-комунальних послуг як складова системи соціальної відповідальності підприємств галузі
Спосіб одночасного врахування кількісних і якісних характеристик при оцінці житлово-комунальних послуг як складової системи соціальної відповідальності бізнесу підприємств галузі. Умови та оцінка ефективності використання теорії нечітких множин.
статья, добавлен 05.02.2019 Дослідження методів розробки та впровадження сучасної системи фінансового менеджменту на підприємствах торгівлі. Аналіз розвитку підприємств в кризових умовах економіки, загострення конкуренції, труднощів з одержанням кредитів, високого рівня інфляції.
статья, добавлен 28.12.2018Створення інструментів засобів для підтримки процесу прийняття інвестиційних рішень у малому бізнесі на основі процедури ситуаційного аналізу ринку як складної соціально-економічної системи. Створення інформаційної системи прийняття управлінських рішень.
статья, добавлен 09.10.2022Основні критичні точки та процеси, на яких необхідно здійснювати контроль для ресторанів за спеціальними замовленнями. Харчова безпечність як один з найважливіших чинників забезпечення конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства.
статья, добавлен 08.12.2020Визначення поняття конкурентоспроможності освітніх послуг. Дослідження питань розвитку системи вищої освіти на регіональному рівні в умовах формування різних форм власності. Забезпечення високої якості освітніх послуг вищих навчальних закладів України.
автореферат, добавлен 30.07.2014